Hrozno čiernej perly: vlastnosti a opis odrody, výsadby a starostlivosti o ne

Hrozno Čierna perla je vo svojich parametroch klasická odroda vína, ale mnohí záhradníci ju mylne považujú za univerzálnu. Chuťové vlastnosti bobúľ sú zavádzané omylom, ktorých dužina a šťava nie sú v žiadnom prípade horšie, pokiaľ ide o sladkosť a citlivosť k ovocia stolového hrozna. A stále to najlepšie hrozno sa prejavuje presne ako surovina pre víno - dochuť muškátového orecha v nápoji sa líši stabilitou, ktorá nie je charakteristická pre červené odrody.

Opis stupňa

Čierna perla je hybridná odroda technických červených hrozna. Bola chovaná u VNIIViV. ya Potapenko, zapísaný do registra v roku 2005. Čierne perly sa získali krížením dvoch hybridov: prvý - z odrôd Amur a august, druhý - potomok Levokumského a Centaur z Magaracheva.

Štrukturálne vlastnosti

Hrozno čiernej perly sa klasifikuje ako výrazné. Veľkosť listov na viniči je priemerná, mladé majú päť výrazných lalokov, zrelé majú päťuholníkový tvar s hlbokými rezmi. Vonkajšia strana doskovej dosky bublá, okraje sú ohnuté nahor a na zadnej strane je okraj plsti. Charakteristický rys odrody - dĺžka stopiek sa zhoduje s dĺžkou strednej žily listu.

Malé zhluky, valcovité, dole sa zužujúce v tvare kužeľa. Hustota bobúľ je priemerná. Plody sú mierne pretiahnuté, oválne, keď dozrievajú, sú tmavomodré.

Charakterizácia ovocia

Rôzne stredne skoré dozrievanie. V strednom pruhu dosiahli plody úplnú zrelosť začiatkom septembra, v južných oblastiach v polovici augusta.

Dužina bobúľ čiernej perly je svetlá, mäsitá, charakterizovaná veľkou šťavnatosťou. Šťava je bezfarebná so žltkastým nádychom. Obsah cukru v ovocí je 23-24%, koncentrácia kyseliny je 6-7 g / l. Chuť bobúľ je príjemná, chuť muškátového orecha. Ovocie majú výraznú arómu.

Muškátové orechy sa vo víne konzervujú vo forme pretrvávajúcej pachuti, ktorá sa po dlhšej expozícii nedeformuje. Zralé dezertné víno vyrobené z hrozna Black Pearl bolo odborníkmi vysoko hodnotené - 9 bodov z 10. Stolové víno sa odhaduje na 7,9 bodu.

Produktivita odrody

hladina výťažok Hroznová čierna perla nad priemerom:

• tkanie plantáže dáva až 130 kg ovocia;
• z každého kríka môžete nazbierať asi 7 kg bobúľ;
• priemerná hmotnosť strapca je 300 g;
• hmotnosť jedného bobúľa je 3 až 5 g;
• ovocný koeficient odrody je 1,7.

Rastlina sa začína rodiť 2 roky po výsadbe odrezkov.

stabilita

Odroda sa vyznačuje dobrými ukazovateľmi výdrže:

1. Hrozno má odolnosť proti mrazu, vinič toleruje mrazy až do -26 ° C bez straty úrody. Ale už zníženie teploty na -28 ° C, ako poznamenávajú záhradníci, vedie k strate 75-80% úrody v budúcom roku.
2. Čierne perly sa neboja jarných mrazov. Počas kvitnutia hrozno vydrží až -3 ... -5 ° C bez následkov na následné rodenie.
3. Kríky môžu byť choré na plesňové choroby, ale odroda je voči nim pomerne odolná: hrozno má vysokú imunitu (1 bod) proti múčnatke, proti plesni - nadpriemerné (1,5 - 2 body).Slabá odolnosť proti antraknóze.
4. Spomedzi chorôb spôsobených hubovými infekciami najčastejšie hrozno postihuje bakteriálnu rakovinu a bakteriózu.
5. Odroda je náchylná na poškodenie fyloxérou a niekoľkými druhmi roztočov - obyčajných, červených, hrabových.
6. Bobule zriedka poškodzujú divoké osy.

