Zázvor - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Ginger je ázijská bylinná rastlina, ktorej koreň sa aktívne používa na liečebné účely. Ale napriek skutočnosti, že prospešné vlastnosti rastliny sú známe už mnoho storočí, je dôležité pochopiť, že zázvor má tiež určité obmedzenia a kontraindikácie na použitie, s ktorými by ste sa mali zoznámiť skôr, ako ho budete užívať ako liek.

Zloženie a všeobecné prospešné vlastnosti zázvoru

Rastlina je bohatá na stopové prvky a vitamíny potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Za zmienku však stojí, že podzemok (podzemný výhonok kvetu, ktorý sa mylne považuje za koreň rastliny) má najužitočnejšie zloženie.

Produkt obsahuje:

• éterické oleje;
• živicové zlúčeniny;
• škrob;
• cukor;
• lipidy;
• tuky;
• niacín;
• nenasýtené mastné kyseliny;
• asparagín;
• tsingiberen;
• Gingeroly;
• fellandren;
• cholín;
• kamfén;
• esenciálne aminokyseliny;
• stopové prvky (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr a Al);
• vitamíny A, C, K a skupina B.

Oddenok kvetu má vykašliavacie, otepľovacie, analgetické, antibakteriálne, protizápalové, karmatické, diaforetické, imunostimulačné, protektívne a mierne sedatívne účinky. Jedinečné zloženie rastliny umožňuje jej použitie na liečenie a prevenciu veľkého počtu chorôb a patologických stavov:

1. Ginger obnovuje hormonálne pozadie bez ohľadu na pohlavie osoby. Užívanie podzemkov pomáha zmierňovať príznaky menštruácie u žien a stimuluje tiež potenciu u mužov. Podzemné výhonky rastlín sa aktívne používajú na liečbu neplodnosti žien.
2. Živičné látky v koreňoch majú dezinfekčný účinok a urýchľujú proces opravy poškodených tkanív.
3. Okrem toho rastlina zlepšuje trávenie normalizáciou žalúdočnej sekrécie, čím pomáha zbaviť sa príznakov zažívacieho traktu a nadúvania.

   

4. Rastlina sa aktívne používa na liečenie akútnych respiračných vírusových infekcií vďaka expektoratívnemu, antimikrobiálnemu, diaforickému a imunostimulačnému účinku.
5. Ginger root odstraňuje nevoľnosť, vďaka ktorej sa používa na prevenciu syndrómu kinetózy a toxikózy v skorom tehotenstve.
6. Schopnosť rastliny inhibovať životne dôležitú aktivitu parazitov sa používa pri helmintických inváziách.
7. Pravidelné používanie rastliny pomáha posilňovať cievnu stenu a odstraňuje z tela „zlý“ cholesterol.
8. Žuvanie podzemku kvetu po každom jedle pomôže zbaviť sa nepríjemného zápachu z ústnej dutiny a zlepší kvalitu zubov.
9. Esenciálne oleje rastliny majú upokojujúci účinok na ľudský nervový systém.

   

10. Vďaka schopnosti rastlín zrýchliť metabolizmus je to nevyhnutný nástroj na chudnutie.
11. Rastlina sa používa na otravu, pretože pomáha odstraňovať jedy a iné škodlivé látky z tela.
12. Okrem toho bol zaznamenaný priaznivý vplyv rastliny na kognitívne schopnosti človeka a jeho fyzickú výkonnosť.

Kontraindikácie a poškodenie zázvoru pre telo

Napriek počtu liečivých vlastností, ktoré má podzemok rastlín, je pri ich užívaní potrebná opatrnosť.

Produkt je kontraindikovaný v:

• individuálna neznášanlivosť rastlín;
• krvácanie;
• tepla;
• popáleniny;
• gastrointestinálny vred;
• gastritídu;
• ochorenie žlčníkov;
• divertikulitída;
• divertikulóza;
• reflux potravín;
• arytmie;
• ochorenie srdca
• hepatitída;
• cirhóza;
• nádorové nádory.

V prípade použitia rastlín s týmito patológiami je možné pozorovať zhoršenie priebehu chorôb. Lieky na báze zázvoru sa nemajú užívať pred spaním, pretože môžu spôsobiť nespavosť.

Nadmerná konzumácia zázvoru môže viesť k výskytu nežiaducich nežiaducich účinkov, medzi ktoré patria:

1. Zrakové postihnutie.
2. Suchá a podráždená pokožka.
3. Arytmia.
4. Poruchy spánku.
5. Emocionálna nestabilita.
6. Nevoľnosť.
7. Zvracanie.
8. Hnačka.

Formy dávkovania a recepty

Ginger je jedinečná kultúra potravín, ktorá sa používa už tisíce rokov ako korenené korenie jedál a do omáčok, šalátových dresingov a dokonca aj nápojov sa pridáva šťava. Ďumbier sa tiež pridáva do čaju, pečiva, konzerv a dokonca aj alkoholu.

čaj

Zázvorový čaj je tonikum, ktoré pomáha telu vyrovnať sa s prechladnutím.

