V domácich záhradách sa stále častejšie vyskytuje zelenina pre obyčajného laika. Je ťažké uveriť, že všetci patria do tekvicovej rodiny, a napriek mimoriadnym údajom je obvyklé ich korelovať s obyčajnou uhorkou. V letnej chalupe si čestné miesto vyberajú exotickí príbuzní Zelentsy - melotria, momordica, trihozant, citrónová uhorka a iní.
obsah
Arménske uhorky
Veľmi vzácnym hosťom v našej oblasti je arménska uhorka. Druhým názvom tejto nezvyčajne vyzerajúcej zeleniny je hadovitý melón. Charakteristiky arménskej uhorky, ktorá je podobná obvyklej uhorke, sú pozoruhodné. Po prvé, vôňa - nejde o osviežujúcu uhorku, ale o melón. Po druhé, tvarovo úzke valcovité plody sa natiahnu na 50 centimetrov a konce sa mierne ohnú o polmesiaca. Po tretie, konzistencia - uhorka je jemná, veľmi rebrovaná, svetlozelená a belavá. Buničina je šťavnatá, drobivá, sladká.
Existuje niekoľko druhov arménskych uhoriek. Populárne medzi nimi:
- Hrdina je biely.
- Melón je strieborný.
- Melón Flekhuozus.
Rodiskom tejto odrody známej zeleniny je Ázia. Ale aj cez južné korene, sú uhorky dobre prispôsobené pre náročnejšie podnebie. Sú vynikajúce, a čo je najdôležitejšie, vegetujú dlho na otvorenom priestranstve aj v skleníku. Vysoké rastliny (dĺžka viniča často dosahuje štyri metre) sa neboja nízkych teplôt, ktoré sú odolné voči mnohým vírusovým chorobám.
Čínska uhorka
Takáto neobvyklá uhorka pochádza z Číny. Zo všetkých neobvyklých odrôd je čínska uhorka najviac podobná zelenine známej pre naše oko. Plody majú tmavozelenú lesklú farbu, sú úzke a dlhé (40 - 50 centimetrov), s tradičnou chuťou uhoriek a úpravou melónu.
Čínske uhorky ohromujú svojou univerzálnosťou a nenáročnosťou. Neurčené rastliny sa veľmi dobre zakorenia takmer vo všetkých klimatických podmienkach, divo rodia ovocie a takmer nikdy nenastanú plesňové choroby. Produktivita je viac ako 10 kilogramov z jedného kríka.
Spomedzi mnohých odrôd čínskej zeleniny, najčastejšie v záhradách, nájdete:
- Čínske hady.
- Čínsky zázrak.
- Čínska biela.
- Číňan s dlhým ovocím.
- Čínska farma F1.
- Odolnosť voči čínskym chorobám.
Okrem mnohých výhod nie sú čínske uhorky bez nedostatkov. Napríklad záhradkári berú na vedomie skutočnosť, že sú veľmi málo skladovaní. Po dni sú plody suché a chradnú, zostávajú bez chuti a prestávajú byť použiteľné. Okrem toho je ťažké pestovať životaschopné sadenice, pretože klíčenie semien je slabé. Je ťažké starať sa o vinič samotný, ktorého výška dosahuje štyri metre - aby sa stopky nerozlomili, kríky potrebujú spoľahlivé početné podpery.
Talianske uhorky
Talianski chovatelia vytvorili jedinečnú zeleninu, ktorá je podobná uhorke iba v počiatočných fázach dozrievania. V technickej zrelosti je chuť zeleniny uhorka. Keď však produkt úplne dozrie, získa melónovú chuť a ovocnú arómu. Navonok sa plody talianskych uhoriek podobajú arménskym. Majú tiež jemnú zelenú, jemne vráskavú pokožku.
Odrody včelích opeľovaní "Abruzze" a "Barrese" sú najslávnejšie na svete. Plody odrody Abruzze sú obohatené o mnoho užitočných mikroelementov, preto sa odporúča ich použitie pre ľudí trpiacich imunodeficienciou. Barrese je známy pre plody podobné vzhľadu ako melón. Zrelé „zelené“ sú natreté v bohatých žltých a oranžových odtieňoch. Ich mäso je husté, chrumkavé a veľmi sladké.
