Ako rozlíšiť jedlé veslári od jedovatých a ich popis (+37 fotografií)

Ryadovki je rod lamelárnych húb, ktoré patria do čeľade Ryadovkov (Tricholoma). Ľudia im hovoria „cesty“ pre svoju schopnosť rásť v rade. Huby sú rozšírené, ale konzumujú sa iba niektoré druhy, takže predtým, ako pôjdete na zhromaždenie riadkov, sa musíte zoznámiť s popisom a fotografiami jedlých riadkov, aby ste si nezachytili zlé huby v koši.

Charakteristické znaky druhu a pravidlá zberu

Rod zahŕňa druhy všetkých druhov húb: od jedlých po jedovaté. Pre riadky sú charakteristické tieto všeobecné znaky:

• mäsitá vypuklá čiapka, ktorá starnutím získava sploštený tvar;
• prasknuté okraje;
• prítomnosť doštičiek;
• valcové rameno;
• hrubé mäso;
• práškový zápach u mnohých druhov.

Zber tratí je najlepší v prvej polovici jesene. Vyhľadávanie húb je ľahké, pretože rastú v rade a vo veľkých skupinách. Jedlé a jedovaté druhy sa dajú rozlíšiť podľa ich vzhľadu, vône alebo reakcie mäsa na vzduch.

Aké druhy sa považujú za úplne jedlé?

Jesenné jedlé veslovanie predstavujú tieto druhy:

1. Holub (holubica). Holubice majú biele mäsité klobúky s popraskanou hranou. Majú tvar hemisféry. Povrch je klzký, lepkavý. Noha je ohnutá. Povrch nôh je biely, ale nájdete exempláre so zelenkavým podkladom. Dosky sú široké, biele.

   

   

   

2. Žltohnedý vzhľad sa vyznačuje vypuklým zamatovým klobúkom. Červenkasté stupnice sú husto umiestnené na žltohnedom povrchu. Noha je ohnutá, na základni zosilnená. Vždy opakuje farbu klobúka. Hríbové doštičky majú citrónovú farbu.

   

   

   

3. V mladom rade červenajúcich sa klobúkov je klobúk konvexný, ale s tým, ako huba starne, nadobúda plošší tvar a v strede sa objaví hľuza. Povrch je lepkavý, šupinatý, červenkastohnedý. Noha je zahustená na spodnej časti. Je biela hore a žlto-červená dole. Buničina je biela alebo žltkastá s charakteristickou práškovou arómou.

   

   

   

4. Úradník má mäsitý klobúk s klzkým červeno-hnedým povrchom. Spočiatku je konvexná, ale so starnutím má nepravidelný otvorený tvar. Okraje čiapky sú tenké, s niekoľkými trhlinami, noha je široká, mäsitá. Ako starnú, veslovanie mení farbu z bielej na hnedú. Buničina je biela, vo vzduchu sa farba nemení. Voní to čerstvo mletá múka.

   

   

   

5. Šedý vzhľad sa vyznačuje béžovým klobúkom s fialovým odtieňom. Povrch je hladký, klzký. Noha je zosilnená k základni. Jeho povrch, biely so žltkastým odtieňom, je pokrytý práškovým povlakom. Dosky sú vlnité, biele.

   

   

   

6. Matsutake má malý hnedý popraskaný klobúk, pod kožou ktorého môžete vidieť biele mäso. Noha tmavo hnedá, podlhovastá. Je veľmi ťažké dostať sa z pôdy. Buničina má aróma húb.

   

   

   

7. Mongolské veslovanie vyzerá ako šampiňón. Klobúk je pologuľovitý alebo vajcovitý. Ako starnete, môže sa trochu natiahnuť. Hrany sú ohnuté smerom dovnútra. Mladé huby majú biely a lesklý klobúk, zatiaľ čo staré huby majú šedý a matný klobúk. Noha je na spodnej časti roztiahnutá, roztiahnutá veľkými šupinami bieleho alebo krémového odtieňa.

   

Podmienkovo ​​jedlé huby

Nasledujúce druhy riadkov sa klasifikujú ako podmienečne jedlé huby:

• striebro (šupinatá mastnota);
• zlatá;
• obutý;
• šupinatá (sladká);
• žltá červená
• fúzatý;
• Zvonček.

V Rusku sú najbežnejšie:

1. Šupinaté veslovanie má konvexný alebo plochý konvexný klobúk. Uprostred môžete vidieť tubercle. Povrch klobúku je zamatovo čokoládový. Noha je v tvare klbka. Na vrchu je biela farba a na spodnej strane ružovo hnedá alebo pálená. Dužina môže byť biela alebo krémová. Na rozdiel od toho, ovocná aróma slabo fúka.

   

2. Žlto-červený riadok sa vyznačuje žltooranžovým povrchom klobúka, úplne pokrytým stupnicami fialovej alebo červenohnedej. Tvar klobúka je spočiatku vypuklý, ale časom sa stáva plochým. Povrch je suchý a zamatový. Noha je často ohnutá. Má výrazné zhrubnutie na spodku. Noha opakuje farbu čiapky. Je tiež husto pokrytá šupinami, ktorých odtieň je o niečo svetlejší ako šupiny. Dužina huby je žltá a má nepríjemnú kyslú vôňu.

