Najlepšie odrody feferónky

India a americký kontinent sú jeho domovinou, dnes sa však paprika pestuje v rôznych krajinách. Má veľa mien: horúce, horúce, chilli, horké, rovnako ako mnoho druhov korenia, líšia sa vzhľadom aj stupňom horenia.

Opis a vlastnosti papriky

V oblasti domácich záhradníkov nie je táto kultúra často viditeľná, hoci v posledných rokoch sa mnohí začali zaujímať o pestovanie papriky. Dôvod je ten, že tradičná ruská kuchyňa nie je ostrá a na ochutenie môžete získať zakúpením papriky v supermarkete. Teraz však obyvatelia leta radšej pestujú tento korenie samostatne, najmä preto, že vďaka rozmanitosti odrôd si vždy môžete vybrať ovocie na korenie, sušenie a morenie s marinádami.

Rastlina miluje teplo, kríky sú rozvetvené, výška sa môže meniť od 30 do 40 do 100 cm. Letáky sú v tvare vajca, v hornej časti mierne špicaté. Farba listov závisí od druhu papriky a odrody a môže byť svetlá alebo tmavozelená, olivová, s fialovým odtieňom. V rozdvojeniach vetiev sa nachádzajú kvety - jednotlivé, zhromaždené v strapcoch, s bordolmi bielej, šedivej alebo zelenkavej farby.

Plodmi rastlín sú duté bobule rôznych tvarov, odtieňov, veľkostí. Môžu byť v tvare strukov - dlhé alebo krátke, s hrubými stenami as malou hrúbkou oplodia, úzke a široké. Odroda a farba papriky, a hoci sa červený lusok považuje za klasický (vo fáze biologickej zrelosti), môžu byť:

•         žltá;
•         oranžová;
•         fialová;
•         hnedé.

Kôra ovocia je buď hladká alebo mierne „pokrčená“, a pokiaľ ide o stupeň ostrosti, existuje ešte viac variácií.

Papriky klasifikoval podľa množstva tohto alkaloidu americký vedec W. Scoville. Je ním vytvorená škála, v ktorej sú všetky známe papriky rozdelené do skupín „termonukleárnych“, to znamená stupeň závažnosti. Existujú horiace odrody, stredne ostré, mierne ostré, sladké ostré a pri výbere papriky na pestovanie by ste mali venovať tejto charakteristike pozornosť. Stupeň závažnosti je vždy uvedený v opise odrody, aj keď sú uvedené štandardné hodnoty. Ide o to, že množstvo kapsaicínu v ovocí sa môže meniť v závislosti od klimatických podmienok oblasti, starostlivosti, výživy. Odborníci poznamenávajú, že rovnaká odroda papriky bude mať pri pestovaní v chladných oblastiach a horúcich a vlhkých oblastiach rôzny stupeň horkosti.

Existuje veľa druhov korenia a ešte viac odrôd, objavujú sa stále nové možnosti. Dlhá a úzka paprika, adoptované plody habanero, chilli omrvinky a veľké množstvo papriky rôznych odrôd, ktoré môže každý pestovať. Mimochodom, feferónka má odrody, ktoré vďaka kompaktným kríkom dobre rastú v interiéri. Môžete tak získať súčasne izbovú rastlinu aj korenie.

Vlastnosti

Použitie papriky pri varení, ako aj v medicíne, v kozmetike je dôsledkom jej vlastností. Okrem kapsaicínového alkaloidu obsahuje ovocie aj celý rad rôznych vitamínov, éterických olejov, minerálov a enzýmov.

Vďaka veľkému množstvu vitamínu C sa korenie považuje za silný antioxidant, ktorý potláča proces starnutia tela. Kapsaicín, lykopén, vitamín P bránia rozvoju aterosklerózy, rôznych nádorových ochorení, trombózy.

Ak chcete použiť korenie (samozrejme v obmedzenom množstve), je potrebné zlepšiť fungovanie všetkých vnútorných orgánov, normalizovať metabolizmus. Korenie pomáha zlepšovať videnie, stav pokožky, nechtov, vlasov a v prípade potreby zvyšuje hladinu hemoglobínu.

Hot pepper - korenie, ktoré má veľmi priaznivý vplyv na pankreas, celý tráviaci trakt. Korenie zvyšuje chuť do jedla, zatiaľ čo korenie sa používa v rôznych diétach na chudnutie. To je široko používaný v rôznych ľudových receptov, a je tiež súčasťou liekov.

