Modré zemiaky: Opis a vlastnosti

Nedávno chovatelia hľadali nové rastlinné rastlinné plodiny. Nové kultúry musia pôsobiť takým spôsobom, aby sa zlepšilo ich zdravie a mali liečivý účinok na celé telo.

Jedinečný rozdiel v odrode spočíva v tom, že farba hľúz sa pohybuje od fialovej po červenú (vnútorná aj vonkajšia farba).

Opis a vlastnosti fialových zemiakov

Tento je pozoruhodný svojou fialovou šupkou, ale tiež fialovým mäsom. Tieň zeleniny je svetloružový a tmavofialový. Dostali ju bez génovej modifikácie, odroda bola vyvinutá odborníkmi podľa pravidiel klasického výbe Bežné zemiaky sa krížili s juhoamerickým príbuzným.

Rozdiely fialových zemiakov:

• pozdĺžne hľuzy;
• mäso nemení svoju farbu a na konci varenia;
• v zemiakoch existuje veľa užitočných prvkov, ktoré zvyšujú imunitu;
• hrubá šupka prispieva k dlhodobému skladovaniu zeleniny;
• varené fialové zemiaky majú neobvyklú orechovú príchuť, ktorá ju tiež odlišuje od náprotivkov.

Čo priťahuje fialové zemiaky

Po prvé, pomocou tejto odrody zemiakov môžete vytvoriť celý rad nových chutných jedál, ktoré priťahujú milovníkov exotických pokrmov. Chuť uvarených zemiakov sa nelíši od bežných hľúz, prvýkrát iba farebných odtieňov, z ktorých majú úžitok iba chuťové vlastnosti.

Fialová zelenina sa stala pre chovateľov zaujímavá vďaka prítomnosti antokyanínových pigmentov, ktoré dávajú takú originálnu farbu. Antokyány sú bohaté na liečivé vlastnosti, ktoré sa už dlho používajú nielen v tradičnej medicíne, ale aj v tradičnej tradičnej medicíne. Zdrojom antokyanínu boli spravidla čučoriedky, granátové jablká, černice, čierne ríbezle, repa a ďalšie fialovo-modré, červené a fialové plody.

Antokyany sú látky glykozidového pôvodu, ich farba určuje pH média. Kyslé médium ich zafarbí na červené odtiene, alkalické médium sa zafarbí do žlto-zelených odtieňov, neutrálne médium ich zafarbí do fialových odtieňov. Preto by tí, ktorí sa rozhodli zaviesť túto zeleninu do svojich potravín, nemali byť prekvapení, ak sa počas pridávania niektorých kyselín (ocot alebo kyselina citrónová) zelenina dramaticky zmení farbu. Tepelné spracovanie zároveň ničí všetky tieto látky, takže môžete bezpečne vyprážať, variť a piecť zeleninu.

Výhody a poškodenie fialových zemiakov

Táto jedinečná zelenina si zaslúži osobitnú pozornosť nielen vďaka svojej jasnej farbe. Táto odroda má tiež veľa liečivých a zdravých látok. Napríklad po jedle, ktoré obsahuje fialové zemiaky, sa znižuje krvný tlak. Pretože takéto zemiaky poškodzujú ľudí trpiacich nízkym krvným tlakom, musí sa tomu vo vašej strave vyhnúť. Okrem prítomnosti antioxidantov vo fialových zemiakoch existuje aj veľa vitamínu C, vitamínu E a karotenoidov. Farba zemiaka sa získava krížením rovníkových odrôd a divo afrických odrôd.

Neustále používanie fialového zemiaka v potrave má priaznivý vplyv na videnie a posilňuje steny krvných ciev. A to pomáha znižovať riziko aterosklerózy. Okrem toho sa významne znižuje riziko rozvoja určitých druhov onkológie.Použitie fialových zemiakov sa odporúča ľuďom trpiacim:

• diabetes;
• hypertenzia;
• ateroskleróza;
• otravy;
• slabá imunita;
• choroby vírusovej a bakteriálnej etiológie.

Prítomnosť antioxidantov spomaľuje proces starnutia, ničí voľné radikály spôsobujúce rakovinu, posilňuje krvné cievy.

Odmietnutie konzumovať fialové zemiaky sa oplatí aj ľuďom, ktorí trpia neznášanlivosťou.

Možno vás bude zaujímať:

Kedy, koľko a ako správne zalievať zemiaky: tipy a pravidláObdobie dozrievania zemiakov od výsadby po zber: štádiá dozrievaniaJednoduché podmienky na zimné skladovanie zemiakov na balkóne

Zloženie a obsah kalórií

Fialové zemiaky sú bohaté na mastné kyseliny, ktoré sú potrebné pre krvné cievy a srdce. Okrem toho je bohatá na makroelementy, ktoré už nie sú obsiahnuté v žiadnej inej zelenine.

