Ako vyzerá huba a huslistka (+21 fotografií)

Ľudia ho nazývajú vŕzganie kvôli špecifickému zvuku, ktorý ovocné telá vydávajú, keď prichádzajú do styku medzi sebou alebo s cudzími predmetmi. Vďaka tejto funkcii huslistky a lúhovej šťavy ju skúsený zberač húb rozpozná a pre úplne neskúsených začiatočníkov je lepšie študovať fotografiu huby a jej podrobné charakteristiky.

Charakteristika huslistky

Tento druh je v Rusku rozšírený a je obľúbený medzi skúsenými fanúšikmi tichého lovu. Má pomerne veľkú veľkosť a vyznačuje sa prítomnosťou mliečneho džúsu v dužine.

Vzhľad, fotografia a popis

Huslista má široký klobúk svetlej farby, je hustá a mäsitá. Dospelé vrabce sú krátke a pokryté charakteristickou chmýří. Buničina uvoľňuje tekutinu, keď je rozbitá alebo stlačená. Fotografia huslistu v jeho prirodzenom prostredí a jeho podrobný popis poskytne úplný obraz jeho vzhľadu.

Plsť, prsia, vŕtanie, sušený chlieb - iné názvy húb. Patrí do rodu Mlechnikovovcov, rodiny Syroezhkovových.

Vlastnosti štruktúry sú:

1. Klobúk je u mladých predstaviteľov druhu vypuklý 8-26 cm, počas dozrievania má tvar lievika. Jeho okraje majú zvlnený tvar. Klobúk má v mladých hubách biely odtieň a s vekom získava žltosť alebo dokonca červenkastú farbu. Na povrchu je malá hromada a jej štruktúra je hustá a mäsitá. Povrch je suchý, bez vrstvy hlienu.
2. Noha mliečnych rias je malá, až do výšky 8 cm a priemeru do 5, hustá a prasklá. Zužuje sa k základni.

   

   

   

   

   

   

3. Vŕzganie vŕzgania je veľmi husté, ale krehké, biele. Má príjemnú arómu, po stlačení vydáva mliečnu šťavu. Pri chybe mäso zožltne a šťava sa načervená.
4. Dosky sú malé, nie široké, s bielym odtieňom, ktoré spadajú z dolnej časti nohy. Môže mať zelený a žltý odtieň.

Možno vás bude zaujímať:

Ako rozlíšiť, či je jedlá poľská huba alebo nie: užitočné tipy (22 fotografií)
Zaujímavým a najvýraznejším predstaviteľom rodu Mossoviks je poľská huba. Patrí do druhej kategórie ...Čítať celý článok ...

Plstené prsia majú na povrchu typickú drsnosť, pre ktorú dostal také synonymické meno.

Pravidlá miesta distribúcie a zberu

Lokalita huslí rastie zo západnej Európy na Ďaleký východ. Mnoho mykológov to považuje za nepožívateľné, a preto nie je v európskych krajinách populárne.

Vzhľadom na to, že daný druh často tvorí mykorhízu s osika a breza, nazýva sa to aj osika. Preferuje slnečné lúky a dobre osvetlené miesta s machom a lišajníkmi, spadnutými listami. Nájdete ho aj v zmiešaných lesoch, oveľa menej často - v borovicových lesoch.

Šumári sa nachádzajú v listnatých lesoch strednej zóny krajiny, pestujú sa v malých skupinách. V jednej rodine zvyčajne rastú súčasne prsia rôzneho veku. Hranice lesa a slnkom osvetlené slnko sú vhodné biotopy pre plsti bochníkov. Ovocné telá sa schovávajú v machoch a lišajníkoch.

Zber celého koša takýchto húb je pomerne zložitý, pretože nerastú vo veľkých množstvách, ale stojí za to ich hľadať na úpätí stromov od júla do októbra. V suchom počasí sú klobúky čisté a upratané, pri zbere nevyžadujú osobitnú starostlivosť.

jesť

Pretože euphorbia patrí medzi podmienene jedlé huby štvrtej kategórie, je možné ju používať až po solení, pretože v jej dužinovej šťave nie je vhodná na varenie bez prvotného spracovania.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Užitočné vlastnosti a obmedzenia používania huslí

Napriek tomu, že mnohí hubári považujú huslistu za priemerného predstaviteľa svojho druhu, má vo svojom zložení pre človeka veľmi užitočnú látku:

• minerály: vápnik, horčík, fosfor, železo, sodík, draslík, zinok, mangán, selén, meď;
• vitamíny: B12, B6, C, E, D, ako aj tiamín, riboflavín, cholín a kyselina nikotínová;
• proteíny;
• sacharidy;
• tuky v malom množstve.