Nápojové prísady:

1. Ginger root - 2-3 kusy.
2. Citrón - 2 plátky.
3. Med - 1 lyžička.
4. Škorica podľa chuti.

Zázvor s citrónom sa naleje vriacou vodou a vylúhuje sa pol hodiny. K vylúhovanému a mierne ochladenému čaju sa pridáva med a škorica.

tinktúra

Na prípravu tinktúry:

1. Je potrebné vziať 30 g koreňového kvetu strúhaného na hrubý strúhadlo a 200 ml vodky.
2. Zázvor sa umiestni do nádoby z tmavého skla, naplní sa vodkou a pevne sa uzavrie vekom na ďalšiu infúziu na teplom a tmavom mieste počas 2 týždňov.
3. Tinktúru potriasajte každý deň.
4. Pred použitím sa tekutina prefiltruje. Na zlepšenie chuti lieku sa do tinktúry môže pridať med a citrónová šťava.

Korenie na riad

Vďaka výraznej aróme a pálivej chuti sa produkt používa ako doplnok k rôznym jedlám a zázvorový prášok sa pridáva do rôznych kombinovaných korenín.

Na ochutenie zázvoru v mlynčeku na kávu rozdrvte na práškový stav. Toto korenie je neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a dodáva všetkým jedlám charakteristickú pálivú arómu. Korenie je v poriadku s mäsom, rybami a zeleninou, ktoré tieto potraviny dopĺňa a zatieni.

šťava

Rastlinná šťava je hlavnou súpravou omáčok a šalátových dresingov. Dá sa tiež pridať do rôznych osviežujúcich a posilňujúcich nápojov. Na získanie šťavy sa musí koreň rastliny strúhať a vytlačiť tekutinu získanú zo suspenzie.

Nakladaný zázvor a dezerty

Nakladaný koreň rastliny sa aktívne používa pri varení v ázijských krajinách. Na nakladanie 250 g zázvoru je potrebné vziať:

1. Soľ - 1 lyžička.
2. Voda - 2 lyžice.
3. Cukor - 1 polievková lyžica. l.
4. Repa - 1 plátok.
5. Ocot - 1 polievková lyžica. l.

Koreň nakrájajte na tenké plátky a nalejte 1 šálku slanej vriacej vody. Produkt by mal byť v slanej vode po dobu 5 minút, potom sa voda vypustí a zázvor sa naleje 1 šálkou sladkej vriacej vody.Ďumbier je v sladkej vode, kým úplne nevychladne. Potom sa do výrobku musí pridať repa a ocot. Čas infúzie je 12 hodín.

Cukrári často pridávajú sušené alebo čerstvé zázvory k rôznym pečivám, buchtám, perníkovým koláčom a muffinám. Zázvorový sirup sa používa na výrobu cukroviniek a džemov.

Ako brať zázvor

Výber dávkovej formy zázvoru priamo závisí od typu ochorenia alebo patologického stavu.

Na chudnutie

Pridanie produktu do stravy pomáha urýchliť metabolizmus, ktorý pomáha schudnúť, pretože príčinou obezity je často nesprávny metabolizmus. Na chudnutie sa odporúča používať čerstvý koreň zázvoru alebo ako korenie.

Zázvorový čaj s citrónom, medom a škoricou sa používa aj na chudnutie. Nápoj sa odporúča piť ráno 30-60 minút pred jedlom.

S cukrovkou

Čerstvá konzumácia produktu nielenže spúšťa metabolické procesy v tele, ale tiež znižuje hladinu cukru v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou.

Toto obmedzenie je spôsobené schopnosťou produktu zosilniť účinok týchto liekov, čo povedie ku kritickému zníženiu hladiny cukru v krvi.

Výhody pre ženy

Koreň kvetu zmierňuje príznaky bolestivej menštruácie a menopauzy. Rastlina sa tiež používa na liečbu neplodnosti, pretože jej použitie normalizuje ženské hormonálne pozadie. Ženám sa odporúča vypiť 2 šálky zázvorového čaju denne.

Výhody pre mužov

Z pradávnej Indie sa zázvor považuje za silný afrodiziakum a aktívne sa používa ako prostriedok na zvýšenie sexuálnej túžby. Korenie stimuluje potenciu zlepšením krvného obehu v intímnych oblastiach.

Na zvýšenie účinnosti stačí 30 dní odobrať 30 g čerstvého koreňa pred spaním. Je lepšie piť koreň teplým zeleným čajom s cukrom. Terapia bude mať tiež priaznivý vplyv na hormonálne pozadie človeka. Ako afrodiziakum sa odporúča, aby sa užil čerstvý 60 minút pred začiatkom pohlavného styku.

Normalizácia trávenia

Korenie pomáha normalizovať trávenie tým, že zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a urýchľuje metabolické procesy. Na normalizáciu trávenia je možné produkt používať v čerstvej alebo sušenej forme. Ďumbierový čaj má blahodárne účinky aj na tráviace procesy.

