Paradajková šťava na zimu s dužinou
Chutnú paradajkovú šťavu na zimu s dužinou doma nie je ťažké pripraviť, recept je jednoduchý a cenovo dostupný. Rastlinná šťava je nielen chutná, je tiež užitočná, najmä domáca. V detstve sme zmiešali paradajkovú šťavu s kyslou smotanou a soľou - veľmi chutné a výživné! Takéto polotovary sa môžu použiť na výrobu omáčok a omáčok.
Príprava trvá 30 minút. Z ingrediencií uvedených v recepte získajte 2 litre.
zloženie:
- paradajky 3 kg;
- jedlá soľ - 35 g;
- granulovaný cukor podľa chuti.
Ako pripraviť paradajkovú šťavu s dužinou
Zrelé, prezreté, umyte červené paradajky, nakrájané na kúsky, stonku s pečaťou odstráňte. Nakrájané paradajky vložte do misky kuchynského robota. Na šťavu môžete použiť neštandardnú zeleninu - rozdrvenú, rozdrvenú, ale bez známok hniloby a kazenia.
Paradajky rozdrvte, až kým sa hladké zemiakové kaše nerozdrvia. Namiesto kuchynského robota môžete zobrať obyčajnú mlynček na mäso alebo mleté paradajky s namáčacím mixérom.
Paradajková hmota sa naleje do hrnca, položí sa na sporák. V tomto štádiu je paradajkový pretlak svieži a nasýtený vzduchovými bublinami. Vždy sa to stane, ak mleté paradajky kombinujete. Nenechajte sa vystrašiť, ďalšie „pompanie“ zmizne.
Paradajkový pretlak zahrejte do varu, varte 10 minút.
Šťavu namočte cez sito - semená a kôra zostanú na site.
Do filtrovaného nápoja podľa chuti pridajte soľ a cukor. Ak sú rajčiaky sladké, vôbec nepridávajte cukor. Znovu priveďte do varu, varte ďalších 5 minút.
Čisté nádoby sa sterilizujú v pare alebo v sušiarni. Zahŕňa var.
Vylejte vriaci nápoj do plechoviek. Nádoby uzavrite vekom. Nádoby sterilizujte s objemom 0,5 l - 12 minút, 1 l - 18 minút.
Tesne blízko, otočte hore nohami. Po ochladení vyberte úložný priestor v chladnej a tmavej komore. Skladovacia teplota nie vyššia ako 18 stupňov Celzia.
Mimochodom, pridávanie soli a cukru počas zberu nie je potrebné. Pred podávaním si môžete navinúť čistý produkt bez prísad a solí a pridať cukor podľa svojich predstáv.
Bon chuť k jedlu.
(1 hodnotenie, priemer: 5,00 od 5)
Načítava sa ...