Na čom závisí chuť paradajok, ako získať voňavú plodinu?

Pri ochutnávaní pestovaného ovocia, ako často sú ľudia sklamaní, a opýtajte sa: „Čo môžeme urobiť pre to, aby paradajky boli nielen plodné, ale aj chutné?“

Čo ovplyvňuje chuť

Ako často zakladáme konkrétnu odrodu a prijímame ovocie, sme sklamaní. Ale včera sme boli presvedčení, že táto odroda bola testovaná pestovateľmi času a zeleniny a nemôže zlyhať.

Faktom je, že rovnaká rozmanitosť vykazuje svoje údaje odlišne a sú významne ovplyvnené:

• regionálne črty;
• klímy;
• typ pôdy;
• úroveň zavlažovania;
• rovnováha živín.

Je kultivar dôležitý

Skúsení pestovatelia zeleniny si všimli, že výber nových produktov v posledných rokoch je výrazne horší z hľadiska dobrých starých odrôd minulého storočia, keď paradajka roztopila chuť a vôňu paradajky, a nevyzerala ako niečo husté a voskované.

Žiaľ, kvôli snahe o výnosnosť a prenosnosť kvôli veľkým producentom chovatelia stratili svoj „nos“, ale teraz sa snažia nájsť a vrátiť stratené vlastnosti.

Existujú samozrejme paradajky s veľmi chutnou a príjemnou dužinou. Sladké, s charakteristickou vôňou, paradajky z pomarančového ovocia sú veľmi chutné, pričom hladina organických kyselín nie je iba nízka, ale vyvážená. Práve tieto odrody sú určené pre dojčatá a stravu.

Skutočnosť, že ružové paradajky sú omnoho chutnejšie ako červené, tiež nie je tajomstvom. V tomto prípade funguje gén chuti a farby v páre, a to je hmatateľné.

Pruhované a čierne paradajky majú zvláštnu, zaujímavú chuť, ale sú tiež „amatérske“.

Stáva sa však aj to, že odroda je stará a preukázaná a chuť sa stráca.

Pozri tiež: Polykarbonátové skleníkové paradajky, prvotriedne

Regionálna múdrosť

Návštevníkom južných oblastí a ochutnaním sladkých a aromatických paradajkových plodov sa pestovatelia zeleniny snažia priniesť semená domov a pokúsiť sa ich pestovať.

Niekedy sa rozdiel v regionálnom usporiadaní rovná tisíckam kilometrov a pestovateľ rajčiaka je sklamaný.

Stalo sa to preto, že niektoré odrody a hybridný odporúčané na kultiváciu vo všetkých klimatických zónach, iné v niektorých, zanedbávajúce, sa stráca:

• chuti;
• zápach;
• výnosy plodín;
• odolnosť proti chorobám.

Dôležitosť pestovateľských podmienok

Je nepopierateľné, že ak poveternostné podmienky nezvýhodňujú plodiny milujúce teplo, aby pestovali neškodné, zdravé a chutné plodiny, je takmer nemožné.

Transformácia jednoduchých minerálov na uhľohydráty prebieha počas určitých biochemických procesov v bunkách a ich prerozdeľovania v celom organizme rastlín. Aby tieto procesy prebiehali optimálne, sú potrebné určité podmienky:

• teplota;
• slnečné žiarenie;
• vlhkosť.

Keďže na juhu sú prvé dva body normálne a tretí je regulovaný človekom, paradajky môžu ukázať všetok svoj genetický potenciál a pestovať chutné a sladké ovocie. Severné regióny sú úplne inou záležitosťou, bez ľudskej pomoci sa tu nedá robiť.

Vytvárajúc podmienky pre uzavretú zem sa človek pokúša nezávisle prideľovať indikátory teploty a vlhkosti a snaží sa čo najviac priblížiť optimu.

Paradajková výživa a chuť

Chuť rajčiaka závisí od pôdy, na ktorej sa pestuje.