Ale musíme mať na pamäti, že stupeň ostrosti ovocia sa môže líšiť, takže vždy vyskúšajte tieto papriky, musíte byť opatrní a presní. Existujú odrody, v ktorých sú ovocné steny dokonca sladké, a všetka ostrosť je „skrytá“ v semenách a septe, úplne horí paprika. Keď pridávate korenie ako korenie, musíte vždy poznať stupeň, závažnosť, v opačnom prípade môžete získať sliznicu. A nikdy nepite vodu s „ohňom“ v ústach (ak ste vyskúšali veľmi horúcu papriku), nepomôže to. Je lepšie piť mlieko, piť jogurt, jesť kúsok chleba.

Odrody papriky

Výber papriky je jednoducho neuveriteľný a záhradníci sú hazardní hráči, chcem pestovať všetko naraz. Musíte však poznať niektoré vlastnosti kultúry a zohľadniť ich pri výbere semien:

•      Nezabudnite špecifikovať známku podľa stupňa závažnosti. Zamyslite sa nad tým, prečo a kde budete používať ovocie korenia: pri varení, na liečebné účely (napríklad na tinktúru) alebo vás priťahuje dekorativita rastlín.
•      Dôležitým ukazovateľom je výnos odrody. Často dosť kríkov feferónky stačí na ochutenie vašej rodiny a všetkých príbuzných.
•      Zvážte dobu zrenia plodov určitej odrody. Na pestovanie v našich ruských podmienkach (nehovoríme o južných regiónoch) sa najlepšie hodia skoré odrody.
•      Nezabudnite na takú charakteristiku korenia, ako je výška rastliny. Na otvorenom priestranstve, ako aj pri pestovaní v kvetináčoch sú doma vhodné kompaktné odrody, zatiaľ čo v skleníku sa môžu pestovať vysoké papriky.

•      Ak plánujete sušiť struky, vyberte tenkostenné odrody. Na solenie a marinády sú vhodné ovocie silnostennej papriky.

Recenzia obsahuje odrody feferónky, ktoré úspešne pestujú naši záhradkári.

Zázrak moskevského regiónu

Raná odroda sa najlepšie pestuje pod prístreškami, hoci na hrebeňoch dobre rastie. Krík je vysoký, ale na ňom je málo listov. Papriky - struky, dlhé, visiace, dlhé asi 22 - 25 cm, hmotnosťou dosahujú asi 30 - 50 gramov. Steny sú tenké, takže plody sú skvelé na sušenie.

Chuť ovocia je príjemne korenená, nie je nijaká zvlášť štipľavá, ale odroda má veľmi silnú svetlú arómu.

Záhradníci hodnotili zázrak moskovského regiónu pre jeho nenáročnosť, skoré dozrievanie papriky a produktivitu. Na jednom kríku môže dozrieť súčasne až 18 až 20 paprík. Sú vhodné na šaláty, sušenie, ako aj na celú konzerváciu. Z jedného štvorcových metrov výsadby môžete zbierať až 4 kg ovocia, čo je veľmi dobrý ukazovateľ.

jalapeno

Na vysokej, asi jeden meter vysoký ker tejto odrody korenia môže dorásť až do 25-30 plodov.Rodiskom tejto feferónky je Mexiko, ale dnes sa kultúra pestuje aj na iných kontinentoch.

Domáce milovníci papriky, ako je odroda pre produktivitu, vysoký stupeň pálenia ovocia. Je potrebné poznamenať, že papriky Jalapeno v stave technickej zrelosti (zelené) horia viac ako dozreté červené plody. Mexičania používajú zelené jalapeňosy na výrobu svojich legendárnych korenín.

Plody odrody sú silné, pretiahnuté struky dlhé až 8 - 9 cm, v Rusku sa táto odroda zvyčajne pestuje v skleníkoch a skleníkoch. Potrebné je dostatočné množstvo tepla a vlhkosti, pretože pri nedostatočnom zalievaní rastliny zlikvidujú svoju farbu a vaječníky.