Na kašeľ, chlad, bolesť v krku

Čaj zo zázvoru, medu a citróna pomôže zbaviť sa kašľa a iných príznakov chladu. Pitie teplého nápoja je potrebné až do úplného zotavenia. Maximálna denná dávka je 2 litre. Bolesť v krku pomôže zbaviť zázvorovej šťavy s pridaním soli.

Stačí si vziať 2 lyžice. polievkové lyžice tejto zmesi 3 krát denne po dobu pol hodiny pred jedlom. Malo by sa však pamätať na to, že výrobok má na telo otepľovací účinok. Prítomnosť vysokej teploty je dôvodom na opustenie zázvorového čaju.

Zvyšovanie imunity

Čerstvý produkt aj lieky na ňom založené, ako napríklad čajová alebo alkoholová tinktúra, zvyšujú imunitu. Tinktúra sa má užívať 1 hodinu. lyžica naraz po dobu 14 dní. Násobnosť prijatia - trikrát denne.

Prevencia rakoviny

Predpokladá sa, že pravidelné pridávanie korenia do stravy pomáha minimalizovať pravdepodobnosť vzniku rakoviny.

Pre bolesti kĺbov a reumatizmus

Kompresia z drveného koreňa rastliny do stavu prášku pomôže zbaviť sa bolesti kĺbov. Prášok sa musí zmiešať s malým množstvom teplej vody, aby sa získala pastovitá konzistencia. Pasta sa nanáša na problémovú oblasť, ktorá je potiahnutá polyetylénom a upevnená látkou alebo obväzom. Kompresia sa ponechá v problémovej oblasti 8 hodín. Trvanie liečby je 14 dní.

bolenie zubov

Produkt dokáže rýchlo zastaviť bolesť zubov. Za týmto účelom sa koreň melie na kal a nanáša sa priamo na zub alebo sa ukladá do jeho dutiny. Pasta by mala byť na zube 30 minút, aby sa dosiahol požadovaný účinok. V prvých minútach po aplikácii kalu sa môže bolest zosilniť, ale spravidla po 5 až 10 minútach syndróm bolesti úplne zmizne.

V kozmetike

Korenie sa používa na obnovenie hladkosti pokožky a odstránenie rôznych zápalov kože (akné, vredy, vrenie, abscesy). Ak chcete pripraviť akné tonikum, musíte ovocnú šťavu zmiešať s vodou v rovnakom množstve. Podráždenie alebo vredy na pokožke môžete odstrániť bavlnenou podložkou namočenou v podzemkovej šťave.

Na poškodenú plochu stačí natrieť vlhkú bavlnenú podložku niekoľko minút, takže účinné látky šťavy majú lokálny účinok. Postup môžete opakovať raz denne, až kým problém úplne nezmizne.

Použitie počas tehotenstva, dojčenia a v detstve

Ginger je populárny liek na príznaky toxikózy počas tehotenstva. Napriek tomu by sa však počas tehotenstva mala používať s mimoriadnou opatrnosťou av treťom trimestri by ste ju mali úplne odmietnuť.

Počas laktácie sa neodporúča používať korenie, pretože jeho účinné látky prenikajú do materského mlieka ženy a môžu u dieťaťa spôsobovať poruchy spánku a nepokojné správanie. Korenie sa neodporúča deťom mladším ako 2 roky kvôli jeho schopnosti dráždiť žalúdočné sliznice.

Pravidlá ukladania

Produkt sa môže skladovať čerstvý, mrazený a sušený. V chladničke sa korenie môže skladovať pomerne dlho, ale treba mať na pamäti, že po týždni takéhoto skladovania sa množstvo živín v ňom zníži na polovicu. Z tohto dôvodu sa musí produkt uchovávať v chladničke najviac 6 dní. Spodné police chladničky alebo špeciálne oddelenie pre zeleninu sú perfektné ako úložný priestor.

Ak je výrobok zmrazený, jeho chuť a liečivé vlastnosti sú úplne zachované. Zázvor sa najlepšie uchováva v mrazničke v drvenej forme a zabalený do plastového vrecka. Takéto skladovanie umožní v prípade potreby odlomiť potrebné množstvo bez toho, aby bolo potrebné rozmraziť celý produkt. Zmrazené podzemky sa môžu skladovať až 3 mesiace.

Ďalším spôsobom, ako zachovať užitočnosť a chutnosť výrobku, je jeho sušenie. Nakrájané na tenké plátky a sušený výrobok sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe dlhšie ako 6 mesiacov. Korenie sa dá skladovať aj v kombinácii s medom, pretože je vynikajúcim konzervačným prostriedkom. Na takéto skladovanie stačí strúhaný koreň pridať do vysokokvalitného medu.

Bežné otázky

Pri užívaní rastlín s liečivými vlastnosťami vznikajú otázky týkajúce sa jeho tangenciálneho účinku na organizmus a zázvor nie je výnimkou.

Ginger je užitočná kultúra potravín, ktorá našla svoje využitie nielen pri varení, ale aj v tradičnej medicíne a už mnoho rokov sa používa na liečenie a prevenciu rôznych chorôb.