Túto hubu by ste nemali jesť ako jedlo pre deti, tehotné ženy, matky počas laktácie, ako aj pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na zložky huslí alebo na ňu sú alergickí. Nemali by sa konzumovať ani ľudia s rôznymi ochoreniami obličiek, pečene, gastrointestinálneho traktu a dny.

Možno vás bude zaujímať:

Ako vyzerá húb hríb a jeho popis (24 fotografií)
Svetlý hustý klobúk pripomínajúci jesenné lístie, hustú nohu, pôsobivú veľkosť a príjemnú chuť ...Čítať celý článok ...

Recepty a vlastnosti huby

Pred použitím vo vašich kulinárskych dielach je dôležité dodržiavať pravidlá manipulácie s mliekom. Horká šťava z dužiny kazí akékoľvek jedlá, ak sa ich vopred nezbavíte. Postupnosť krokov na premenu tejto huby na jedlú je nasledovná:

1. Na vyčistenie huslistov z lesných zvyškov, lístia.
2. Ošúpané huby opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Zložte ich do nádoby a nalejte do surovej vody. Mal by byť vypustený a nahradený novým 3-4 krát denne. Namáčacia doba by mala byť 5 dní. Ak naplníte plstenú hubu vriacou vodou, môžete ju znížiť na 3 dni.
4. Po uplynutí požadovaného času vypustite všetku tekutinu a počkajte, kým prsia nevyschnú.

Vďaka tomuto spôsobu spracovania husľový hráč úplne stráca svoju horkú chuť a všetky pokrmy sa môžu pomocou neho variť.

Huby môžu byť solené. Za týmto účelom položte huslistov do vrstiev v každom obale a posypte ich soľou. Zatlačte nadol a odneste na chladné miesto. Solenie by malo trvať 30-60 dní, aby sa hríby stali vhodnými na konzumáciu.

Zemiaky so šampiňónmi v kyslej smotane

zloženie:

• zemiaky - 800 g;
• huslisti - 500 gr;
• kyslá smotana - 300 ml;
• rastlinný olej - 30 ml;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• greeny - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky.
2. Smažte v panvici s pridaním rastlinného oleja, kým sa nevarí. Pridajte soľ a korenie.
3. Nakrájajte huby a osmažte ich na mäkké, soľné.
4. Zmiešajte kyslú smotanu a cesnak prešiel cez lis.
5. Pridajte do zemiakov omáčku a šampiňóny, dusíme 5 minút.
6. Umyte a nasekajte zeleň.
7. Výslednú hmotu položte na plech a posypte greeny.
8. Pečieme 25 minút pri 200 ° C. Podávajte horúce.

Pilaf s huslistami

zloženie:

• huby - 300 g;
• ryža - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• koreniny a koreniny;
• rastlinný olej - 3-4 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Namočte ryžu do vody na 20-30 minút, vypustite vodu.
2. Nakrájajte huby na kúsky.
3. Olej zohrievajte v kotlíku a opražte ho.
4. Lúpajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte cibuľu na kocky a mrkvu nastrúhajte.
5. Pridajte do húb a prelejte, nalejte pol pohára vody.
6. Dajte ryžu a korenie na vrch, nalejte dve poháre vody.
7. Varte na miernom ohni 30-40 minút, kým nie je pokrm ostrý.

Soľné mlieko môžete použiť na oživenie akýchkoľvek kulinárskych receptov, ktoré vám prinesú rozmanitosť na váš stôl.

Odpovede na rozšírené otázky

Skripun nie je jedným z najlepších predstaviteľov svojho kráľovstva, ale napriek tomu ho možno použiť ako dobrú voľbu pre vaše jedlá. Buničina varenej huby je veľmi podobná chuti v prsníku. Dôležitým faktorom je absencia jedovatých náprotivkov tohto druhu, čo vám umožní sa pri zbere obávať.

Možno vás bude zaujímať:

Dusená kapusta s hubami
Pripravme si jednoduché a chutné jedlo - dusenú kapustu s hubami. Jeho recept je k dispozícii pre každého a fotografie krok za krokom ...Čítať celý článok ...