Výhody a nevýhody odrody

Možno vás bude zaujímať:

Je možné jesť hrozno so semenami - prínos pre zdravie a poškodzujeOlej z hroznových jadierok - vlastnosti a použitie, výhody a kontraindikáciePri akej teplote hrozno pokrýva, aká je minimálna teplota, ktorú hrozno vydrží

Pri posudzovaní odrody Black Pearl z hľadiska vinárov je potrebné uviesť, aké výhody sú:

• vysoká miera prežitia odrezkov;
• dobrá kompatibilita so zásobami;
• schopnosť kultivovať sa v miernom podnebí;
• vysoká chuťová kvalita vína;
• intenzita dochucovania muškátového orecha a arómy počas dlhodobého skladovania nápoja;
• kulinárska hodnota ovocia;
• schopnosť viniča odolať veľkému zaťaženiu bez následkov na chuť a veľkosť bobúľ.

Nevýhody odrody by sa mali pripísať nedostatočne vysoko produktivita pre amatérsky rast.

Rysy odrôd poľnohospodárskej technológie

Hrozno Čierne perly sa ľahko množia. Záhradníci poznamenávajú, že odrezky sú dobre korene, pristávacia možno vykonať na jar aj na jeseň. Rastlina nemá špecifické požiadavky na miesto alebo postup výsadby - je vhodné zvoliť slnečný, chránený pred vetrom, ktorý nie je náchylný k stagnácii vody v zemi.

Starostlivosť o kríky tiež zahŕňa štandardný súbor techník pre kultúru - kŕmenie a prerezávanie, prístrešok na zimu, odstraňovanie buriny a týždenné zavlažovanie.

Zoznam agronomických nuancií dôležitých pre pestovanie odrody je krátky:

1. Odporúča sa, aby sa puzdro vytvarovalo do 2 pliec 1 m vysokých.
2. Orezanie plodných výhonkov by sa malo vykonávať na úrovni 3-4 púčikov.
3. Na kríku je optimálne nechať najviac 18 výhonkov.

4. Na ochranu pred voškami obyčajnými sa odporúča vysadiť vinič na odrody, ktoré sú mu odolné. Je lepšie používať americké silné podnože.
5. Kvôli nestabilite odrody, ktorá sa môže poškodiť roztočom, by sa malo uskutočniť profylaktické ošetrenie kríkov akaricídnymi prípravkami. Zdieľanie vínnej révy s beruškami a kvetmi, ktoré sa živia hmyzom, môže významne znížiť riziko škodcov hrozna.
6. Proti listovej fyloxére sa oplatí postrekovať systémovými insekticídmi dvakrát počas letných prázdnin dospelých.

Recenzie vinárov

Eugene, 42 rokov:

„Podľa môjho osobného zaradenia medzi červené odrody technického hrozna je Black Pearl jedným z prvých miest. Expresívna muškátová aróma podľa môjho názoru nie je horšia ako chuť z Hamburgu Misket, hoci bobule sú menšie. Ale pokiaľ ide o odolnosť voči chorobám a mrazom, Black Pearl mu dá veľký náskok. Spočiatku moje kríky rástli pomerne pomaly, hoci všetky sadenice zakorenili, ale následne ukázali svoju rastovú silu. ““

Marina, 35 rokov:

"Zatiaľ mám len pár mladých kríkov Black Pearl, takže z toho nevyrábam víno, ale snažil som sa zmiešať šťavu v mušte s Pinot Noir." Prísada v množstve desatiny celkového objemu už dodáva hotovému vínu ľahkú notu z muškátového orechu v chuti a vôni. V zásade konzumujeme čerstvé bobule - pre techniku ​​je chuť viac ako hodná. Radšej zberajú sušením, hrozienka z čiernych perál sú perfektné. “

Victor, 54 rokov:

„Päť rokov kultivácie som nikdy nevidel pleseň na kríkoch Zh. Túto hroznovú zimu so mnou pod filmom a nezamrzne, bývam v regióne Volgograd. Známky celkom úspešne rastú pri Voroneži. "

Je vhodné pestovať odrodu čiernej perly v priemyselnom meradle: v tomto prípade sa 1,3 kg na 1 m2 vinice, ktorú táto odroda vyrába, považuje za vysoký výnos. V prípade malej plantáže pestovanej súkromne na účely výroby domáceho vína je tento ukazovateľ nerentabilný.