Ako vyzerajú huby serushka a ich popis (+23 fotografií)

Jeden z najbežnejších druhov húb v Rusku sa považujú za náušnice. Skúsení zberači húb nikdy neprejdú týmito nenápadnými hubami, pretože sa považujú za skvelú pochúťku, ak sú správne uvarené.

Tento druh je podmienene jedlý, pretože obsahuje žieravú mliečnu šťavu, ktorá môže mať toxický účinok na ľudské telo. Náušnice majú neatraktívny vzhľad a vyblednutý šedivý klobúk, preto ich často nevšimnú.

Charakteristické znaky odrody

Huby patria do rodu Mlechnik a rodine Syroezhkov. Aby nenápadná huba zostala nepovšimnutá a odlíšila sa od ostatných, je potrebné venovať pozornosť jej morfologickým vlastnostiam. Fotografie a popisy húb serushka sú uvedené nižšie.

Iné názvy náušníc

Serushki majú veľké množstvo ďalších mien. Medzi ne patrí:

• lila paušálne;
• Seruga alebo Seryanka;
• sivá dutina;
• laktáriová šedá alebo fialová;
• subisocial alebo banán;
• zelený;
• Putikov;
• sivé veslovanie;
• gorkuha.

Od ostatných druhov dojníc sa sivý rad vyznačuje zriedkavo umiestnenými žltými doštičkami a mliečnou šťavou, ktorá nemení farbu vzduchu.

Vzhľad a fotografia

Je veľmi dôležité pamätať na to, ako huba vyzerá, a preto ju nebude možné odlíšiť od ostatných druhov ani pre neskúsených a začínajúcich hubárov. Vzhľad zodpovedá názvu náušníc, pretože hríbová čiapka má najčastejšie šedivú farbu.

Niekedy sú však exempláre slabo ružovej, svetloružovej alebo svetlo hnedej farby. Plod náušnice dosahuje malé rozmery a tiež sa často spája so zemou a listami.

morfológia

Ryby obyčajné majú nasledujúce druhy:

1. Hríbová čiapka môže dosiahnuť priemer 10 cm. V strede viečka je malý tubercle, ktorý sa postupne mení na lievikovitý tvar, hrany sú vypuklé, v strede ohnuté a zvlnené. Povrchový reliéf obsahuje sústredné a ploché časti. Farba sa môže líšiť. Lamelovú časť predstavujú zriedka umiestnené šikmé platne, spočiatku priame a prilepené k pedikulu. Prevláda svetlo žltá farba.

   

2. Spóry sú malé, sférické a žlté, s ozdobou. Spóry sú tiež žlté.
3. Noha je masívna, do 2 cm široká a 8-10 cm vysoká. Konzistencia je hustá, vo vnútri je dutina. Tvar je valcový, na povrchu sú pozdĺžne drážky. Farba zodpovedá farbe čiapky alebo trochu svetlejšej.
4. Buničina je hustá, mäkká, má príjemnú arómu, z diaľky vyzerá ako ovocie.
5. Šťava. Pri rezaní z ovocného tela sa vylučuje šťava z bieleho mlieka so štipľavou chuťou. Neoxiduje na vzduchu a nemení farbu.

Miesto distribúcie

Najčastejšie sa vyskytuje v zmiešaných alebo listnatých lesoch. Najpohodlnejšie podmienky pre rast sú pozorované v húštiach brezy alebo osiky, pretože tam je oblasť dobre osvetlená a horné vrstvy pôdy sa vždy zohrievajú. Fialové marshmallows milujú aj bažinaté miesta, pretože po silných jesenných dažďoch sa pozoruje ich zvýšený rast.

Maximálny výnos sa dosahuje začiatkom júla a trvá do konca jesene. Táto rozmanitosť rastie takmer vo všetkých regiónoch. Huby nájdete vo všetkých krajinách Európy a Ázie.Obzvlášť bežné na Sibíri av severnej časti Ruska. Najpohodlnejšia klíma je mierna. Rastú hlavne v skupinách.

Možno vás bude zaujímať:

Ako vyzerá húb hríb a jeho popis (24 fotografií)
Svetlý hustý klobúk pripomínajúci jesenné lístie, hustú nohu, pôsobivú veľkosť a príjemnú chuť ...Čítať celý článok ...

jesť

Pri zbere húb musíte vedieť rozlíšiť medzi jedlým a jedovatým druhom. Samotné greenfinches nepredstavujú hrozbu pre ľudský život a sú podmienečne jedlé kvôli prítomnosti žieravej bielej šťavy vo vnútri.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Pravidlá a miesta zhromažďovania

Skúsení zberači húb radia so zameraním na nížinné oblasti s veľkou vlhkosťou, ako aj na miesta, kde rastie veľké množstvo brezy. Lila huby sa zbierajú od polovice leta do konca jesene. Je potrebné zbierať výlučne mladé exempláre, pretože staré vzorky sa časom hromadia všetky škodlivé látky životného prostredia.

Ak chcete zbierať so sebou, musíte vziať ostrý nôž a kôš. Náušnice sa často skrývajú v listoch a spájajú sa so zemou, najmä v strieške, pretože je potrebné ich starostlivo hľadať. Nájdený jitrocel sa rozreže na koreň a dôkladne sa vyčistí od listov, prachu a zeme. Zhromaždené huby sa ukladajú do koša s klobúkom tak, aby bol skorocel lepšie uložený.

