Odrody hrozna pre Sibír: opis a fotografia

Pestovanie plodín, ktoré milujú teplo, sa v oblastiach rizikového poľnohospodárstva čoraz viac rozširuje. V skleníkoch sa na jednotlivých pozemkoch vyskytujú rôzne plantáže v bežných domácnostiach: marhule, broskyne, melóny, melóny. Hrozno je však na tomto zozname s istotou. Takéto pristátie nebolo na Sibíri dlho ani v osobnom, ani v komerčnom segmente. Avšak úspechy selekcie umožnili získať rastliny s najlepšími vlastnosťami rezistencie, plody jedinečnej chuti.

História sibírskeho hrozna

Hrozno v severných zemepisných šírkach sa objavilo asi pred 70 rokmi. Aktívnu podporu kultúry v týchto oblastiach podnikli nadšenci a odborníci už v 40. a 50. rokoch. Liečivé vlastnosti bobúľ, schopnosť získať bohatú úrodu, a to aj v najťažších podmienkach, rozvojový potenciál domáceho vinárstva - to všetko sa stalo impulzom pre aktívny rozvoj smeru výbe Aj za vlády Stalina sa začali projekty na vývoj odrôd odolných voči mrazu.

Ďalšou fázou vývoja bol pokus miestnych chovateľov a milovníkov rozšíriť pristátie do experimentálnych oblastí, komerčných, aby boli kultúry mimo Uralu masívne. Boli vytvorené kluby a školy v Šarove a Levčenku, ktoré významne prispeli k rozvoju.

Moderná ekonomika

Dnes sa dôraz kladie na regionálne odrody a hybridy. V mnohých školách je však dôraz kladený na poľnohospodársku technológiu. Jedným z centier aktívneho rozvoja smeru bol Altaj. Vinice, ktoré tu kedysi existovali, boli okamžite známe desiatkami odrôd, z ktorých sa im dokonca podarilo získať niekoľko druhov vína. Po desaťročiach masového odlesňovania zostali vinice a vinárske závody opustené a aktívne sa oživovali.

Rané a super skoré odrody našli uplatnenie. Ich vegetatívne obdobie trvá iba 120 dní. Včasné prebudenie podľa stanovených pravidiel vám umožní získať úrodu dlho pred prvým mrazom. Posledné desaťročie bolo poznačené skutočným rozkvetom výberu hrozna v regiónoch Altai a Amur.

Odrody nepokrývajúce Sibír

Jedna z prvých nepokrývajúcich poľnohospodárskych techník bola testovaná Potapenkom. Okrem skutočnosti, že takýto výsadbový formát výrazne šetrí energiu a čas, umožňuje zvyšovať úrodu bez ďalších investícií, je obzvlášť užitočné, aby tieto bobule boli užitočné a dokonca zvlášť bohaté na chuť. Odrody vydržia až –30 stupňov Celzia. V náročnejších klimatických podmienkach sa stále odporúča zvoliť jeden z krycích hybridov.

Amur hroznový

Toto je jedna z klasických odrôd, ktoré sa pestujú na Sibíri viac ako 50 rokov. Na rozdiel od mnohých iných je stredne skorá a zhromažďuje sa v polovici septembra. Stredne veľké vinice sa môžu rozprestierať až do výšky 30 metrov a zvyšovať o dva metre.

Výhody tejto konkrétnej odrody zahŕňajú:

• vysoká odolnosť proti mrazu;
• imunita voči väčšine chorôb;
• nenáročné na pôdu;
• najvyšší obsah cukru v ovocí;
• možnosť dlhej prepravy bez rizika poškodenia.

Amurové hrozno má niektoré nevýhody:

• vysoká nadmorská výška, ktorá si vyžaduje podporu;
• neschopnosť zozbierať celú plodinu z dôvodu rastu;
• potreba neustáleho prerezávania.

Okrem odolnosti proti mrazu sa Amursky vyznačuje aj nízkymi požiadavkami na zavlažovanie. Dostatočné jarné zvlhčenie je postačujúce pre dospelých rastlín, potom ani dlhé obdobia sucha nebudú schopné znížiť svoj výnos. Chuť môžete vylepšiť použitím jedného minerálneho hnojiva. Amursky sa môže stať základom pre vakcináciu iných odrôd menej odolných voči extrémnym teplotám.

ametyst

Odroda je veľmi podobná Amursky. Jeho hlavnou vlastnosťou je obnova plodín aj z mrazených a poškodených pukov a výhonkov. Dôležité vlastnosti:

• toleruje mrazy až do -35 stupňov bez prístrešia;
• nepotrebuje stálu liečbu s výnimkou profylaktického;
• má veľké ovocie so šťavnatou dužinou;
• rôzne vo veľkých klastroch s hmotnosťou do 800 gramov.

