Aké odrody uhoriek sú najvhodnejšie na morenie a konzervovanie v zime

Každá žena v domácnosti má svoj vlastný osvedčený recept na nakladanú zeleninu. Ale spolu s kulinárskymi tajomstvami si musíte byť schopní vybrať tú správnu paletu uhoriek určených na konzervovanie a morenie.Až potom dostanete chrumkavé voňavé zelené lístky.

Ako si vybrať odrodu

Dlhé uhorky s hladkou šupkou sú dobré pre šaláty, ale nie sú vhodné pre uhorky. Šaláty sa v lete konzumujú čerstvé. Počas tepelného ošetrenia pokožka zjemňuje, chuť sa zhoršuje.

Pri moriacich uhorkách sa na koži nachádza veľké množstvo hľúz a hrotov. Pri rezaní je dužina hustá s malým počtom semien. Sú vynikajúce pri zbere z postelí, ideálne na morenie a rôzne chutné konzervy.

Do tretej skupiny patria: staničné voznevhodné na šaláty a na obrobky. Kombinujú vlastnosti prvých dvoch skupín: povrch je mierne rebrovaný, s bielymi hrotmi, mierne kratší ako dĺžka zeleninových šalátov.

Možno vás bude zaujímať:

Použitie šalátu pre uhorky: ako a kedy sa má kŕmiťPostrek uhoriek roztokom mlieka a jódu: ako zalievaťAko stlačiť uhorky v skleníku: pokyny, foto

Okrem patrenia do skupín sa vyberá aj odroda, ktorá je daná:

• dátumy zrenia zeleniny;
• chutnosť;
• orezanie výťažky;
• podmienky pestovania (otvorené hrebene alebo prístrešky).

Odrody pestované späť v 20. storočí, úspešne pestované v rôznych regiónoch krajiny, sa predávajú nové hybridy. Sortiment je skvelý, ale odporúča sa venovať pozornosť zonovaným druhom prispôsobeným konkrétnej oblasti.

Vhodné na konzerváciu:

• odrody uhorky;
• uhorky dávajúce strapcové vaječníky.

Semená sa získavajú z odrôd, ktoré pritiahli pozornosť počas kultivácie. Pri pestovaní hybridov budete musieť každý rok kupovať semeno.

Vlastnosti uhoriek

Výber správnej odrody alebo hybridu nie je vždy zárukou úspechu. Je potrebné, aby Zelentsy spĺňal určité požiadavky:

• dĺžka - nie viac ako 12 - 13 cm;
• na koži - hľuzy (pupienky) s hrotmi;
• chuť - trochu sladká, bez náznaku horkosti;
• vláknina - elastická, svieža;
• nedostatok medzier.

Zelentsy pre uhorky a konzervácia vo vnútri má špeciálnu štruktúru, plavidlá idú priečne, takže sa drví mäso. Odrody šalátu takúto vlastnosť nemajú, pri nalievaní horúcou soľankou alebo marinádou je mäso mäkké.

Prví plodiny sa budú pestovať v prvej polovici leta, ale na zimné zásoby budete musieť neskôr vysadiť uhorky alebo použiť stredne dozrievajúce a neskoré hybridy. V regiónoch s krátkym letom koncom augusta nie je chladenie neobvyklé, preto sa odporúča pestovať zeleninu v skleníkoch. Zelentsy v útulku dozrie práve včas, na začiatok solenia a ochrany v zime.

Najlepšie odrody morenia

Zoznam začína osvedčenými uhorkami, „klasickou“ uhorkami. Pestujú sa po celej krajine, úspešne konkurujú novým skupinám a nestrácajú pôdu.

Mnoho uhoriek tejto skupiny slúžilo ako základ pre vytváranie aktualizovaných kultúrnych sérií so zlepšenými vlastnosťami.

Nezhinskii

Vhodný na pestovanie na mrežích, pretože poskytuje dlhé riasy. Zbierka zelených - 55 - 70 dní. Opelený hmyzom. Pri solení - skvelá chuť, kríza. Plody s veľkými hľuzami, tmavozelenej farby. Dosah približne 10 - 12 cm na dĺžku. Nezhinsky nie sú vhodné na skladovanie, je potrebné ihneď po zbere nechať skleníky spracovať.

