Mandarín - prínosy a poškodzuje ľudské zdravie

Obľúbené citrusy dospelých a detí - mandarínky - pochádzajú z Číny. Neskôr prišiel do Japonska a rozšíril sa po celej európskej časti euroázijského kontinentu. V Európe sa pestuje pomerne nedávno - iba od 19. storočia. Napriek tomu sú poškodenia a výhody mandarínky dobre známe ľuďom na celom svete.

Odrody, ktoré rastú v rôznych oblastiach, sa líšia svojim vzhľadom, veľkosťou plodu, farbou pleti, chuťou. Mandarínka nestráca vodcovstvo medzi všetkými ostatnými citrusovými plodmi: citróny sú kyslé, grapefruity sú horké a iba mandarinka je vždy sladká a voňavá.

Asi pred tridsiatimi rokmi bolo možné vychutnať šťavnaté a voňavé ovocie iba počas novoročných sviatkov. V súčasnej dobe sú mandarinky vďaka širokej geografii pestovania k dispozícii kedykoľvek počas roka.

Mandarínové vlastnosti a chemické zloženie

Plody vždyzeleného hrubého stromu majú malú veľkosť v priemere 5 až 6 cm v priemere a tvar gule sploštený na oboch stranách. V závislosti od odrody sa môže veľkosť líšiť a tiež vzhľad šupky - od lesklej jasne oranžovej po hrboľatú oranžovožltú.

Druhová rozmanitosť tiež znamená rozdiel v chuti. Mandarinky pochádzajúce z Abcházska sú známe svojou svetlozelenou kôrou a kyslou sladkou chuťou. Turecké ovocie má žltú kožu a kyslú chuť, ale nemá takmer žiadne semená. „Španielovia“ majú kožu s veľkými pórmi a často sa líšia prítomnosťou zelenej vetvičky, sladkosti a veľkého množstva semien vo vnútri.

Plody sa skladajú z plátkov, zvyčajne okolo 10. U niektorých odrôd sa pokožka ľahko olúpa, zatiaľ čo iné si vyžadujú starostlivejšiu prácu. Vo všetkých prípadoch je však čistenie mandarínok sprevádzané prítomnosťou neporovnateľnej arómy vo vzduchu. Vôňa šupky je spôsobená jej zložením, ktoré je bohaté na éterické oleje, cukry, vitamíny a organické kyseliny.

Samotné ovocie je hodnotné nielen chuťou a vôňou. Jeho nepochybnou výhodou je neoceniteľné chemické zloženie bohaté na vitamíny, vlákninu, organické kyseliny, sacharidy, pektíny, prchavé a flavonoidy.

Ovocie obsahuje vitamíny PP, A, E, skupina B a vedúce postavenie, rovnako ako všetky citrusové plody, zaujíma vitamín C. Farba ovocia je spôsobená prítomnosťou veľkého množstva beta-karoténu a čím je kôra jasnejšia, tým viac vitamínu.

Dôležitým prvkom v zložení ovocia sú karotenoidy - luteín a zeaxantín. Tieto látky sú potrebné na zachovanie funkcie očí a ostrosti zraku.

Zásoby mikroživín v južnom ovocí sú veľmi veľkorysé: obsahuje množstvo vápnika, fosforu, železa, draslíka a sodíka.

Výhody mandarínu na zdravie

Citrusové plody vrátane mandarínok sú skutočnou pokladnicou. Ich zdravotné prínosy sa prejavujú najmä v období jesene a zimy, keď sa aktivuje prechladnutie a vírusové infekcie. Po zvyšok času je však ťažké ich význam zľahčiť.

Všeobecné užitočné vlastnosti

Malé šťavnaté ovocie je užitočné pri mnohých chorobách a poruchách. Plod alebo jeho šupka je indikovaná ako terapeutické a profylaktické činidlo s antiseptickými, protizápalovými, regeneračnými a tonickými, antispasmodickými, protinádorovými, čistiacimi a regeneračnými účinkami:

1. Zmierňuje bolesť a kŕče vďaka éterickému oleju.Používa sa pri výrobe analgetík, ktoré môžu účinne bojovať proti bolesti.
2. Slúži ako antioxidant, blokuje zápalové procesy a odstraňuje voľné radikály v dôsledku prítomnosti veľkého množstva vitamínu C.