Ovocie sa konzumuje čerstvé, ale vhodné je aj na výrobu suchých vín. Percento cukru v bobuľovinách je v priemere 21, niekedy 23, ale v zriedkavých prípadoch. Zaujímavým ukazovateľom každého hrozna je skóre chuti. V prípade tejto odrody má priemerne 8,1 bodu, čo je veľa pre sibírsky druh. Odroda sa najlepšie kultivuje odrezkami.

Hostia zo zahraničia: odrody z USA

Sadenice z USA nemajú radi všetci amatéri a profesionáli, majú však nesporné výhody. Väčšina moderných odrôd pochádza z druhu Vitis labrusca, v vlasti sa táto rastlina volala bobule líšky. Hlavným rozdielom je ľahká chuť jahody, vysoký obsah šťavy a vynikajúce vlastnosti akumulácie cuk Podľa posledného ukazovateľa sú hrozno vyššie uvedeného druhu nadradené mnohým druhom.

alfa

Americká odroda Alpha medzi odborníkmi sa často nazýva technická, to znamená, že je vhodná skôr na záhradníctvo alebo amatérsky obsah, ale nie na priemyselné vinárstvo. Je to bežné najmä na zemepisnej šírke v Charkove, kde sa pestuje vo veľkých množstvách, ale pred 15 rokmi sa na Sibíri stala populárnou ako odroda na súkromné ​​pestovanie.

Možno vás bude zaujímať:

Je možné jesť hrozno so semenami - prínos pre zdravie a poškodzujeOlej z hroznových jadierok - vlastnosti a použitie, výhody a kontraindikáciePri akej teplote hrozno pokrýva, aká je minimálna teplota, ktorú hrozno vydrží

Výhody zahŕňajú:

• jedinečné vlastnosti opeľovača iných odrôd;
• odolnosť proti mrazu až 30 stupňov pod nulou;
• tmavá farba bobúľ a bohatá chuť;
• prítomnosť takzvaných „isabellových“ tónov.

Medzi nevýhody patrí:

• výrazný rast a výrazné zhrubnutie;
• malá veľkosť bobúľ, nízka hmotnosť zhluku;
• vysoký obsah kyselín v plodoch.

Sadenice dokonale korene, rovnako ako rezne. Hlavnou úlohou na začiatku kultivácie je zabrániť veľmi silnému zahusteniu viniča, čo zníži úrodu. Najlepšie ukazovatele na Sibíri sú rastliny, ktoré boli vopred ochladené nízkymi teplotami a nízkou vlhkosťou. Napriek tomu, že krík je zarastený, jeho dĺžka nie je príliš dlhá, čo vám umožňuje zbierať maximálny výnos. Odroda má dlhé vegetačné obdobie od 130 do 145 dní, je však vďaka svojej mrazuvzdornosti stále vhodná pre oblasti rizikového poľnohospodárstva.

Lando Noir

Na rozdiel od odrody Alpha sa toto hrozno odporúča na výrobu červených vín, najmä polosuchého a polosladkého ovocia.Minimálny obsah kyselín a vysoká koncentrácia cukru umožňujú získať nápoj s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.

Bobule majú rovnomerný zaoblený tvar a strednú veľkosť. Ich hmotnosť je približne rovnaká, čo uľahčuje spracovanie. Odroda samotná je klasifikovaná ako francúzsko-americký hybrid. Jeho výhody:

• malé vegetačné obdobie;
• odolnosť proti mrazu až 30 stupňov pod nulou;
• neskoré otvorenie „očí“;
• odolnosť voči hubovým infekciám.

Napriek tomu, že Lando Noir patrí medzi skoré odrody, „oči“ obličiek sa otvárajú veľmi neskoro, takže ich nepoškodzujú májové mrazy, ktoré sú na Sibíri časté.

Somerset Sidlis

Táto odroda pochádza zo Spojených štátov - jedna z najviac odolných voči mrazu. Napriek tomu, že úradný opis poskytuje prežitie iba pri -35 stupňov, samotné rastliny, so správnou prípravou a správnym prebudením, vydržia výrazne nižšie teploty. Atraktívna odroda s nasledujúcimi charakteristikami:

• jemná ružová farba;
• vysoká produktivita;
• malé kríky;
• nedostatok jam.

