Ako sa volá huba s červeným klobúkom a jej popis (+24 foto)

Zberatelia húb sa v lese veľmi často stretávajú s množstvom rôznych húb s červeným klobúkom. Vyzerajú spravidla veľmi atraktívne, ale bez toho, aby poznali meno, je lepšie takéto ovocie brať, pretože medzi nimi je veľa nepožívateľných alebo dokonca jedovatých. Je lepšie ísť na tichý lov so skúseným zberačom húb, ktorý vás v praxi predstaví širokej škále húb. Ak to nie je možné, mali by ste pozorne preštudovať fotografiu a popis jedlých a nejedlých húb s takýmto vzhľadom.

Jedlé huby s červeným klobúkom

Aby ste odlíšili skutočné od falošných húb, musíte poznať nielen ich mená, ale aj podrobne preštudovať popis a fotografie každej z nich.

Jedlé druhy s červeným klobúkom zahŕňajú:

1. Načervenalé maslo má plochý uzáver s hľúzou uprostred. Charakteristickým rysom je sliznica, ktorá sa dá celkom ľahko oddeliť od buničiny. Noha je natretá oranžovou farbou so žltým odtieňom. Buničina po poškodení zčervená.

   

   

2. Červený hríb sa vyznačuje guľovitým a mäsitým klobúkom červenej, hnedočervenej alebo oranžovej farby. Biela noha je pokrytá šupinatými šupinami tmavej farby. V tejto časti má mäso bielu farbu a na spodnej časti nohy - s namodralým odtieňom. V mieste rezu sa mäso rýchlo zmení na modré a potom získa čiernu farbu.

   

   

3. Červený zotrvačník (červený hríb) má bohatý červený klobúk, čo sa stáva hnedým alebo malinovým odtieňom. Mladé plody sa vyznačujú vypuklým vankúšovým klobúkom, zatiaľ čo u zrelších sa narovnáva a na povrchu má malé praskliny.

   

   

4. Močiar Russula je považovaný za vynikajúcu hubovú pochúťku, ktorú je možné pripraviť akýmkoľvek spôsobom. Má rád vlhké a vlhké oblasti, často rastie v močiaroch. Klobúk plodu má sýtú červenú farbu a noha je biela, niekedy s ružovým odtieňom.

   

   

5. Cinnabar červené lienky žijú v dubových a listnatých lesoch. Farba čiapky sa mení od svetloružovej po tmavo červenú. Klobúk je malý - v priemere do 4 cm, má lievikovitý tvar. Noha dosahuje výšku 2-5 cm.

   

   

Podmienene jedlé odrody

Jedlé sa nazývajú tie odrody, ktoré sa môžu použiť v potravinách až po predbežnej úprave. Varia sa, máčajú, nalievajú vriacou vodou (blanch) alebo sušia. Po vykonaní jedného z týchto postupov môžete začať pripravovať hlavnú húb. Medzi majiteľmi červených klobúkov sa rozlišujú tieto čiastočne jedlé druhy:

1. Červené prsia sa vyznačujú červenohnedou farbou klobúka, ktorého priemer dosahuje 20 cm. Najčastejšie má povrch huby svetlo hnedú farbu, ale prsia sa tiež nachádzajú v bohatej oranžovej a červenej farbe. Buničina plodu je pomerne krehká, biela alebo s červeným odtieňom. Plátok vonia ako varené kraby alebo ryby.

   

   

2. Žlto-červený riadok sa vyznačuje matným, mäsitým klobúkom žlto-oranžovej alebo žlto-červenej farby. Priemer viečka môže dosiahnuť 15 cm, na povrchu sú malé šupiny vínovej farby. Buničina je žltej farby, má sviežu chuť a kyslú arómu.

   

   

3. Tehlová červeno-medová agarika sa považuje za falošnú hubu pod šírym nebom a patrí k podmienečne jedlým zástupcom húb. Priemer mäsovej čiapky sa pohybuje medzi 4 až 12 cm a jej farba je červenohnedá, tehlovočervená alebo hnedožltá. Buničina je biela so žltým odtieňom a má horkú chuť.Noha dorastá do 10 cm a má dosť hustú konzistenciu. V lete a na jeseň sa môžete stretnúť s hubou na mŕtvom dreve a pni listnatých stromov.