Možno vás bude zaujímať:Talianske uhorky začnú prinášať ovocie koncom júla. Úroda dozrieva vo vlnách, takže čerstvé uhorky sa dajú získať na dlhú dobu.
Rastliny talianskych odrôd uhoriek nie sú príliš vysoké, a preto ich nemožno priviazať. Starostlivosť o kríky je tradičná - uhorky radi veľa pijú a jedia dusík, draslík a fosfor. V čase pestovania ovocia je dôležité kŕmiť rastliny stopovými prvkami. Taliani sa najlepšie pestujú v skleníkových podmienkach, potom je možné zaručiť, že sa im nič nevyskytne a až do polovice jesene dá hojnú úrodu.
Indická uhorka - nevlastný brat cukety
Doma v Indii sa táto zelenina nazýva „momordica“. Výrobok patrí do skupiny tekvíc.
Tento exot aktívne ovládajú naši krajania. A to nielen záhradkárov, ale aj tých, ktorí nemajú letnú chatu. Faktom je, že rastlina momordica je veľmi miniatúrna, a preto sa môže pestovať priamo v kvetináči. V Indii je momordica porovnávaná s uhorkou kvôli osviežujúcej chuti zeleniny, ktorá môže byť skvelým doplnkom viaczložkovej misky. Navonok sú plody momordice úplne odlišné od našej Zelentsy. Jedná sa o zeleninu s veľkým bruchom a úzkymi hranami. Povrch je úplne pokrytý ostrými hľuzami zelenej farby, ktoré sa dozrievaním exotiky menia na jasne oranžovú. Burgundské veľké semená sú viditeľné cez šupku. „Pichľavá“ vlastnosť uhorky sa odrazila v jej názve, ktorý sa doslova prekladá ako „hryzenie“.
Počas dozrievania plodiny je lepšie nedotýkať sa ovocia holými rukami, pretože ostré žľazaté chĺpky, ktorými sú plody pokryté, môžu spôsobiť popálenie pokožky. Keď sú uhorky úplne zrelé, chĺpky odumrú a už nie sú nebezpečné. Buničinová dužina je hustá, mäsitá, krvavá.
Indické uhorky sa vyznačujú dlhotrvajúcimi riasami, ktoré vyzerajú ozdobne pozdĺž plotov a živých plotov. Vyrezávané listy sú veľké, svetlo zelené, vôňa jazmínu. Kvety rastlín sú bisexuálne, vyžadujú opelenie. Kvôli charakteru kvitnúcich kvetov v noci však proces opeľovania nie je vždy v poriadku. Letní obyvatelia ich preto musia najčastejšie opeľovať manuálne.
Hadovitá uhorka - Trihozant
Ďalší zahraničný hosť prišiel z Indonézie. Tam nazývajú trikantom dlhú, úzku, silne zakrivenú „hadovitú“ zeleninu (ovocie môže dosiahnuť jeden a pol metra), ktorá pri dozrievaní mení farbu z tmavozelenej na oranžovú a zrelé mäso získava jasne červenú farbu. V Indii, Austrálii a Afrike je obvyklé pestovať trikant ako zeleninovú plodinu a pridávať do rôznych jedál. Chuť je mierne sladká, blízko uhorky. Trihozant je univerzálna zelenina. Môže byť konzervovaný, pečený, vyprážaný, pridaný do polievok, príloh a šalátov, vyrobený z neho, lecho a kaviár.
Aziati považujú trikant za liečivý produkt. Po prvé, zrelý výrobok obsahuje veľa vitamínov, najmä železa. Po druhé, odvar z uhoriek funguje ako anestetikum a antipyretikum.Antiseptická masť sa tiež pripravuje z listov a plodov, ktoré sa môžu použiť na lubrikáciu rán a ekzémov. A dojčiace matky berú trichosant na zvýšenie produkcie mlieka a na jeho posilnenie.