Habanera

Táto odroda papriky je považovaná za jednu z najhorúcich, zároveň sa v ovocí vyskytuje aróma sladkostí, citrusov a ovocia. Habanero je neobvyklé nielen v chuti, ale aj vzhľadu. Jeho plody - malé „pokrčené“ papriky v tvare srdca majú červenú, krémovo-bielu, oranžovú, žltú alebo tmavofialovú farbu. Hmotnosť „srdca“ je asi 20 gramov.

Stupeň ostrosti korenia je rôzny, napríklad v bielych šupkách Habanero je mierne sladkastá chuť bez horkosti, ale v červenom Habanero z Kalifornie alebo z ostrovov Karibiku je horúčka mimo stupnice.

Odroda sa vyznačuje vynikajúcim výnosom, na kríkoch sa môže vytvoriť veľké množstvo ovocia. Habanero je vhodné na pestovanie v kvetináčoch, pričom je potrebné zabezpečiť rastlín pravidelné pravidelné zalievanie.

Astrakhan 147

Jednou z najznámejších odrôd v Rusku je paprika Astrakhansky 147. Rastie dobre na otvorenom priestranstve a produkuje dobré plodiny v rôznych regiónoch krajiny.

Kríky sú veľmi kompaktné, zakrpatené a dosahujú výšku maximálne pol metra. Rastlina obsahuje veľa ovocia, všetky visia na čapíkoch s hmotnosťou do 8 až 10 gramov. Struky sú dlhé, až 9 cm, s tenkými stenami, lesklé a hladké. Pokiaľ ide o dozrievanie, táto odroda je stredným dozrievaním, dozrievanie plodov bude trvať asi 120 - 122 dní (technická zrelosť). Spodky majú spočiatku nasýtenú zelenú farbu, neskôr sú jasne červené.

Ukazovatele výnosnosti sú dobré, môžete získať až 3 kg na meter štvorcový.

Plody odrody sa používajú na sušenie ako korenie, na konzerváciu a marinády.

Možno vás bude zaujímať:

Ako vyrobím semená zo sladkých papríkNajlepšie odrody veľkých paprík s hustou stenou pre otvorené terény a skleníkyČervená paprika (sladká, horúca, mletá) - kalórie na 100 gramov

Dvojitá hojnosť

Názov tejto odrody feferónky hovorí sám za seba, je skutočne veľmi produktívny. Pestuje sa na hrebeňoch, najlepšie výsledky sa však dosahuje v skleníku, kde prináša ovocie v niekoľkých úrovniach.

Je potrebné riadiť sa schémou výsadby kríkov, výsadbou nie viac ako troch rastlín na meter štvorcový. Na kríku dozrie až 35 - 45 plodov, dlhé kmene trupu podobné. V priemere je dĺžka papriky až 21-22 cm, hmotnosť - asi 70-80 gramov. Steny sú silné, takže táto odroda je menej vhodná na sušenie, ale je veľmi dobrá v šalátoch a konzervách.

Zároveň, ak sú papriky správne usušené, dokonale sa skladujú niekoľko rokov bez toho, aby stratili svoj vzhľad a chuť. Odrody: skoré zrenie a dlhé plodenie, odolnosť voči mnohým chorobám, odolnosť voči suchu.

Horiace kytice

Ak sa táto odroda papriky zaseje do sadeníc v polovici februára, bude možné po asi 110 dňoch odobrať zelené struky papriky. Variety Burning bouquet poteší dobrá produktivita, nenáročnosť.

Je vhodný na pestovanie v skleníkoch, skleníkoch, na otvorených hrebeňoch, takže ho pestovatelia letného obdobia úspešne pestujú v rôznych oblastiach Ruska. Odroda je produktívna, odolná voči chorobám.Kríky dorastajú asi do 70 cm, plody visiace struky vážiace až 3 až 4 gramy. Steny kónických strukov sú tenké, plody sú vynikajúce na sušenie a prípravu prášku. Chuť papriky je poloostrá a má pikantné tóny.

Odroda sa používa čerstvá, na sušenie, ako aj na akékoľvek marinády.

Čínsky oheň

Na šíriacom sa kríku tejto odrody korenia až 30 dlhých strukov jasne červeného dozrievania. Hybridný čínsky oheň sa vyznačuje vysokou závažnosťou, hojnosťou plodov a odolnosťou voči viacerým chorobám.

