Paradajková šťava na zimu ako dresing pre boršč
Paradajková šťava sa spája ako nápoj, ale skutočné ženy v domácnosti vedia, že ju možno použiť na rôzne kulinárske jedlá. Navrhujem recept na paradajkovú šťavu s dužinou, na plnenie boršč a prípravu paradajky vo vlastnej šťave.
zloženie:
- paradajky;
- soľ - 1 lyžička. na liter;
- voda - 100 gramov.
Ako uvariť paradajkovú šťavu ako dresing pre boršč
Pre tento recept sú najlepšie zrelé, šťavnaté alebo prezreté paradajky.
Nakrájajte paradajky na panvicu na malé kúsky a zapaľujte na varenie. Nalejte vodu na dno panvy, to nedovolí paradajkam horieť vo vare.
Paradajky varte, až kým nezmäknú 20-30 minút. Potom vypnite plyn a nechajte výslednú hmotu úplne vychladnúť.
Potom ručne cez cedidlo utrite zmes tak, aby na spodku cedníka bola iba jedna pokožka.
Nalejte šťavu s dužinou do hrnca, pridajte soľ (s výpočtom, jednu čajovú lyžičku na liter produktu) a varte 2-3 minúty.
Potom nalejte paradajkovú šťavu do čistých sterilných pohárov a roztočte. Veko otočte a nechajte vychladnúť. Banky sa odporúča skladovať na chladnom mieste.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...