Horúca paprika - zdravotné prínosy

Lásku človeka k pikantným jedlám je vedecky ťažké vysvetliť, ale štvrtina ľudí na planéte konzumuje denne horenie zeleniny rodiny Pepper. Všeobecne sa uznáva, že najostrejšou časťou sú semená, v skutočnosti však biela septa vo vnútri obsahuje najviac kapsaicínu. Tento alkaloid, ktorý sa spája s receptormi v jazyku, spôsobuje pálenie na sliznici a čím vyššia je hladina kapsaicínu, tým bolestivejší bude tento pocit.

V prírode sú vtáky nositeľmi semien a prekvapujúco im chýbajú receptory, ktoré bránia cicavcom jesť zeleninu. Človek však dokázal „krotiť“ červené feferónky a po preštudovaní jeho zloženia bol schopný minimalizovať škody, keď sa používa, pretože výhody korenia sú pre telo veľmi dobré.

75% patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú otravu črevami, je neutralizovaných pôsobením účinných látok na korenie. Mierna konzumácia pomáha liečiť a omladzovať telo, zatiaľ čo je nekontrolované - spôsobí značné poškodenie zdravia.

Chemické zloženie a zdravotné prínosy horúcej papriky

Paprika má veľmi bohaté chemické zloženie a množstvo niektorých prvkov pokrýva denný príjem tela. Zelenina je nasýtená týmito látkami:

• vitamíny:
  • skupina B - je ťažké pomenovať dennú dávku tohto vitamínu, pretože je ovplyvňovaný mnohými faktormi vrátane veku, pohlavia, zamestnania, ročného obdobia atď. Zvýšená úroveň úzkosti v modernej spoločnosti naznačuje, že táto skupina je zobrazená všetko, pretože to ovplyvňuje normálne fungovanie nervového systému. Rast a delenie buniek tiež závisí od dostupnosti týchto látok v dostatočných množstvách;

    

  • kyselina askorbová (C) je antioxidant, ktorý spúšťa imunitné procesy a je nevyhnutný pri ochrane pred infekciami. Podieľa sa aj na krvotvorbe, raste tkanív a metabolických procesoch v tele. Priemerný denný príjem je 70 - 90 mg, ale závisí od mnohých faktorov, takže sa môže líšiť. Počas laktácie, počas tehotenstva a starších pacientov sú potrebné vyššie dávky. Fajčiari tiež patria do tejto kategórie bez ohľadu na vek, pretože 1 cigareta ničí 25 mg vitamínu.
    Zaujímavé!

    Množstvo tohto vitamínu v 100 gramoch horúcej papriky 2,5-krát prekračuje dennú normu;
  • tokoferol (E) - antioxidant, ktorý spomaľuje starnutie buniek a dodáva im intenzívnejšiu výživu. Zodpovedá za regeneráciu buniek, krvný obeh, fungovanie svalov a oveľa viac. Mimoriadny význam vo fáze plánovania tehotenstva a narodenia dieťaťa. Denná norma pre dospelých je 8 mg u žien a 10 u mužov;
  • PP - je dôležitý pre správne fungovanie mnohých systémov v tele. Znižuje riziko srdcových chorôb, vrátane rozvoja infarktu. Podieľa sa na syntéze hormónov, produkcii enzýmov a asimilácii proteínov;

    

  • K - podporuje zdravé ukazovatele zrážanlivosti krvi, zabraňuje ukladaniu vápnika v cievach, slúži ako prevencia proti onkológii pečene a prostaty;
  • alfa, beta-karotény - prevencia očných ochorení;
  • luteín a zeaxantín - zlepšujú kognitívne funkcie a videnie. Tiež v kombinácii s inými vitamínmi zlepšujú funkciu pľúc a srdca a znižujú hladinu cholesterolu.
• macronutrients:
  • draslík - má priaznivý vplyv na srdce, mozog, mäkké tkanivá, znižuje opuchy reguláciou obsahu solí a kyselín v tele;
  • kremík - ovplyvňuje zdravie kostí, vlasov, nechtov, pokožky, krvných ciev. Pomáha vstrebávať veľké množstvo solí a vitamínov;
  • horčík - zodpovedný za kardiovaskulárny systém, činnosť štítnej žľazy, pomáha očistiť telo od ťažkých kovov a toxínov;

    