Výška kríkov je až 60 cm, poskytuje najlepšie úrody vo filmových prístreškoch. Plody - struky do 23 cm dlhé, hmotnostne - 50 - 70 gramov.

Tento hybrid je zaradený do štátneho registra Ruskej federácie a odporúča sa na pestovanie vo všetkých regiónoch krajiny. Pokiaľ ide o dozrievanie - hybrid v polovici sezóny, vyžaduje náležitú starostlivosť, ale jeho výnos je veľmi stabilný.

Ovocie sa používa na sušenie, konzervovanie, veľmi chutné v marinádach.

Trinidad malá čerešňa

Zaujímavou odrodou papriky je Trinidad Small Cherry, ktorej plody majú korenistú chuť s vôňou čerešní. Jedná sa o veľmi skoré korenie, ktorého plody sa dajú odstrániť už 70 až 90 dní po klíčení. Ale na spotrebu musia plody úplne dozrieť, pretože korenie získava skutočnú chuť a arómu iba v stave biologickej zrelosti.

Plody Trinidad Small Cherry sú okrúhle „bobule“, veľmi podobné červeným čerešniam (zelené v nezrelom stave). Ovocná hmota je malá, v priemere papriky dosahujú asi 2 až 3 mm.

Odroda sa používa na korenie a môže sa pestovať aj ako okrasná rastlina na zdobenie interiérov.

Slon indický

Odroda indického slona si svojím názvom pripomína exotickú indickú kuchyňu. V Rusku je však veľa milovníkov korenených jedál, preto odporúčame pestovať tento polostrov.

Kríky v nej dosahujú výšku asi 60-70 cm, rastliny sú kompaktné. Plody sú najprv zelené a potom, keď dozrievajú, získajú jasne červenú farbu. Povrch je hladký, so silným leskom. Lusky sú pretiahnuté a vážia okolo 23 až 25 gramov.

Produktivita je dobrá, pokiaľ ide o dozrievanie, táto odroda je stredne dozrievajúca (do 130 dní). Z jedného štvorcového metra sa obvykle zbiera až 3 kg papriky (pri dodržaní správnych poľnohospodárskych postupov).

Ovocie sa používa čerstvé (pridané do rôznych jedál počas varenia ako korenie), je tiež vhodné na konzervovanie.

Cayenne červená

Odroda patrí do skupiny paprík kajenského korenia, ktoré sa vyznačujú vysokou tuhosťou a predĺženým ovocím. Kríky sú vysoké, počas plodenia sú posiate množstvom strukov.

Zrenie ovocia je nerovnomerné, takže na jednej rastline môžete vidieť zelené, mierne načervenalé, tmavo červené (zrelé) papriky. Kužele v tvare kužeľa majú dĺžku 12 - 13 cm, ich priemer je malý, steny plodu sú tenké. Koža strukov je hladká, lesklá.

Odroda je vhodná na prípravu korenín, marinád a používa sa na konzerváciu.

Odrody, ktoré si vyberiete, sú záležitosťou každého záhradníka, pretože sa musí brať do úvahy veľa rôznych faktorov. Odroda odrody vám však umožní vybrať si ľubovoľnú odrodu od pikantnej až po „ohnivé“ papriky.

Pravidlá pestovania papriky

Pri pestovaní tejto plodiny nie sú žiadne osobitné ťažkosti. Na získanie dobrej úrody sa však musia dodržiavať určité pravidlá.