Medzi jeho nedostatky patria:

• nízky obsah cukru;
• množstvo malých bobúľ;
• malá veľkosť klastra.

Prvú úrodu je možné zozbierať na konci augusta, pretože ide o rekordnú odrodu skorého hrozna. Napriek tomu, že zhluky sú početné, veľké množstvo bobúľ sa dá získať pomerne zriedka. Hmotnosť jednej ovocnej kefy je v rozmedzí 200 - 250 gramov. Bobule nemajú kosti, čo výrazne zjednodušuje jeho spracovanie. Jednou z charakteristík je rezistencia na najbežnejšiu patológiu tohto rastlinného druhu - pleseň.

Rané známky pre drsné podnebie

Rané odrody sú jednou z najvýhodnejších pre výsadbu na Sibíri. Hlavnou podmienkou získania bobúľ je správne prebudenie viniča. Orezať obloženie a včasná aplikácia hnojiva tiež pomôže rýchlo strieľať výhonky, nasmerovať všetky sily rastliny na tvorbu viniča a potom zhlukov.

Červený muškátový oriešok

Úžasná odroda umožňuje príjem ovocia do 90 alebo 100 dní po prebudení. Je to dobrá voľba pre regióny s najkratšími letami. Bobule budú pripravené do konca júla. Dôležitou vlastnosťou je prítomnosť horkej tóny chuti spolu s kyselinou a cukrom.

Samotné bobule sú husté, mäsité, šupka je dosť hustá. Organizácia skladovania je preto pomerne jednoduchá, ale pri výrobe vína je lepšie zvoliť inú možnosť. V hotovom nápoji sa javí príliš ostrá horkosť, ktorú nemožno vyrovnať nízkym obsahom cuk Jednou z funkcií je zmena farby škrupiny a buničiny. Z svetloružovej farby sa zmení na bohatú vínovú a potom na tmavofialovú. Po úplnom dozretí môžete plodinu nechať na viniči niekoľko týždňov bez strachu.

Za zmienku stojí, že tento hroznový plod netoleruje mrazy s teplotami pod mínus 23 stupňov a v zime potrebuje ochranu. Plesňové infekcie sú obzvlášť nebezpečné.

Skorý Bashkir

Jeden z odporúčaných druhov pre región Ural však nemusí prežiť v náročnejších poveternostných zónach. Odroda je iná:

• bohaté úrody aj pri nízkej vlhkosti;
• odolnosť voči hubám;
• nízka kyslosť.

Z nedostatkov:

• malé bobule do 1 gramu;
• malé kefy do 30 gramov;
• vysoká kyslosť.

Odroda sa používa na výrobu suchých vín. Cukor v tom iba 14 percent. Hustá, hustá škrupina má výraznú arómu a svižnú chuť, ktorá dodáva hotovému nápoju. Patrí do skorej kategórie, pretože plodina sa môže zbierať už v polovici augusta.

Raná ruština

Takéto bobule sú jedno a prvé, ktoré sa vyberú: na konci júla získajú malinovú farbu, potom stmavnú, zmäknú a získajú šťavu. Hrozno nie je vhodné na dlhodobé skladovanie a je určené na spotrebu v čerstvom stave. Raná ruština je stolová odroda hrozna, ktorá je bežná na celej Sibíri. Vegetačné obdobie je priemerne 115 dní v strednom pruhu a to isté v chladnejšom podnebí.

Výška rastliny je malá, rastie na šírku a môže trvať až päť metrov. Takáto odroda je vybraná preto, že:

• má bobule s hmotnosťou do 7 gramov;
• odlišná jasná karamelová chuť a vôňa;
• dokonale znáša prepravu a skladovanie.

Bobule sú mäsité a šťavnaté, ale vyžadujú dobrú vlhkosť. Ak je obsah príliš suchý, môže sa začať praskanie plodiny.

Tuka

Tukai sa získal ako výsledok dlhodobého kríženia jednoduchšej, ale pretrvávajúcej stredoázijskej odrody s dezertovým typom muškátového orecha. Výsledkom sú veľmi skoré rastliny, ktoré sa klasifikujú ako dezert.