Murom

Známe záhradkárov so skúsenosťami, mierne zabudnutá odroda. Vytvára silné kríky s veľkým počtom listov. Riasy sú krátke, na hrebeňoch sa pestujú v nátierkach. Odolá chladu, nebojí sa sucha. Murom - krátke uhorky, do 8 cm, brucho, elastické. Pokožka je svetlozelená s charakteristickými belavými pruhmi. Voňavé chrumkavé plody sú vhodné na solenie (poháre, sudy). „Mínus“ - rýchlo dozrieva a stráca chuť.

Ďaleký východ

Vytvára pretiahnuté ovocie so šťavnatou a hustou textúrou buničiny. Vyznačuje sa dlhou plodnou periódou, silným rastom rias. Pestuje sa na Sibíri, na Ďalekom východe av Uralu, vykazuje vysoké výnosy.

Parížska uhorka

Hlavné výhody uhorky milovanej letnými obyvateľmi:

• sladkosť;
• svieže mäso;
• nenáročnosť na rastúce podmienky.

Odolné voči nepriaznivým podmienkam poskytuje stabilné výťažky.

Uhorky do 10 cm, s hustým obsahom pod kožou. Na povrchu je veľa hľúz s hrotmi, hmotnosť Zelentsy je 90 gramov.

Vyaznikovsky

Patrí k odrodám „starej gardy“, pestovaných všade. Uhorky pretiahnuté, až do 11 cm, s miernym tubercle, voňavé. Jadro je husté, svieže.

skvelý

Podlhovasté uhorky s hmotnosťou do 120 g, dĺžka - 10 - 12 cm Podľa včasnosti - stredne skoro, sa prvá šarža odstráni 50. deň po vzídení. Chutné, vhodné pre uhorky a odrody uhoriek.

breh

Na trhu sa objavil v 90. rokoch minulého storočia, a to najmä v otvorených hrebeňoch. Sredneranny, Zelentsy odstránený po 50-51 dňoch. Trojstenné uhorky s rozmazanými belavými pruhmi, povrch je hľúzovitý, bez tŕnia. Plody sú husté, horké, bez dutín.

chrumkavý

Úplne zdôvodňuje názov, v náleve mäso zostáva husté, chutné, drví sa. Navrhnuté pre postele na otvorenom teréne, vykazuje dobré výsledky v tuneloch.

Opelený hmyzom dozrie asi za 50 dní. Plodiny sú stabilné až do 9 kg na 1 km štvorcový. m. Zelentsy sa odoberajú vo veľkosti 8 - 10 cm, najlepšie sa hodia na solenie v sudoch. Kôra s veľkými tuberkulózami, tmavozelená nasýtená farba. Chuť chrumkavej zeleniny chvália záhradníci s tým, že pri morení sa chuť iba zlepšuje.

Populárne uhorky na zber v zime

Letní obyvatelia v zozname majú obľúbené - odrody a hybridy plodiny charakterizované dobrým rastom, priateľským návratom plodiny, vynikajúcou chuťou.

Herman

Nepotrebuje opelenie, produktívne, nenáročné. Chovaný v Holandsku, známy na trhu od roku 2001. Uhorky svieže zelené, s malými hľuzami. Z štvorcových metrov postelí sa zhromažďuje až 20 - 25 kg zelených.

Hector F1

Populárna skorá uhorka z hybridnej skupiny. Dátumy - 30-35 dní. Kríky sú kompaktné, v uzloch sú vytvorené zväzkové vaječníky. Na záhrade je povolený zosilnený pristátie, ktoré je odolné voči závažným chorobám. Veľkosť greenbacks je malá, 8-10 cm, povrch s veľkými tuberkulózami a bielymi hrotmi. Dužina sa drví, chutí šťavnatá, s výraznou arómou uhoriek.

Odvaha F1

Hybridný domáci výber, charakterizovaný silou kríkov, neobmedzený rast. Partenokarpik. Na bočných riasach sa tvorí až 6 - 8 zelených. Plody sýtej zelenej farby s ťažko viditeľným plakom, 100 - 140 gramov. Chuť je sladkastá s príjemnou vôňou.

