Na konzervovanie

Paradajky určené na konzervovaniesú výrazne odlišné od ostatných. Sú na ne kladené zvláštne požiadavky určitý a neurčitý, záhradníctvo a na komerčnú výrobu, ale ovocie musí byť husté, prepravovateľné a ležiace. Tieto požiadavky sa ukladajú v dôsledku skutočnosti, že paradajky z poľa sa musia dodávať do spracovateľského závodu ako celku, aby sa počas tepelného spracovania nemohla stratiť integrita počas čakania na ich obrat a aby sa nestratila jeho tvar (aby sa neroztrhla).