Rastliny podobné lianam. Ich biče pomocou špeciálnych prísaviek umiestnených po celej dĺžke stoniek pevne držia akúkoľvek opo Plody sa tvoria na koncoch stoniek a zvyčajne visia dole, čo uľahčuje ich zber. Z dôvodu zvýšenia produktivity záhradníci odstránia ovocie z kríkov, keď sú v polovici zrelého stavu. Namiesto toho sa okamžite začína tvoriť nový ovocný vaječník. Plod sa vyskytuje koncom júna a trvá až do prvého mrazu.
Možno vás bude zaujímať:Zo známych odrôd hadíc uhoriek získala veľkú obľubu Kukumerina, Petora Ular, hadec a Snack Guad. Jedná sa o najnáročnejšie a najproduktívnejšie druhy, ktoré sa môžu pestovať v skleníkoch v južných zemepisných šírkach Ruska.
Pochybné žiarenie je „červená uhorka“
Trvalka zo strednej Ázie. Lezecká vinica pokrýva všetky povrchy, ktoré jej stoja v ceste. V polovici leta sú silné stonky pokryté veľkými kvetmi kvetov tulipánov v tvare svetlo žltej farby. Na mieste ich kvitnutia sa tvoria plody podobné uhorkám. Spočiatku majú žltú farbu, ale keď dospievajú, prefarbujú sa do tmavo červenej. Pokožka je hustá, mierne drsná. Buničina je huňatá, je veľmi sladká. Vzhľadom na vysoký obsah cukru sa rohovka nejedí ako zelenina, ale ako dezert. Džem, sirupy sa varia v ovocí, sladké koláče a koláče sa pečú.
V podmienkach Ruska je mimoriadne ťažké pestovať plnohodnotného plátna, hoci je isté, že na ruskom Ďalekom východe táto zelenina rastie iba na dekoratívne účely. Faktom je, že obklad môže byť opeľovaný hmyzom, ktorý v našej krajine jednoducho neexistuje. Preto tí odvážni ľudia, ktorí sa rozhodli experimentovať, musia kvety ručne opeľovať. Samice rastlín sa okrem toho vyvíjajú pomaly a kvitnú neskoro, a preto ani v prípade opeľovania a vytvorenia ovocných vaječníkov nebudú uhorky v krátkom letnom období dozrieť.
Každý výhonok zomrie na zimu a v podzemnej časti sa vytvorí niekoľko nepožívateľných hľúz podobných zemiakom. Na jar rastie z každej hľuzy nový výhonok, ktorý na konci sezóny získava aj vlastné hľuzy. Tento proces trvá desaťročia, takže liana môže zaberať obrovské územia. Liana rastie veľmi rýchlo - 8-10 centimetrov za deň. Do konca desiateho roku života liana prudko znižuje produktivitu a premiestňuje sa na nové miesto. Propagované semenami alebo hľúzami.
Drsná melónia
Táto zelenina patrí do tekvicovej rodiny a tiež prišla do našej krajiny zo studenej Ázie. Plody Melotrie trochu pripomínajú známe uhorky, iba veľmi malé veľkosti. Zralá zelenina je ako vajcia s melónom. Iba namiesto škrupiny je mäkká šupinatá pokožka a žĺtok je nahradený vodnou sladkou konzistenciou. Plody melotrie sú celkom vhodné pre akýkoľvek druh spracovania. Môžu sa tiež pridávať do polievok, príloh a čerstvých šalátov.
Nadšení domáci záhradníci každoročne úspešne pestujú vytrvalú rastlinu. Sadenice môžete získať semenným spôsobom. Semená melóny sú malé, ale klíčia pomerne rýchlo a priateľsky. Sadenice sa vysádzajú do pôdy koncom mája. A po dvoch týždňoch môžete bezpečne vyskúšať prvé pruhované ovocie.Minerálne uhorky sa objavia počas celého teplého obdobia. Ak chcete získať viac ovocia, záhradníci odporúčajú vysadiť vinič na najslnečnejšom mieste, zalievať ho každé štyri dni a týždenne kŕmiť kríky organickými a minerálnymi látkami.
