Classic Vinaigrette - vynikajúci recept na každý deň
Vinaigrette - rovnako ako iné známe a obľúbené jedlá - má veľa možností varenia. Ak však hovoríme o klasickom recepte, jedná sa o šalát s cviklou, zemiaky, mrkva, kyslá kapusta, nakladaná uhorka a cibuľa, bez hrachu a fazule. Aj keď som si istý, mnohí sa budú proti takémuto tvrdeniu hádať, pretože každá žena v domácnosti považuje svoju vinaigretu za tradičnú. Navrhujem, aby ste sa nehádali, ale jednoducho vyskúšali tento šalát vo verzii, ktorú som spomínal vyššie. Verte, že je to veľmi chutné! Prezrite si klasický recept s fotografiami krok za krokom.
Ingrediencie pre 2-3 porcie:
- 1 malá repa;
- 1 malá mrkva;
- 2 stredne veľké zemiaky;
- 1 malá nakladaná uhorka;
- 0,5 žiaroviek;
- 2-3 polievkové lyžice kapusta;
- 2 polievkové lyžice nerafinovaného rastlinného oleja;
- soľ, čierne korenie podľa chuti.
Ako uvariť klasický vinič s kyslou kapustou
Repa, mrkva a zemiaky sa umyjú a varia do mäkka. Ochladzovanie. Šúpať zeleninu. Nakrájané na malé kocky mrkva a zemiaky.
Solené uhorky nakrájané na malé kocky. Zelí nakrájané na plátky nakrájajte na krátke asi 1 cm plátky. Ak je kyslá kapusta príliš slaná, prepláchnite ju studenou tečúcou vodou. Cibuľa šupka a umyť. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Pre vinaigrette, pre svoju chuť, môžete použiť červenú cibuľu, sladšiu.
Nakrájajte na malé kocky a repu. Repa sa posunie do malej misky a naleje sa rastlinný olej (celá časť - 2 polievkové lyžice). Repu dôkladne premiešajte tak, aby všetky jej kúsky boli pokryté rastlinným olejom. Vďaka tomu nebude repa po zmiešaní šalátu zafarbiť inú zeleninu - vinaigreta bude mať atraktívny vzhľad.
V miske položte všetku pripravenú zeleninu: zemiaky, mrkva, repa, cibuľa, uhorky a kapusta.
Dobre premiešajte. Pridajte čierne mleté korenie a podľa potreby soľ podľa chuti.
Opäť premiešajte a podávajte na stôl zdobený zeleňou.
Bon chuť!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...