Kórejské paradajky s rýchlym varením
Chcem vám ponúknuť zaujímavé jedlo - paradajky v kórejčine. Najchutnejší recept a tiež okamžité varenie. Až donedávna sa pre nás kórejská kuchyňa stala takmer natívnou, hoci pred desiatimi rokmi sa považovala za exotickú. Teraz sa všetky milenky sveta, najmä naše ženy, naučili doma variť kórejské občerstvenie.
Tieto jedlá sa pripravujú hlavne zo zeleniny a rýb, pretože Kórejčania nemajú radi najmä bravčové mäso. Oveľa lepšie však možno kórejské občerstvenie nazvať nízkokalorické, pretože čerstvá zelenina patrí do kategórie potravinových výrobkov.
Dnes pripravíme paradajky v kórejskom štýle, ktoré sa za pár hodín môžu stať občerstvením na vašom stole. Vďaka koreniu a prísadám rýchlo nakladáme paradajky a dostávame k stolu slušné jedlo.
Požadované produkty:
- 600 gramov paradajok,
- 100 gramov sladkej papriky,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- ochutnať zeleninu (kôpor, petržlen),
- 0,5 cha. l. soľ,
- 1 čaj l. cukor,
- 3 tabuľky. l. rastlinný olej
- 2 tabuľky. l. 9% ocot.
Ako variť paradajky v kórejčine
Nakrájajte paradajky na veľké plátky a zamiešajte do misky s nakrájanou zeleninou. Paradajky rezané a nie veľké, a nie jemne. Stredné laloky sa zmestia: rýchlo sa marinujú a nerozpadnú sa na ovsenú kašu.
Zrelé paradajky sa môžu stať príliš mäkkými, preto ich nekrájajte jemne, aby si zachovali svoj tvar, pretože desiata by sa mala často miešať, čo ovplyvní tvar rajčiaka. Je lepšie kúpiť zrelé, ale husté paradajky, ktoré nie sú príliš vodnaté a nie príliš mäkké.
Do paradajok pridajte nakrájanú zeleninu: korenie a cesnak. Korenie očistené od semien a cesnak z kože. Môžete ich prekrútiť v mlynčeku na mäso a môžete ho pomelieť v mixéri, ako som ja. Do paradajok pridajte voňavú nakrájanú zeleninu a premiešajte.
Paradajky osolte, do rovnováhy pridajte cukor, ktorý bude pri morení dobre fungovať. Zelenina bude vyrábať šťavu a marináda bude ešte viac.
Do paradajkovej pochutiny nalejte olej a ocot. Vďaka octu sa paradajky môžu skladovať po dlhú dobu. Stačí ich dať do pohára a nechať v chladničke. Kedykoľvek môžu byť servírované pri stole. Paradajky rozmiešame a necháme marinovať 5-6 hodín. Pravidelne miešajte tak, aby šťava, ktorá bude odtekať na dno, dobre premočila všetky paradajky.
Hotové paradajky sa môžu podávať ihneď po uvarení na stole a môžu sa nechať v chladničke až do nasledujúceho dňa na ošetrenie všetkých priateľov. Pozvite priateľov na stretnutia a podeľte sa s nimi o vynikajúce recepty. Bon Appetite!
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