Odborníci odporúčajú zbierať fialové hrnčeky skoro ráno, zatiaľ čo sa ešte nezahriali na slnku a môžu sa skladovať po dlhú dobu. Po odbere a pred použitím by sa mala každá šošovka lila starostlivo skontrolovať, aby sa ubezpečila, že je to skutočne seroshka. Potom sa vybrané nechajú niekoľko hodín namočiť do vody a až potom začnú variť.

Rozdiely medzi jedlými náušnicami z jedovatých štvorhra

Skutočné náušnice sa často dajú zamieňať s nepravými alebo jedovatými, ktoré môžu poškodiť ľudské zdravie. Najviac zo všetkých v seroshki, zástupcovia formy riadkov sú podobné. Jedovaté rady zahŕňajú biele, mydlo, síru, myš a tigra. Aby ste neboli otrávení jedovatými radmi, musíte poznať niektoré vlastnosti ich vzhľadu:

1. Mladý biely jeřáb má bielu alebo mliečnu farbu, ktorá s vekom získava tmavé škvrny. Leopard je podobný bielej, pretože povrch jeho čiapky je pokrytý veľkými hnedými škvrnami. Hodnosti a pilníky, ktorých klobúky majú veľmi podobný tvar ako náušnice, majú špinavú žltú farbu a tiež je zakázané jesť.

   

2. Rad mydla má olivové klobúky a bodkovanú nohu. Tento poddruh nie je jedovatý, ale bol klasifikovaný ako nepožívateľný, ktorý je po tepelnom spracovaní spojený s výskytom mydla.

   

Buničina všetkých radov sa vyznačuje pálivou silnou vôňou. Noha je prevažne tmavo šedá. Falošný jeřáb rastie hlavne na substrátoch z hliny a piesku.

Možno vás bude zaujímať:

Ako rozlíšiť vlnky od šafranových mliečnych uzáverov a ako sa podobajú (20 fotografií)?
Jedna z najobľúbenejších húb u nás sa považuje za hrdlo a huby. Tieto druhy sú veľmi podobné neskúseným ...Čítať celý článok ...

Užitočné vlastnosti náušníc a obmedzenia používania

Táto odroda má veľké množstvo užitočných vlastností, ktoré sú spojené s jej zložením. Náušnice teda obsahujú veľké množstvo aminokyselín, vitamínov, minerálov.Draslík, ktorý je tiež súčasťou zloženia, normalizuje fungovanie srdcového svalu a krvných ciev, obnovuje rovnováhu kyslých, zásaditých, vodno-solí a elektrolytov, bielkovín a metabolizmu uhľohydrátov.

Vitamíny typu B bránia vzniku žlčníkových chorôb, obezite a poruchám nervového systému. Fosfor podporuje rast svalovej a kostrovej sústavy a je zodpovedný aj za transportnú funkciu v tele.

V ľudovom liečiteľstve sa infúzie a odvary používajú na liečbu cukrovky, onkologických ochorení, depresie a nervových porúch, hypertenzie, reumatizmu, arytmie a osteoporózy. Zelenushki vlastné antibakteriálne, antimikrobiálne a imunostimulačné účinky.

Naši predkovia často používali náušnice na liečenie žalúdočných ochorení a dokonca do lieku pridávali lieky proti cholere. Tento typ sa tiež často používa na výživu výživy, čo súvisí s ich nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom živín v požadovaných pomeroch. Z dôvodu vysokého obsahu polysacharidov sa často používajú ako imunostimulanty.

Solenie doma

Na solenie sa najčastejšie používajú náušnice doma. Zhromaždené huby sa musia pred varením dôkladne umyť a nechať niekoľko hodín v teplej vode so soľou, aby horkosť a toxíny odišli. Je dôležité si uvedomiť, že ak je 20-30% plodného tela rozmaznané, takáto huba by sa nemala jesť.

Na solenie je potrebné uvariť 2-3 kg húb, soli, korenia a cesnaku. Pre arómy použite bobkový list, kôpr, vetvy ríbezlí a chrenu. Huby sú namočené, potom sušené a ošúpané ostrým nožom. Potom sa umiestnia do dubových sudov. Všetky ingrediencie sú usporiadané vo vrstvách, nezabúdajú na soľ, potom sú všetky zakryté a umiestnené na vrchu lisu. Hlaveň je umiestnená na chladnom a tmavom mieste. Huby sú pripravené po jednom a pol až dvoch mesiacoch.

Možno vás bude zaujímať:

Ako vyzerá satanská huba a je alebo nie je jedlá (21 fotografií)?
Satanová huba alebo satan je vzácny druh, ktorý mykológovia klasifikujú ako jedovatý. Huba sa považuje za ...Čítať celý článok ...

Odpovede na rozšírené otázky

Najčastejšie sú otázky týkajúce sa prípravy, výhod, kalórií a ušného vosku na varenie:

Serushki sú v Rusku rozšírené huby, ktoré ľudia často používajú pri varení a majú osobitnú hodnotu v ľudovom liečiteľstve. Je pomerne ľahké ich odlíšiť od nepožívateľných štvorhra, ale ak sú pochybnosti, je lepšie nechať huby v lese.