Na vysokých kríkoch, každý až do 3 metrov, sa tvoria veľmi veľké zhluky s hmotnosťou do 800 gramov. Dokonca aj v sibírskych podmienkach môžete z každej formácie získať úrodu jedného kilogramu. Kríky sú intenzívne a aktívne vytvárajú zeleň počas vegetačného obdobia, a preto sa dajú použiť aj ako čiastočne ozdobné výsadby. Silné stránky tejto triedy:

• mäsité bobule s hustou pokožkou;
• jasná muškátová chuť a aróma;
• hustá partia, ktorá sa nerozpadá.

Rastlina sa nebojí osy a nevyžaduje ďalšie opelenie. Na úplné zrenie v priebehu 90 - 95 dní nie je potrebná stabilná vysoká teplota. Dosť zahriatia v lete na 18 až 20 stupňov. Už na konci júla môžete orezať prvé zhluky, ktoré, ak sú správne skladované, si zachovajú svoje vlastnosti dlhšie ako 4 mesiace.

Codreanca

Je to jedna z klasických južných odrôd, jej hybridné vlastnosti sa však vysoko oceňujú v rizikových poľnohospodárskych oblastiach. Vegetačné obdobie je iba 110 dní, čo vám umožňuje pestovať hrozno v sibírskych podmienkach. Bobule majú bohatú čiernu farbu, mierne viskóznu a kyslú chuť. Hlavnou výhodou je rozmanitosť použití. Čerstvé, mrazené, v domácich prípravkoch, ako základ vína - Kodryanka je vhodná všade.

Odroda je veľmi rozmarná v starostlivosti. Jeho ukazovatele sa veľmi líšia v závislosti od poľnohospodárskych postupov. Nie príliš hustá vinica je preplnená zhlukami, preto je potrebné obmedziť počet plodníc. Čím bude menej, tým bude väčšia formácia, ale čím vyššie je riziko, že bude veľa neinfikovaných a celková úroveň produktivity klesne. Čiastočné opelenie je hlavnou nevýhodou hybridu.

Jednou z hlavných výhod je odolnosť proti mrazu na jar. Ak v zime chýba dodacia vrstva snehu, bude potrebné ďalšie prístrešie, pretože priemerná miera prežitia je -22 stupňov Celzia.

Riddle of Sharov

Hrozno patrí k klasickým druhom Amuru, keďže sa v 70-tych rokoch 20. storočia choval a opísal prvýkrát v Bijsku. Malé kríky s miernou zeleňou sú vhodné na pestovanie na malých plochách. Takmer čierne bobule majú hustú pokožku, rovnaké mäso a malé percento kyseliny a cukru, takže majú vyváženú chuť. Amatéri aj odborníci upozorňujú, že táto odroda má komplexnú chuť s prímesou tónov jahôd a malín.

V kultivácii je tento hroznový nenáročný. Dokonca ani v chladných a suchých letách nedochádza k odlupovaniu, výnos prakticky neklesá. výhody:

• výťažok 10 kg z kríkov 5 rokov po výsadbe;
• univerzálnosť: bobule v kompótoch, džeme, víne, tinktúre, likéry sú chutné;
• bobule sa nerozpadnú;
• vysoká odolnosť proti mrazu: mrazy až do –34 rokov nie sú hrozné.

Hluk viniča sa vyskytuje pri vegetatívnom období pri teplotách nad +12 stupňov. Bobule nemôžu byť odstránené okamžite: hustá pokožka im bráni stratiť svoj pôvodný vzhľad a tvar. Pri výsadbách je potrebné chrániť pôdu pred zamokrením, pretože v močiari odroda odumiera.

Nové odrody pre Sibír

Na Sibíri zakorenili nielen klasické návrhy nadšencov regiónu Amur. Aj tu stredne neskoré odrody tu rastú celkom dobre. Jedným z najznámejších je Sloviev-58. Jedná sa o tabuľku odrody ľahkého hrozna. Priesvitné bobule, svetlo zlatý odtieň, stredne veľké na voľnej kefke. Odroda sa najčastejšie charakterizuje ako stredne neskorá, pretože hotovú plodinu je možné zbierať až do konca septembra. Šupka je veľmi tenká a mäkká, takže bobule sú obzvlášť dobré čerstvé v sezóne, ale zriedka sa prepravujú a nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie.

Stolová odroda severného hrozna je Olga, Kráska seve Tento hybrid sa získal krížením známeho úsvitu severnej a horúcejšie Typhi. Výsledkom bol skorý dozrievajúci hroznový víno s vynikajúcou úrodnosťou a odolnosťou voči teplotám až do mínus 27 stupňov. Jeho hlavnou výhodou je klasický, jednoduchý vkus.