Kyslé zemiakové pôdy sú úplne nevhodné a nedostatok draslíka, alebo ak ho nedokážu asimilovať, spôsobí, že paradajka nebude chutná a chutná.

Osobitnú úlohu hrá príprava pôdy na prípravu pôdy, ktorá zanedbáva, a preto nebude možné zabezpečiť rovnováhu živín pomocou obväzov.

Ak majú pôdy zlú výživovú hodnotu, je potrebné vopred pripraviť pôdnu zmes, ktorá bude aplikovaná lokálne, pod každým kríkom. Zloženie pôdy zahŕňa:

• zrelý humus (krava, kôň, ošípané) - 1 diel;
• čerstvý kompost - 2 diely;
• záhradný pozemok - 1 časť;
• piesok, veľký, rieka - 1 diel;
• popol v peci - 0,250 kg na každú vedro zmesi;
• superfosfát - 1.. lyžica alebo dvojitý superfosfát - 1 lyžička na vedro mix;
• síran draselný - 1 lyžica. lyžice;
• dolomitová múka - 1 polievková lyžica. lyžica, ak je vopred známe, že pôda je kyslá.

Pri výsadbe sadeníc kladieme časť živinovej zmesi na dno výsadbovej jamy a zvyšok odnože rastliny nalejeme zvyškom zmesi.

Pozri tiež: Ako nakŕmiť sadenice paradajok, aby boli bacuľaté?

Miesto pristátia - záleží

Skutočnosť, že paradajky kvitnú krásne a viažu ovocie v tieni prelamovaných, a dokonca ani tam, kde slnko zriedka vyzerá, nie je tajomstvom. Takéto paradajky však nikdy nebudú chutné a sladké.

Pri výbere miesta pristátia je potrebné uprednostniť miesto:

• jasnejšie;
• teplý;
• solar;
• chránené pred severným vetrom.

Najmenšie zatienenie bude mať za následok nedostatočnú akumuláciu sušiny.

Ak výber miest na pristátie nie je veľký a chcete pestovať paradajku, mali by ste sa pokúsiť vysadiť tak, aby paradajka zvýrazňovala aspoň lúče vychádzajúceho slnka, v tomto je veľmi podobná ruži.

Vlhkosť a chuť

Ak bol rok veľmi vlhký a v období dozrievania paradajky neustále pršajú, je prakticky nemožné dosiahnuť z ovocia sladkosť a dobroty.

Ak počasie nie je spokojné s dažďami, zalievanie by malo byť zabezpečené človekom. Táto agrotechnická udalosť má aj svoje vlastné požiadavky.

Polievanie by sa malo vykonávať:

• 2-krát týždenne;
• objem vody musí úplne zvlhčiť celú hlinenú miestnosť pod koreňovým systémom;
• voda musí byť teplá;

Ak sa paradajka pestuje na ľahkých pôdach, zálievka sa vykonáva častejšie.

Pozri tiež: Odrody rajčiakov sibírskeho výberu s fotografiami a popismi

Počet a kvalita ovocia

Nie je žiadnym tajomstvom, že odrody paradajkového šalátu majú výraznejšiu, sladšiu a bohatšiu chuť ako odrody určené na spracovanie a komerčnú výrobu. A je to hlávkový šalát, ktorý sa tvorí v jednom alebo dvoch výhonkoch, a nie krík bez formovania a pasynkovaniya.

V snahe o úrodu, komoditnú šachtu nie je možné pestovať chutné paradajky. Rastlina sa stará o svoje plody a rozdeľuje uhľohydráty do všetkých paradajok, ktoré sa začali, nakoniec - veľa a žiadna.

Je úplne ďalšou vecou, ​​keď vaječník nesie 3 až 4 plody, ktoré dokážu absorbovať živiny, svetlo a teplo a všetko dať chutnému a sladkému paradajku.

Video o tom, čo ovplyvňuje chuť paradajok