1.      Je potrebné správne určiť čas na siatie semien papriky pre sadenice. Zvyčajne sa vysievajú od polovice februára do konca marca, berú však do úvahy vlastnosti odrody, ako aj ich vlastné podmienky (klíma oblasti, kde sa paprika pestuje).
2.      Papriky netolerujú netransplantáciu, takže je lepšie robiť bez potápania a okamžite ju zasiať do samostatných nádob. Vhodné sú poháre - plast, papier, rašelinové kvetináče.
3.      Semená papriky klíčia pri teplote + 25 ° C ... + 28 ° C, ale hneď ako sa klíčky objavia, je potrebné teplotu znížiť na + 18 ° C (asi päť dní). Deje sa tak tak, aby sa semenáčiky pálivej papriky nepredlžovali.
4.      Pôda musí byť výživná, priepustná pre vlhkosť.
5.      Hot pepper, rovnako ako jeho bulharský kolega, veľmi miluje teplo a vlhkosť. Preto počas pestovania sadeníc na parapete je potrebné prideliť mu slnečné miesta, aby sa zbavili prípadného prievanu.
6.      10 dní predtým, ako plánujete transplantáciu horúcej papriky do skleníka alebo do postelí, začnite ju privádzať na čerstvý vzduch. Najskôr na 15 až 20 minút, potom môžete predĺžiť čas. Takéto tvrdenie prospeje iba rastlinám, ktoré sa rýchlejšie zakorenia na novom mieste a budú menej choré.
7.      Prvý púčik farby musí byť odstránený. To stimuluje tvorbu následných vaječníkov.
8.      Je potrebné dodržiavať vzory výsadby, zatiaľ čo paprika zeleninová by mala rásť ďaleko od horiacich odrôd.
9.      Papriky sa pravidelne polievajú, čím sa zabráni vyschnutiu pôdy. V takom prípade môžete použiť takú techniku, ako je „strach“ papriky. Ak to chcete urobiť, môžete si urobiť krátku prestávku v zalievaní, aby ste pre rastlinu vyvolali stres. Prispieva to k hromadeniu väčšieho množstva kapsaicínu v plodoch (ak chcete pestovať viac papriky).
10.  Ovocie môžete vziať, keď sa dostane do stavu technickej zrelosti. V tom čase boli papriky stále zelené, ale už sa formovali v hmote a dĺžke a získali potrebné podmienky. Môžu sa odstrániť, aby sa stimulovalo následné kvitnutie a výskyt nových vaječníkov. Plody dokonale dozrievajú doma a rastlina ďalej rodí ovocie.
11.  Hrubé plody sa zvyčajne používajú ako prísady do šalátov. Papriky s tenkým oplodím sú ideálne na sušenie (môžu sa potom rozomlieť na prášok), na marinády, na konzerváciu. Pani často používajú dlhé pálivé papriky ako prísadu do najrôznejších jedál s uhorkami a paradajkami, kde zelenine dodávajú požadovanú korenistosť a pikantnosť.

S dobrou starostlivosťou vám kultúra určite poďakuje za dobrú úrodu a kto vie, možno budúci rok sa na vašej záhrade objavia ďalšie dve alebo tri odrody papriky.

recenzia

Nadezhda, Rostov na Donu

Zasadil som odrodu Zázrak moskovského regiónu, naozaj sa mi páčil popis a fotografia odrody. Bolo napísané, že to bol slabo ostrý korenie, ale nemal som. Kríky boli vysoké, na každej z nich bolo veľa papriky (to znamená, že je to dobrý výnos), ale ovocie vôbec nemalo ostrosť. Vedľa nej sa nachádzala paprika iného druhu, ktorá podľa očakávania horí. A tento nie je. Jeho plody sú krásne, fotil som a doma dobre dozrievali. Pokožka je tvrdá, farba je samozrejme jasná, červená. Ale to je všetko, neexistujú žiadne ďalšie výhody. Preto som ju nakrájal na plátky v marinádach a uhorkách, iba pre krásu. Musím pestovať ďalšiu odrodu, som v tom sklamaný.

Inna, Vologda Oblast

Minulý rok sme experimentovali s Jalapenosom. Vynikajúca odroda, ktorá rastie bez väčšej starostlivosti (prinajmenšom sa nám zdala veľmi rozmarná) a poskytuje dobré výnosy. Nakladáme ju zelenou farbou, ukazuje sa to tak chutné, že si jednoducho olíznete prsty. Ostré s mierou, dobre, možno je v pohode s nami, a preto nie je tak horúci. Červené papriky, ktoré dozreli, boli pikantné, príjemne ostré, zelené horeli.

S nami prišli veľmi dobre, boli pestované v skleníku a vo výfukových plynoch rástlo ďalšie pár kríkov. Budúci rok ho len vysádzam, manžel si objednal viac marinád.

Oksana, Tyumen

Napísal som korenie Habanero. Ostal žltý zázrak. Skúsil som prvé dozreté korenie, myslel som si, že bude korenistejšie. Ukázalo sa však, že ide iba o špičku, ale základňa je veľmi horúca. Všetko vo mne spálilo - jazyk aj pery. Na korenie používam marinády. Hovorí sa, že ovocie je dokonca údené a nielen sušené.