Popis húb a ako vyzerajú (+33 fotografií)?

Huby rastúce na Kryme majú nižšiu popularitu ako známe a rozšírené lesné huby. Medzi skúsenými zberačmi húb sú však vďaka svojej jedinečnej chuti vysoko oceňovaní.

Na rôznych miestach sa volajú inak: veslovanie, ušný vosk, dungweed, sublingválne. V súčasnosti existuje asi dvetisíc zástupcov tohto druhu. U húb myší rastúcich na Kryme sa farba môže meniť. Sú biele, šedé, fialové s tmavšími alebo svetlejšími odtieňmi.

Charakteristické črty myši

Ryadovka je tanierová huba, ktorá je súčasťou rodiny s rovnakým menom. Zástupcovia tejto skupiny najčastejšie žijú na piesočnatej pôdnej vrstve vo vnútri ihličnatých alebo zmiešaných lesov na úpätí pahýlov. Okrem toho sa nachádzajú v umelých výsadbách, záhradách a parkoch. Obdobie ich znášania nastáva od augusta do októbra. Prvé huby sa vyznačujú ľahšími klobúkami.

Vzhľad a fotografia

Dospelé myši sa vyznačujú tmavošedým klobúkom s priemerom 10 až 12 cm s malým tubercle v strede, vláknitou svetlou nohou so žltkastým odtieňom, hrúbkou 2 cm a výškou 8 cm. Dlhé tmavé pruhy siahajú od stredu k okraju čiapky. Jeho okraje sú mierne zvlnené, s prasklinami. Pod klobúkom sú široké, hrubé taniere, ktoré sa po okrajoch vyrovnajú.

Na fotografii môžete vidieť charakteristické črty odrody.

Možno vás bude zaujímať:

Ako sa volá huba s červeným klobúkom a jej popis (24 fotografií)
Zberatelia húb sa v lese veľmi často stretávajú s množstvom rôznych húb s červeným klobúkom. Vyzerajú spravidla veľmi ...Čítať celý článok ...

Hladký a suchý povrch klobúka sa v daždivom počasí stáva lepkavým. Postupom času stmavne a objavia sa znaky koša. Jedlá odroda šedého veslovania má príjemnú zemitú vôňu.

Rozdiely v štruktúre a druhoch

Štruktúra viečka má dve vrstvy: hornú, pokrytú vonkajšou kôrou, ako aj spodnú, ktorá je vytvorená pomocou početných zriedkavých širokých dosiek. Ako starnú, menia farbu z bielej na sivú so žltými škvrnami. Zhromažďujú biely prášok spór. Spóry samotné sú bezfarebné, vaječné. Dužina získava pri prestávke žltú farbu.

Miesta distribúcie: Krym, Mariupol, Novorossijsk a ďalšie

Až donedávna sa verilo, že myši rastú výlučne na juhu. Najčastejšie sa vyskytovali na Kryme, Mariupole, Novorossijsku v ihličnatých, zmiešaných lesoch a výsadbách medzi ihličnanmi alebo listami. Tento druh rastie v radoch alebo skupinách v blízkosti borovíc a vytvára s nimi mycorrhiza. Ovocie od konca leta do začiatku prvého mrazy. Dnes je známe, že táto huba žije v miernom klimatickom pásme. Tento druh sa vyskytuje dokonca aj v západnej Sibíri.

jesť

Je možné rozlíšiť jedlé a nejedlé a jedovaté myši. Veslárska šedá sa vyznačuje vynikajúcou chuťou. Môže byť sušená, solená, nakladaná a tiež tepelne spracovaná (variť alebo smažiť). Mladé i zrelé huby, ktoré nie sú horké, sú vhodné na konzumáciu.

Existujú nejaké rozdiely medzi krymskými myšami a ostatnými sivými radmi?

Najlepšie životné podmienky pre myši sú vlhké a teplé podnebie na Kryme a Novorossijsku. Tieto huby sa usadia na pôde bohatej na mach a rozpadnuté lístie.

Pravidlá a miesta zhromažďovania

Myši dokonale tolerujú nízke teploty. Nájdete ich aj pod snehom. Krymskí hubári odporúčajú hľadať ich v blízkosti Sevastopolu, dediny Kolchugino, medzi horskými lesmi Ai-Petri a Demerdzhi. Okres Bakhchisaray je známy pre svoje množstvo húb.

Aby nedošlo k poškodeniu mycélia, sú huby starostlivo rezané ostrým nožom. Je lepšie ich zbierať do prúteného koša, pretože sa rýchlejšie kazia v plastových vreckách. Hnité, červivé a podozrivé rady by sa nemali brať, aby nedošlo k otrave.

Možno vás bude zaujímať:

Ako spoznať huby s klobúkom a bielou nohou: mená a typy (32 fotografií)
Huby - vynikajúci kulinársky výrobok, ktorý sa úspešne používa na varenie rôznych pokrmov. Najviac ...Čítať celý článok ...

Typy myší na Kryme a ich opis

Ridovac je názov celej rodiny húb, z ktorých väčšina je vhodná na ľudskú spotrebu. Rozlišujú sa tieto typy:

• zemitý;
• šedá;
• obr;
• Deň May;
• obutý;
• vytesnenie.

Hlinené veslovanie sa vyznačuje hladkým kužeľovitým klobúkom svetlo hnedej farby s centrálnym tubercle, ktorý je umiestnený na svetle zakrivenej nohe. Plody iba v auguste medzi borovicovými lesmi.