Jediná vec, ktorá môže spôsobiť problémy pri kultivácii exotík, je svieže víno. Ak nie je nakrájaný, potom môže dorásť až tri metre a obaliť svoje húževnaté stonky plotom, stĺpy a dokonca aj steny domu. Avšak vďaka ozdobným vyrezávaným listom a krásnym žltým kvetom sa melotria často používa ako záhradná výzdoba. Dekoratívny vzhľad liany sa dá zachovať tri po sebe nasledujúce sezóny a umierať iba počas zimy.
Citrónová uhorka
Predpokladá sa, že táto úžasná zelenina pochádza z indickej provincie. Dvojitý názov produktu je daný jeho vlastnosťami: z vonkajšej strany sa ovocie podobá citrónu (farba, tvar, veľkosť) a podľa chuti je presne podobný svojmu ruskému náprotivku - mierne sladký, osviežujúci. Vodnatá vnútro je posiata nie veľkými bielymi semenami - priamo, rovnako ako obyčajná uhorka.
Nezvyčajné uhorky sú známe nielen vo svojej vlasti, ale aj v Európe a Rusku. A chovatelia v Anglicku sa dokonca rozhodli experimentovať a opakovaným krížením voľne žijúcich druhov dostali odrodu zvanú „Crystal Apple“. Tento názov dostal kríženec kvôli priesvitnému telu. Táto odroda zakorenila v európskych krajinách a úspešne sa pestuje.
Rastliny citrónových uhoriek sú obrovské husté riasy dlhé až 6 metrov. Niekedy sa nazýva uhorkový strom. Počas vegetačného obdobia je obklopená mnohými stonkami, na ktorých sa vytvárajú okrúhle alebo vaječné uhorky. Keď dozrievajú, ich farba je najprv svetlozelená a potom citrónová žltá. Tenká koža je pokrytá malými mäkkými vláknami. Prvá vlna plodiny dozrie v polovici júla. V tomto čase je strom zavesený s rozptylom žltých „zelených stôp“. Stále sa objavujú nové plody, a to pokračuje až do polovice októbra. Počas sezóny môžete s jedným popínavým rastlinám zhromaždiť až 10 kilogramov pôvodných uhoriek.
Biela uhorka
Zelenina s bielou šupkou sa líši od svojho zeleného náprotivku iba farbou pokožky. Podľa všetkých ostatných charakteristík je to stále rovnaká zelenina, na ktorú sme všetci zvyknutí pestovať v našich záhradách.
Biele uhorky sú výsledkom starostlivého výbe Vedci odstránili zelený pigment a dostali vynikajúci produkt, ktorý, ako mnohí tvrdia, je omnoho chutnejší ako obyčajná uhorka. Jeho chuť je živšia, bohatšia a osviežujúcejšia. Horkosť v nich vždy chýba.
Biče bieleho Zelentsy dorastajú na dva metre a určite ich treba zviazať. Ovocie sa tvorí po celej dĺžke viniča. Okrem toho ich veľkosť na stonke neovplyvňuje veľkosť zeleniny.
Medzi zjavné výhody bielych odrôd patrí dobrá znášanlivosť environmentálnych zmien. Znečistenie a ovocné sady sa vyskytujú vždy na slnku aj pri teplotách pod 15 stupňov.
Možno vás bude zaujímať:Medzi najslávnejšie odrody patria:
- Biely anjel.
- Leopard snehový.
- Snehulienka
- Nevesta.
- Bidigo Lungo.
Mnoho exotickej zeleniny sa pomerne úspešne pestuje na ruskej pôde. Cudzinci sa cítia dobre v podmienkach krátkeho leta a malého počtu slnečných dní. A aj keď sa vám nepodarí zhromaždiť obrovskú úrodu v zámorskom produkte, môžete si nezabudnuteľnú zeleninu vychutnať so záujmom.
Arménska uhorka s melónovou príchuťou: opis a vlastnosti, recenzie
Do-it-yourself vertikálne postele pre uhorky: schémy, fotografie
Duté uhorky: dôvody na objavenie sa dutiny, čo robiť
Ktorý hnoj je najlepší pre uhorky: použitie, ako množiť