   

3. Brada má kužeľový klobúk s výrazným tuberkom v strede. Jeho povrch má ružovohnedú alebo červenohnedú farbu. V strede je farebný odtieň trochu tmavší. Noha siaha až na vrchol. Pod ním je červeno-hnedý odtieň a nad ním je čisto biela. Buničina nemá výraznú vôňu ani chuť.

   

4. Greenfinch sa vyznačuje zelenou farbou plodnice. Čiapka je vypuklá, trávnatá alebo žltozelená. Uprostred je hľuza. Ako huby starnú, na povrchu čiapky sa objavujú vločky. Noha je široká, krátka, sfarbená vo farbe čiapky. Doštičky majú jasnú citrónovú farbu. Buničina je biela s charakteristickým práškovým zápachom.

   

Nepožiadateľné hodnosti

Do kategórie nejedlých húb patria tieto riadky:

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

• bielo-hnedá (bielo-hnedá);
• rozdelené;
• openkovidnaya;
• drsné;
• mydlo;
• tma;
• rôzne (izolované);
• sírová (sírová žltá);
• upozornil.

Na našom území sú zlomené, drsné, tmavé a izolované druhy veľmi zriedkavé. Podrobne zvážte bežné nejedlé druhy:

• Bielo-hnedý riadok má sploštený klobúk s tubercle a zvlnené okraje. Sliznicový povrch. Môže mať vínovo hnedý alebo červenohnedý odtieň. Tmavé žily sú vizualizované po celej ploche čiapky. Okraje sú bledé. Na zamatovo ružovo-hnedej nohe je vždy biela škvrna. Buničina je biela, vonia múkou.

  

• Riadkovitý otvorený tvar má konvexný klobúk so zvlnenými okrajmi. Povrch je vláknitý, heterogénny. Farbu predstavujú pruhy a škvrny nasledujúcich odtieňov:
  • red;
  • žltá;
  • olivový;
  • hnedé. Doskové huby sú vzájomne prepletené a pokryté tmavými škvrnami. Na nohe je vlnený prsteň. Nad ňou je povrch nohy béžový a pod ňou biely s hnedými šupinami.

    

• Druhy síry sa vyznačujú ovocným útvarom sírovo žltého odtieňa. Čiapka je vypuklá, s vekom môže byť plochejšia. Povrch je zamatový. Noha je tenká. V hornej časti má jasne žltú farbu, dole sírne žltú. Buničina sleduje farbu plodnice. Z nej vychádza ostrý zápach acetylénu.

  

• Rad mydla má otvorenú čiapku farby kávy s mliekom. V strede je odtieň tmavší a pozdĺž okraja svetlejší. Noha je vláknitá, často zakrivená. Je natretá svetlo hnedou farbou. Pri reze mäso získava načervenalý odtieň. Vydáva štipľavú vôňu ovocného mydla.

  

• Zostava má špicatý klobúk s kónickým tvarom. V strede je výrazný tubercle.Povrch je suchý, s okrajmi praskliny. Farba čiapky je tmavošedá s hnedými zábleskami. Noha je tenká, zakrivená. Farba nôh môže byť definovaná ako sivobiela.

  

Jedovaté druhy a rozdiely od jedlých

Jedovaté riadky sú veľmi nebezpečné pre ľudské zdravie. Patria sem nasledujúce typy:

• borovica;
• biela;
• Toad;
• páchnuce;
• kužeľovitý (špicatý);
• žíhaná (leopard);
• Videli;
• spievané (opálené).

Jedlé druhy je možné zamieňať iba s bielymi, škvrnitými a leopardovými radmi. Môžete ich rozlíšiť takto:

1. Biely rad sa vyznačuje zasneženou, niekedy žltkastou farbou. Čiapka je otvorená, zamatová. Noha je valcovitá, mierne zakrivená. Jeho povrch opakuje farbu čiapky. Huby poznáte podľa dužiny. Pri kontakte so vzduchom má tendenciu meniť farbu, takže na konci okamžite zmení farbu na ružovú. Z buničiny pochádza ostrý nepríjemný zápach reďkovky.

   

2. Čiapka škvrnitého radu je natiahnutá a klzká, s malým zárezom v strede. Je natretá svetlo hnedou farbou. Na celej ploche sú zreteľne vizualizované tmavohnedé pozdĺžne pruhy a škvrny toho istého odtieňa. Okraje viečka sú mierne svetlejšie. Noha je na základni roztiahnutá. Zospodu opakuje farbu čiapky a zhora - bielu.

   

3. Veslovanie leoparda je ľahko rozpoznateľné charakteristickým vzorom leoparda na povrchu čiapky: na svetlošedom pozadí sa objavujú tmavošedé škvrny. Pozdĺž okraja, farba trochu slabne. Klobúk má otvorený tvar. Noha je biela, zahustená na dne.

   

Odpovede na rozšírené otázky

Skladby sa často stávajú témou diskusie pre zberateľov húb. Nasleduje zoznam najčastejšie kladených otázok o riadkoch s odpoveďami na ne:

Ryadovki je početný rod húb. Vzhľadom na veľkú druhovú diverzitu je niekedy ťažké identifikovať konkrétnu huby. Aby bolo možné odlíšiť jedlé exempláre od nepožívateľných exemplárov, je potrebné dobre poznať charakteristiky jednotlivých druhov.