Fénix

Úroda, neskoré zrenie. Odporúča sa na otvorené postele, opeľované hmyzom. Vytvára valcovité doláre až do výšky 12 - 15 cm. Kríky sú silné, s dlhými riasami.Ovocie po dlhú dobu je vhodné organizovať systematickým zberom úrody, inak uhorky vyrastú.

Vodnár

Rastlina so stredne dlhými riasami, silnými päťuholníkovými listami. Zviazaný ovál s veľkým počtom hľúz ovocia. Na koži je hnedá puberta. Dĺžka 12 - 14 cm Farba - zelená s belavými pruhmi. Zelentsy šťavnaté, bez horkosti. Zber sa začína v deň 50, plodnosť je dlhá.

hra

Vynikajúci na nakladané uhorky a marinády, chrumkavé, chutné. Zelentsy predĺžená, nie viac ako 11 cm, 68-72 gramov. Existuje málo tŕní. Uhorky dozrievajú 450 až 50 dní. Obdobia zberu sa predlžujú. relácie dobrý výsledok úkrytuna otvorených hrebeňoch.

Moskevské noci

Neurčitý energický hybrid, odolný voči infekciám, vysoká produktivita. Vaječník sa tvorí vo zväzkoch, až 3-4 zelené listy. Kvety sú prevažne ženského typu, s dlhými plodmi.

Marinda F1

Výťažok z holandskej hybridnej plodiny poskytuje výťažok 25 - 30 kg na meter štvorcový. Samoopelivé, so stabilným a stabilným návratom zelených. Plody bieleho špicatého sa zbierajú približne 40 - 45 dní po vzídení. Ovocie na dlhú dobu. Jedna z najlepších odrôd uhoriek na zber v zime.

Hybridy na solenie a konzervovanie

Mnoho hybridných foriem kultúry navrhnutých špeciálne pre konzerváciu, solenie. Hybridy uhoriek, ktoré sú odolné voči úrodám a chorobám, sa pestujú v rôznych oblastiach Ruskej federácie.

Liliput F1

S úplnou starostlivosťou o hybridy sa uhorky nakladajú od druhej polovice júna. Zelentsy 7-9 cm, hrubé, s malými bielymi ostnami. Ideálne na solenie, marinády sú vynikajúce. Nenáročný, zozbieraný (10 - 12 kg na meter štvorcový), ale netoleruje extrémne teploty.

Zyatek F1

Predčasné dozrievanie má za následok skleníky, ovocie dobre nesie na otvorených posteliach. Je známy svojou vynikajúcou chuťou. Hybrid je vhodný na pestovanie, pretože nevyžaduje opelenie, prináša ovocie za každého počasia. Uhorky 12 - 14 cm, s veľkým počtom hľúz. Trny sú mäkké, nie pichľavé. Odstráňte zelenú hmotu s uhorkami, uhorkami. Zber po 40 dňoch.

Sibírske solenie F1

Hybrid vyniká medzi novinkami výberu odolnosťou voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Chovaný špeciálne pre rizikové poľnohospodárstvo nenáročný. Uhorky sú krátke, 6-8 cm, husté. Pokožka je svetlozelená, hľuzy a hroty sú malé, geneticky bez horkosti je vynikajúca chuť.

Marina Grove F1

Hybrid typu lúča začína s úrodou čoskoro. Doba plodenia je dlhá. Zároveň na kríku dozrie až 10 - 12 uhoriek - uhoriek. Smaragdovo biele trnité ovocie dlhé 10-12 cm, s hustou pokožkou a chutnou šťavnatou dužinou.

F1 sezóna hit

To je známe pre bohaté ovocie, spoľahlivosť. Chovatelia chovateľov Agrofirm Manul. Dáva Zelentsy do konca jesene. Okurky vajcovitého typu sú formované do zväzkov po 3 až 6 kusoch. Bočné výhonky rastú intenzívne, čo umožňuje predĺžiť úrodu plodiny. Zelentsy sú biele špicaté, 8-11 cm, s vysokou chuťou.

Biely cukor F1

Originálny hybrid s mliekom a krémovou zeleninou. Sladké, pevné uhorky vyzerajú úžasne v najrôznejších pohári. Odroda bieleho cukru bola vyvinutá chovateľmi Uralu, odporúčaná pre územia s drsným podnebím. Zrenie za 48-50 dní. Plody 10-12 cm, so vzácnymi hľuzami na koži. Zber, hybrid, ktorý sa ľahko udržuje.