Šedý rad má okrúhly klobúk tmavošedej farby s fialovým odtieňom, ktorý sa s rastom stáva plochejším s malým tuberkom v strede. U zrelých húb sa jeho povrch stáva hladším, objavujú sa praskliny. Dužina na konci prestane byť žltá. Tento druh rastie vo vnútri borovicových lesov. Je vidieť od začiatku septembra do mrazu.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Obrovské veslovanie sa vyznačuje veľkými rozmermi. Sférický klobúk je svetlo hnedej farby, ktorý získava plochý tvar, keď rastie, dosahuje priemer 20 cm. Elastická ovocná noha svetlých odtieňov so žltým dnom má výraznú hubovú arómu. Ovocie od augusta do septembra v zmiešaných a borovicových lesoch.

Májový vzhľad má červenkastú rovnú nohu, konvexný klobúk v huby pre dospelých. Masitá ľahká ovocná dužina sa vyznačuje výraznou vôňou a chuťou múky. Plodné obdobie sa vzťahuje na obdobie od apríla do júna.

Veslovanie Shod (Matsutake) sa vyznačuje širokým hodvábnym klobúkom hnedastej farby. Zrelé huby sa vyznačujú trhlinami, cez ktoré je viditeľné mäso svetlej farby, ktoré má výraznú hubovú chuť a korenistú arómu. Tento druh rastie v prvých dvoch mesiacoch jesene v borovicových zmiešaných lesoch.

Preplnené sa líši v tom, že rastie vo forme fúzovaných ovocných telies sivastej farby so zaoblenými viečkami s vypuklými okrajmi. Hnedá elastická dužina s práškovou vôňou, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou hubovou chuťou. Rastú začiatkom jesene v zmiešaných lesoch, parkoch, pri cestách.

Rozdiel medzi myšami a falošnými, nepožívateľnými hubami

Medzi mnohými druhmi riadkov sú zástupcovia nebezpečných jedovatých húb. Neskúsený zberač húb ich môže ľahko zamieňať s jedlými myšami, preto je dôležité byť opatrný a ostražitý a zamerať sa na vonkajšie znaky.

Najpodobnejšou vzorkou je ryadovka špicatá, ktorá sa vyznačuje ostrým výrazným tuberkom v strede uzáve

Zemité sivé veslovanie sa vyznačuje zvláštnym závojom mladých ľudí, ktorý sa časom ničí.

Ryadovka Gulden uprednostňuje pestovanie na ílovitých sadoch, takže pri návšteve smrekových stromov je potrebné venovať maximálnu pozornosť tomu, aby sa nezamieňali s jedlými hubami.

Hlavným vonkajším znakom, podľa ktorého by sa pri výbere húb mali všetky zberače húb riadiť, je vôňa plodu, horká chuť a biele sfarbenie klobúkov rovnomerného tva Niektorí z jedovatých predstaviteľov majú charakteristické miesta. U jedlých húb sa plodnice líšia v tmavých alebo svetlých farbách a pod klobúkom majú doštičky sýtej žltej farby, ako aj huby.

Možno vás bude zaujímať:

Ako rozlíšiť vlnky od šafranových mliečnych uzáverov a ako sa podobajú (20 fotografií)?
Jedna z najobľúbenejších húb u nás sa považuje za hrdlo a huby. Tieto druhy sú veľmi podobné neskúseným ...Čítať celý článok ...

Užitočné vlastnosti myši a obmedzenia používania

Tieto huby sú skladom vitamínov, bielkovín, minerálov, jedinečných aminokyselín a ďalších prospešných látok. Okrem toho sa myši vyznačujú výraznými antibakteriálnymi a protizápalovými vlastnosťami.

Vďaka svojmu zloženiu pomáhajú posilňovať imunitu, zlepšujú funkciu srdca, normalizujú krvný tlak a bránia rozvoju tuberkulózy a rakovinových nádorov. Majú pozitívny vplyv na trávenie, posilňujú krvné cievy, čistia pečeň, aktivujú mozog a normalizujú hladinu cukru v krvi.

Recepty a varenie

Mladé myši sa vyznačujú výraznejšími chuťovými vlastnosťami. Môžu sa variť, vyprážať, soliť, nakladať a tiež používať na výrobu mletého mäsa, omáčok a šalátov.

Pred varením sa odporúča očistiť čiapky od vonkajšej vrstvy a hríby niekoľkokrát dôkladne opláchnuť. Varte v mierne slanej vode po dobu 20 minút. Vyprážané myši dobre fungujú s mäsom, zeleninou, vajcami a rôznymi prílohami. Vynikajúci kaviár sa pripravuje z niektorých radov.

Marinovanie je úplne jednoduché, podľa tohto receptu:

1. Najprv povarte, odstráňte penu.
2. Usporiadajte huby vo vnútri plechoviek, pridajte bobkový list, klinčeky, nové korenie.
3. Marinádu pripravte z vody (0,5 l), cukru (1 lyžička), soli (2 lyžice) a octu (5 lyžíc).
4. Nalejte vrúcu marinádu na dusené mäso, zavrite veko.

Odpovede na rozšírené otázky

Napriek nenápadnému vzhľadu získali myši medzi fanúšikmi tichého lovu veľkú popularitu vďaka dobrému vkusu a ľahkej príprave. Okrem toho ich použitie prináša iba výhody pre ľudské telo.