  • Síra je nevyhnutným makroelementom, podieľa sa na najdôležitejších procesoch tela: syntéze hemoglobínu, kolagénu, keratínu, inzulínu. Dostatok 20 gramov produktu na doplnenie požadovaného množstva tohto prvku;
  • vápnik, sodík, fosfor sú obsiahnuté v malom množstve.
• Stopové prvky:
  • Bór - zúčastňuje sa na metabolizme. Zvyšuje hladinu estrogénu v krvi, udržuje potrebnú hladinu vápnika;
  • kobalt je životne dôležitým prvkom. Zúčastňuje sa na krvotvorbe, metabolických procesoch, rozklade bielkovín, tukov a uhľohydrátov;
  • lítium - má psychotropné vlastnosti, imunomoduláciu, odstraňuje z tela rádioaktívne prvky, etylalkohol a soli ťažkých kovov;
  • Mangán - je zapojený do delenia buniek, pankreasu, mozgu, nervového systému;
  • korenie tiež obsahuje hliník, železo, jód, meď, molybdén, nikel, selén, fluór, chróm a zinok v malom množstve.

Chemické zloženie tiež zahrnuje 9 esenciálnych aminokyselín a 9 neesenciálnych, 18 typov mastných kyselín, ako aj puríny a steroly.

Na základe chemického zloženia má paprika tieto prínosy pre zdravie:

• znižuje hladinu cholesterolu;
• Má antibakteriálne, antivírusové, imunostimulačné a analgetické účinky;
• zlepšuje stav krvných ciev, kostí, chrupavky a mäkkých tkanív;
• slúži na prevenciu mnohých kardiovaskulárnych chorôb;
• predlžuje mladosť vďaka antioxidačnému pôsobeniu;
• má protirakovinové vlastnosti;
• zlepšuje krvný obeh v mozgu.

Hlavné kontraindikácie a poškodenie feferóniek v tele

Možno vás bude zaujímať:

Ako vyrobím semená zo sladkých papríkNajlepšie odrody veľkých paprík s hustou stenou pre otvorené terény a skleníkyČervená paprika (sladká, horúca, mletá) - kalórie na 100 gramov

Čili paprička je veľmi horiace korenie, preto má množstvo kontraindikácií, pri ktorých nemôžete pravidelne používať korenie:

• choroby gastrointestinálneho traktu aj pri remisii. Súčasti produktu dráždia sliznice, ktoré môžu spôsobiť hnačku, zvracanie, pálenie záhy alebo nevoľnosť;
• choroby kardiovaskulárneho systému;
• zhoršené ochorenie pečene;
• ochorenie obličiek;
• individuálna intolerancia zložiek, ktorá sa môže prejaviť alergickou reakciou rôznej závažnosti;
• vek detí.

Pri patológiách sliznice v ústach môže korenie v zložení jedál spôsobiť vážne pálenie a zhoršiť priebeh choroby. Stupeň bolesti bude závisieť od druhu zeleniny. Na zníženie pocitu pálenia sa odporúča uchovávať ľad v ústach alebo piť studené mlieko, kefír, jogurt.

Nadmerná pálivá paprika v potrave môže byť škodlivá:

• gastrointestinálna sliznica;
• zvýšené zaťaženie srdca;
• zvýšenie krvného tlaku;
• vývoj žalúdočných ochorení (dokonca aj onkologických) s neustálym zápalovým procesom.

Najlepšie sa to robí pomocou rukavíc, aby nehrozilo riziko poškodenia slizníc oka a nosa pri nedostatočnej manipulácii s rukami po kontakte s horiacim korením. Najmä ostré odrody môžu spôsobiť popáleniny kože a silnú bolesť.

Počas tehotenstva papriky v strave pomôžu vyrovnať sa s vracaním počas toxikózy a normalizujú hormonálne hladiny. K všetkým pozitívnym bodom použitia však dochádza iba pri malých dávkach.

Pri dojčení by sa malo korenie úplne odstrániť, pretože to ovplyvní kvalitu mlieka. V detstve je zelenina tiež úplne vylúčená, aby nedošlo k poškodeniu formujúcich čriev.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Tradičná medicína už dlho používa papriku na ošetrenie a od staroveku má toto korenie takmer magické vlastnosti. To nie je prekvapujúce, pretože jeho rozsah je veľmi široký, od anestézie po liečbu závažných porúch vnútorných orgánov.

Navrhovatelia alternatívnej medicíny odporúčajú uchovávať prášok a tinktúru chilli v skrinke pre domáce lekárstvo, pretože otvorená rana posypaná suchým práškom je súčasne dezinfikovaná, anestetizovaná a zahojená, tinktúra môže upokojiť nervy, podporovať srdce a vyrovnať sa s vírusom.

Ako pripraviť liek na korenie na vonkajšie použitie

Výrobky na vlasy určené na korenie pre vlasy sa bežne používajú - proti strate, rastu, spevneniu. Pri výrobe doma je dôležité dodržiavať dávkovanie a zvoliť minimum pre prvé postupy.