Z hybridov, leto obyvatelia oslavujú uhorky Ginga F1, Little Raccoon F1. Zo špeciálnej výberovej rady uhoriek vyberáme syna pluku F1, Ekol F1, Temp F1, Sankina love F1.

Najlepšie univerzálne odrody: názvy a charakteristiky

Kategória zahŕňa odrody a hybridné formy vhodné pre šaláty, solenie a konzervovanie.

Fontanelle

Neprincipovaný, dáva Zelentsy v ktorejkoľvek sezóne hybrid. Líši sa vynikajúcou chuťou, jednoduchosťou kultivácie. V útulkoch zhromažďujú až 22 - 25 kg na 1 km štvorcový. metrov, na hrebeňoch - do 10 kg. Ovocie nedozerá súčasne, dĺžka je 10 - 12 cm, nie je horká, nemá dutiny, je tu vôňa.Pri solení sa zachová charakteristická kríza.

čiastkové

Skoré zrenie, s kompaktnou veľkosťou, skrátené výhonky. Prevládajú ženské kvety. Zelentsy sa počas obdobia plodenia zberajú každý deň, inak vyrastú. Plody s hustou šupkou 9 - 12 cm, hľúzovité, čierne.

dieťa

Malé uhorky 7-10 cm dozrievajú po 38 - 40 dňoch. Dospievanie je biele, veľké hrotovité hľuzy sa nachádzajú na tmavo zelenej koži. Z puzdra je odstránených až 45 - 50 zelených. Cení sa pre precocity, univerzálnosť, odolnosť proti infekciám.

Zozulya

Odroda je známa viac ako štyri desaťročia. Rastie vo všetkých regiónoch a dostáva pozitívnu spätnú väzbu od letných obyvateľov. Dáva Zelentsy až 20-24 cm dlhé, buničina je hustá, s veľkým počtom malých semien. Je tu príjemná aróma. Tkanie je slabé, v poľnohospodárskej technológii sa to nedeje bez zvierania a zvierania. Kvôli zachovaniu sú plody nakrájané na plátky.

Malý chlapec

Vytvára uhorky bez opeľovania (partenokarpické), vykazuje vynikajúce výsledky v skleníkoch, na hrebeňoch. Dáva 12-14 kg s 1 štvorcom. metrov, nesie ovocie po dlhú dobu (až do 1,8 - 2 mesiacov). Uhorky 7-9 cm, s malými belavými pruhmi na tmavozelenej koži. Chuť je hodnotená ako vynikajúca.

Masha F1

Úroda sa získa za 38 - 40 dní. Plody sú valcovité, s veľmi hustou šupkou. Dĺžka 7-9 cm, šťavnatá dužina, s chrumkou. Neexistuje žiadna horkosť. Z jedného štvorcového metra odstráňte až do 11-12 kg.

konkurent

Silná odroda opeľovaná včelami. Zreje za 45 dní. Zelentsy kopcovitý, tmavo zelený, s malými ostňami. Rastú na 12 až 14 cm, odolné voči bakterióze, múčnatke.

Pravidlá zberu uhoriek na zachovanie

Správne vyberanie zeleniny na konzerváciu je celé umenie. Kľúčové odporúčania:

1. Je žiaduce zbierať Zelentsy ráno, pred jasným slnečným žiarením.
2. Deň predtým sa rastliny zavlažujú teplou vodou.
3. Plody sa vyberajú opatrne, bez poškodenia rias, bez ich prevrátenia.
4. Počas obdobia hromadného výnosu plodiny sa Zelentsy každý deň odstraňuje, aby neprerastali. U mnohých hybridov na genetickej úrovni je nedostatok horkosti a nemožnosť zarastania. Staré odrody pri predčasnom zbere žltnú, šupka ovocia sa zhustne
5. Po zbere sa odporúča pripraviť v ten istý deň.
6. Odporúča sa pestovať uhorky s rôznym dátumom zrenia. Predčasné morenie pôjde na letnú ťažbu, neskôr morenie a morenie na zimnú spotrebu.

Správnym a opatrným výber rôznych uhoriek, ako aj úplnú starostlivosť o rastliny, suroviny na nakladanie, nakladanie a konzervovanie, bude zabezpečená letná rezidencia.