Krasa Severa je jedinečná odroda, ktorá si určite zaslúži svoje miesto na záhrade. Má najvyšší obsah kyseliny listovej, takže sa dá použiť ako pomocné terapeutické činidlo. Kyslosť je veľmi nízka: od 4 do 5 jednotiek.

Medzi najpopulárnejšie odrody, ktoré sa pestujú na Sibíri, patria:

• Mimoriadne muscat;
• Murom;
• Rusven.

Najsladšie z tejto skupiny je Muscat. Zhromažďuje až 25 percent cukrovej látky, jej konkurenti - až 19 jednotiek. Okrem toho sa ich odolnosť voči mrazu odhaduje približne na: mínus 26 - 27 stupňov. Chuť Rusven a Muscat je veľmi podobná: prvá obsahuje šalvia v dochuti, zatiaľ čo druhá vyniká mierne citrusovou arómou. Muromets je tmavšia odroda s hustou šupkou, a preto je vhodná na výrobu vína. Pre milovníkov stredne veľkých bobúľ a stredne veľkých kríkov je odroda Rusven vhodná, pre tých, ktorí chcú získať úrodu rekordov, je lepšie zvoliť Muromety so svojimi obrovskými plodmi a veľkými hustými zhlukami.

Neskoršie odrody: exotika Sibír

Vegetačné obdobie 140 - 150 dní je vzácnosťou na Sibíri, na takmer celom území trvá teplé a slnečné obdobie oveľa menej. Napriek tomu sa tu stále úspešne pestujú neskoré odrody hrozna, aj keď je to skôr vzácnosť.

Dubinushka

Táto odroda sa často pripisuje stredne neskorému, menej často neskorému druhu hrozna. Vytvorené špeciálne pre podmienky južnej Sibíri prežije aj v náročnejších klimatických podmienkach, vyžaduje si však starostlivé útočisko na zimu, správne prebudenie a skôr komplikovanú starostlivosť. Medzi jeho výhody patrí:

• vynikajúca chuť;
• bohatá farba a svieže aróma;
• veľké bobule;
• vysoká produktivita.

Hrozno tejto odrody sa dá vylepšiť štepením na druh s vyššou odolnosťou proti mrazu.

Katyr-

Najbežnejšou odrodou je Katyr-2, ktorá sa získava očkovaním a krížením odrôd odolných voči mrazu a vycibrenejších dezertných odrôd.Táto neskorá odroda nepotrebuje ochranu pod zemou, za priaznivých podmienok sa bobule môžu ukladať na viniči až do polovice októbra a úplne dozrievajú až do konca septembra. Hlavný rozdiel od podobných odrôd je komplexná, sladkokyslá chuť s vysokou chuťou. Odrody prvej a druhej generácie sú nízko výnosné. Veľké bobule sa dajú zbierať, ale samotné vínne révy sú pomerne tenké, masívne zhluky sa tvoria veľmi zriedka.

recenzia

Victor, región Amur

Pestovanie hrozna v regióne Amur je potešením, ak si vyberiete správnu odrodu. Ihneď sme zakorenili: Riddle of Sharov a čoskoro rusky, potom sa pokúsili zasadiť klub. Pokrývam všetky odrody, dokonca aj tie, ktoré to nevyžadujú, takže zatiaľ nedošlo k žiadnym stratám. Odporúčam vám, aby ste venovali osobitnú pozornosť jarnému obliekaniu a opatrnému prerezávaniu: s nedostatkom slnka v našich zemepisných šírkach je to dôležité.

Margarita, Khakassia

Najviac sa mi páči muškátové odrody s chuťou koláča. Mimoriadne skorý Muscat zakorenil dokonca aj na našom juhu Khakassie. Jedli sme to od konca júla a pre sochory, víno a likéry necháme dozrieť, veľmi dobre visí. Takto sa získa bohatšia a sladšia chuť. Nebojte sa choroby, ale osa priťahuje v letných mesiacoch, takže ju musíte zvládnuť alebo chrániť.

Pestovanie hrozna rôznych odrôd na Sibíri je celkom možné pod podmienkou správnej poľnohospodárskej technológie a správneho výberu odrody. Technické druhy s otvoreným koncom oslovia milovníkov svetlej chuti s kyselinami, stolovými a dezertnými odrodami ohromia svojou šťavnatou a sladkou dochuťou. V zložitých klimatických podmienkach je celkom možné pestovať bobule na sezónny zber a spotrebu, ako aj plodiny na výrobu vína a dokonca aj na zimné skladovanie.