Za týmto účelom sa 2 tobolky, ktorých celková celková hmotnosť je 100 gramov, vylejú do pohára s vodkou a týždeň sa odosielajú na tmavé a chladné miesto. Potom je možné použiť tinktúru: voda, tinktúra a lopúcha sa odoberajú v pomere 1: 1: 1 a nanášajú sa na suché vlasové korienky. Lepšie je robiť na umytých vlasoch, aby ich alkohol nesušil. Na hlavu sa položí plastové viečko a po hodine sa celá zmes premyje šampónom s teplou vodou.

Pri masážach pri chorobách, ako je paralýza alebo svalová dystrofia, si môžete pripraviť nasledujúcu olejovú tinktúru: jednu časť ľanovej byliny a tri diely rastlinného oleja zahrievajte vo vodnom kúpeli 30 minút pod pevne uzatvoreným vekom. Denná obrana. Tento postup sa musí opakovať trikrát. Potom sceďte a pridajte papriku. Množstvo korenia sa vypočíta takto: na 500 ml rastlinnej zmesi sa položí štvrtina struku. Tinktúra sa vtiera do kože v postihnutej oblasti dvakrát denne.

Terapeutické recepty na orálne podávanie

Korenené korenie sa aktívne používa v alternatívnej medicíne, ale liek a dávkovanie sa vyberajú podľa príznakov.

Červená paprika na vysoký krvný tlak

Červená paprika má výrazný hypotenzívny účinok, v tomto prekračuje mnoho iných bylinných liekov. Alternatívna medicína obhajuje odporúčanie pitia čerstvo vylisovanej zeleninovej šťavy po jej zriedení vodou. Musíte začať s jednou kvapkou a sledovať reakciu tela a krvný tlak. Jemnejším liekom je „ohnivý“ čaj. V tomto nápoji zlepšujúcom zdravie je korenie kapsaicinoidov obohatené o bioflavonoidy čajových lístkov, ktoré majú tiež pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Na prípravu antihypertenzívneho čaju sa horúcou vodou nalejú 2 gramy listov zeleného čaju a štipka korenia. Citrón a med sa pridávajú podľa chuti. Trvajte na tom, 15-20 minút.

Výhody pre mužov

Horúca paprika je obľúbeným korením mnohých mužov. A nie zbytočne, pretože je to pre nich najužitočnejšie:

• zlepšuje kvalitu sexuálneho života. Priaznivý vplyv na potenciu;

• upravuje množstvo testosterónu, ktorý je zodpovedný za rozhodovanie, činnosť a podnikanie;
• znižuje záťaž pečene v dôsledku prítomnosti lítia, čo pomáha odstraňovať toxíny a etylalkohol;
• vedecky dokázané, že muži sú náchylnejší k plešatosti. Korenie pomáha zastaviť tento proces a zachováva vlasové folikuly.

Kulinárske papriky

Čili paprička sa používa v mnohých krajinách a na ich národných jedlách. Chuť je pikantná, horí. Horkosť závisí od odrody a meria sa stupnicou Scolville. Paprika na tejto stupnici má známku 0 a odroda Habanero 350 000 kusov.

Korenie sa používa v suchej aj v čerstvej forme:

1. Suchá mletá zelenina sa často používa ako korenie v polievkach, zmesiach, marinádach, omáčkach a iných pokrmoch.
2. Sušené ovocie možno použiť aj v polievkach a omáčkach, ako aj na ochutenie rastlinných olejov, ktoré sa potom používajú v šalátoch.
3. Malé množstvo čerstvých strukov sa používa v šalátoch, rybích marinádach a omáčkach. Najobľúbenejšou horúcou omáčkou je adjika.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať príprave zeleniny na varenie:

1. Po ich vybratí bezpodmienečne používajte rukavice a dôkladne si umyte ruky.
2. Nedotýkajte sa rukavíc na tvári a najmä na očiach.
3. Pred položením do misky extrahujte všetky semená a po rezaní nezabudnite umyť nôž.

Bežné otázky

Korenené, teplé korenie je na svete veľmi obľúbené: s týmto korením sa varí tabasco, adjika, Naga Viper. Málokto však vie, že horiaca zelenina nielen dodáva pikle a špeciálnej chuti, ale vytvára aj hormón potešenia, predlžuje mladosť a lieči telo.

Všetky tieto dve zložky, ktoré poznajú základné pravidlá, môžete pripraviť univerzálny liek, ktorý sa používa interne aj externe. Ak sa však chilli stala v kuchyni častým výrobkom, je dôležité poznať techniku ​​práce s ňou, obliecť si rukavice a mať pri ruke v ruke pohár mlieka, aby nedošlo k „ohňu“ v ústach.