   

   

Nejedlé a jedovaté huby s červeným klobúkom

Najčastejšie sa nejedlé hríby nepoužívajú na varenie kvôli zlej chuti. Tieto odrody môžu mať horkú alebo štipľavú chuť a veľmi nepríjemný zápach. Jedovaté druhy ani nedoporučujú dotyk, pretože ich spóry tiež obsahujú jed. Počas tichého lovu by ste mali byť veľmi opatrní, pretože niektoré jedlé huby majú falošné náprotivky. Je potrebné sa zoznámiť s nebezpečnými obyvateľmi lesa:

1. Russula red sa nachádza v ihličnatých lesoch začiatkom jesene. Čiapka je malej veľkosti, s maximálnym priemerom 6 cm, má čiapku plocho konvexnú a natretú tmavo červenú. Miesto poškodenia vydáva príjemnú vôňu a surové mäso má štipľavú chuť.

   

   

2. Russula Kele tvorí malý klobúk do priemeru 8 cm. Huba je natretá v tmavých farbách: vínová, fialová alebo červená. Noha plodu je červená s fialovým odtieňom. Brúsené ovocie má príjemnú vôňu a skôr štipľavú chuť.

   

   

3. Štipľavá rusula sa často vyskytuje vo vlhkých ihličnatých lesoch. Priemer červeného alebo ružovo-červeného klobúka môže dosiahnuť až 10 cm. Čiapky mladých húb majú plochý konvexný tvar, ktorý sa pri raste stáva otvoreným. Chuť a aróma tejto huby je veľmi nepríjemná. Táto odroda patrí medzi najnebezpečnejšie huby, pretože buničina obsahuje jed mecharínu, ktorý aj v malom množstve môže spôsobiť vážne otravy.

   

   

4. Agarik červený je pokrytý jasne červenou kožou, na ktorej sú husto umiestnené biele vločky, ako malé bradavice. Buničina má slabý zápach. Jeho farba je biela a pod kožou je svetlo žltá alebo s oranžovým odtieňom. Valcová noha dosahuje výšku 20 cm a priemer - až 2,5 cm.

   

   

Pravidlá, zberné miesta a bezpečnostné opatrenia

Pri hľadaní jedlých húb je prvou vecou, ​​ktorú treba venovať pozornosť, miesto zhromažďovania. Vynikajúcou možnosťou zberu by bol les alebo hory. Hlavný stav je mimo prašných ciest a priemyselných oblastí.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Ak sú počas lovu prítomné deti, malo by sa im prísne zakázať dotýkať sa a skúšať bobule a huby. Vhodný kontajner na lesné dary je prútený kôš alebo taška, v ktorej ovocie „dýcha“ čerstvý vzduch.

Choďte huby najlepšie skoro ráno. Plodnému telu sa odporúča nevyťahovať ho z pôdy, je lepšie ho odrezať alebo opatrne odskrutkovať, aby sa minimálne poškodilo mycélium. Pri silnom poškodení zomrie mycélium, čo znamená, že na tomto mieste nebudú žiadne nové huby. Pred umiestnením plodnice do košíka sa starostlivo vyšetrí na červovosť.

Doma by sa mala plodina starostlivo kontrolovať, umyť, vyčistiť a správne spracovať. Po uvarení ovocia musí byť voda vyliata, pretože obsahuje škodlivé alebo dokonca jedovaté látky.

Odpovede na časté otázky

Medzi majiteľmi červených klobúkov nájdeme jedlé aj nebezpečné huby pre ľudské telo. Pred pokojným poľovaním je dôležité zoznámiť sa nielen s jedlými, ale aj s jedovatými druhmi. Ak poznáte „nepriateľa v tvári“, môžete ho bezpečne obísť.