S vitamínmi sú veci o niečo horšie, v dostatočnom množstve je iba kyselina listová a kyselina askorbová. Preto bude okrem tohto produktu obsahovať aj zeleninu, ako je repa, kapusta, mrkva.

Pestovateľské pravidlá

Túto rozmanitosť zemiakov môžete pestovať nasledujúcimi spôsobmi: obyčajná výsadba hľúz a výsadba semenami. Pri výsadbe semien sa klíčia okamžite, potom sa sadenice sadia a sadenice sa už prenášajú na ulicu. Semená sa vysádzajú v apríli na otvorenom priestranstve koncom mája. Ak sa sadenice pestujú správne, zemiaky budú rásť rýchlo s rovnomernými výhonkami a skorým nasadením hľúz.

Hľuzy sa vysádzajú rovnakým spôsobom, ako sú známe zemiaky. Pri výbere dátumu pristátia sa odporúča zohľadniť počasie a klimatické charakteristiky miesta pristátia. Musíte počkať, kým sa nočné mrazy nezastavia.

Kde sa pestuje

V poslednej dobe si táto odroda zemiakov získava čoraz väčšiu obľubu. Pestuje sa v Kanade, Škótsku a Spojených štátoch a Južnej Kórei. Táto odroda je voľne dostupná na predajných miestach uvedených krajín. Úspech fialového zemiaka priniesla výstava usporiadaná v roku 2007.

Kórejci vyvinuli univerzálnu stravu pomocou tejto zeleniny. Fialové zemiaky okrem toho aktívne používajú aj svetoví kozmetológovia. Produkujú rôzne masky a mydlá, ktoré sa vyznačujú jemnou štruktúrou. Američania tiež vyrábajú fialové lupienky pomocou tejto odrody. Rusi boli fascinovaní výsadbou tejto zeleniny od roku 2011. Začiatok pestovania u nás trvá na fialových zemiakoch na Sibíri. V roku 2007 dostal jeden zo zamestnancov Výskumného ústavu v Sibíri jedinečný zemiak ako darček od kórejských pestovateľov.

Podľa posledných správ sa fialové zemiaky pestujú aj v našej Urali, ale na osobné účely, bez obchodu. Ale veľmi skoro nás milovní záhradníci potešia masovým pestovaním tejto záhradnej kultúry.

Príprava miesta pristátia

Pôda na pestovanie zemiakov by sa mala vyberať ľahká a úrodná. Musí byť dobre zásobená kyslíkom. Najoptimálnejšou možnosťou sú neutrálne piesočnato-hlinité, sodno-podzolické pôdy. Pred prvými mrazmi je potrebné vykonať počiatočné vykopávky zeme. Počas začiatku mrazu uhynú škodcovia, ktorí boli v vykopanej zemi. Výsadba zemiakov sa môže začať pri teplote pôdy najmenej 5 stupňov. Predtým je potrebné znovu vykopať pôdu, pripraviť otvory, v ktorých je už drevo naplnené. Optimálna vzdialenosť medzi radmi by mala byť približne 50 cm a medzi otvormi by mala byť v rozsahu 30 cm.

pristávacia

Pri výsadbe fialových zemiakov sa musíte uistiť, že rastliny dostávajú dostatok svetla a vzduchu, čo znamená, že nemusíte zasadiť zeleninu vedľa seba, aby ste ušetrili miesto, musíte sa riadiť odporúčaniami pre výsadbu.

starostlivosť

Ak je vybraná pôda suchá, musí sa napojiť najmenej trikrát: prvýkrát, hneď ako sa objavia prvé výhonky, druhýkrát, keď začne kvitnúť, tretí krát hneď po kvitnutí. Ak dlho neprší, môžete zemiaky poliať najmenej raz týždenne. Ak je veľa vody, zelenina začne „ochorieť“ plesňovými chorobami a ak je vlhkosť nízka, ovocie vyschne. Po objavení prvých výhonkov sa zemiaky odporúčajú pri pravidelnom plení burín. Ak sa na pôde objaví kôra, musí sa nevyhnutne uvoľniť.

recenzia

Recenzie ľudí, ktorým sa už takéto neobvyklé ovocie už podarilo, sú rôzne. Niekto je potešený, niekto to nemá rád. Je možné, že v priebehu času sa táto odroda u nás stane populárnejšou a každý bude môcť oceniť výhody fialových zemiakov.