   

3. Má komplexný účinok na gastrointestinálny trakt. Mandarín sa používa na liečbu gastritídy a hnačiek, flatulencie a porúch chuti do jedla. Potravinové vlákniny, ktoré tvoria jej zloženie, majú priaznivý vplyv na fungovanie čreva, obnovujú jeho mikroflóru a normalizujú stolicu.
4. Bojuje proti rakovine. V alternatívnej medicíne mandarínový éterický olej a samotné ovocie aktivujú protirakovinové činidlá a blokujú rast malígnych buniek.
5. Slúži ako antiseptické a antibakteriálne činidlo. Mandarínky prispievajú k boju proti sepse a blokujú rozvoj mikróbov v potravinách.
6. Uvoľňuje nervové napätie. Esenciálny olej z citrusov redukuje úzkosť, bojuje proti depresii, normalizuje spánok a zvyšuje odolnosť proti stresu.

   

7. Odstraňuje toxíny, kyselinu močovú a soli, znižuje hladinu cholesterolu v dôsledku pektínov a hemicelulózy.
8. Slúži ako vynikajúci diuretikum, zmierňuje zápal močového ústrojenstva a odstraňuje soli a kamene z obličiek a močového mechúra.
9. Umožňuje nielen vyliečiť respiračné choroby, ale pôsobí aj ako profylaxia ich výskytu a urýchľuje rehabilitáciu po uzdravení.
10. Pri lokálnej aplikácii bojuje proti plesňovým infekciám.
11. Zvyšuje tonus tela a má priaznivý vplyv na regeneráciu buniek a tkanív.

Pre telo človeka

Okrem všeobecného pozitívneho účinku na telo je mandarínka veľmi užitočným produktom pre silnejšie pohlavie. Látky v ňom obsiahnuté majú priaznivý vplyv na aktivitu spermií, zvyšujú potenciu a libido. Okrem toho plod zvyšuje vytrvalosť mužov, stabilizuje nervový systém a fyzickú silu.

Pre ženy

Obzvlášť výhodné použitie mandarínu ovplyvňuje ženské telo. Pravidelné používanie v strave ovocia môže normalizovať menštruačný cyklus a uľahčiť jeho priebeh.

Možno vás bude zaujímať:

Gaštanový med - užitočné vlastnosti a kontraindikácie, ako ich užívať?Strom Catalpa (fotografia): výsadba a starostlivosťFigy - výhody a poškodenie tela, koľko by ste mali jesť?

Používanie citrusov počas tehotenstva nie je zakázané, pokiaľ neexistujú priame lekárske kontraindikácie. Niekoľko plodov denne pomôže saturovať telo kyselinou askorbovou a užitočnými stopovými prvkami, zmierňuje opuchy. Priaznivý účinok ovocia na pokožku zníži riziko strií. Nadmerné používanie lieku v období narodenia dieťaťa a po pôrode môže u dieťaťa vyvolať alergické reakcie, takže hlavnou podmienkou je umiernenosť.

Obzvlášť cennou vlastnosťou žien je schopnosť mandarínky bojovať proti príznakom starnutia a hydratácie pokožky. Je to možné vďaka vysokej koncentrácii vitamínov A a C. Časté používanie ovocia robí pokožku hladkou, odstraňuje akné, iné vyrážky, malé vrásky a chráni pred negatívnymi environmentálnymi faktormi.

Taký nepríjemný fenomén, ako je drozd, ktorý je pre mnohých známy, sa dá liečiť, ak používate externe čerstvo vylisovanú šťavu z mandarínky.

Ovocie je tiež užitočné ako prvok výživy. S ním sa môžete zbaviť nadváhy, ale len pod vplyvom fyzickej aktivity a prítomnosti bielkovinových potravín v potrave.

Škody a kontraindikácie pri používaní mandarínok

Vonkajšia bezpečnosť mandarínok môže byť klamlivá. Ich použitie je pri niektorých chorobách kontraindikované a používanie je povolené iba po konzultácii s lekárom. Medzi tieto choroby patria:

• vred žalúdka a dvanástnika v akútnom štádiu. Pretože mandarínky zvyšujú kyslosť, môžu slúžiť ako ďalšie dráždivé látky pre zapálené sliznice;
• jade;
• hepatitída;
• žlčníka.

Nadmerné zahrnutie do stravy môže spôsobiť pretrvávajúce alergické reakcie sprevádzané vyrážkou, svrbením a horúčkou. Tento stav sa ťažko lieči a znemožňuje ďalšie použitie akéhokoľvek citrusu.

Hypervitaminóza je ďalším možným dôsledkom zneužívania. Túžba získať prísun vitamínov „na budúce použitie“ môže mať negatívny vplyv na činnosť tráviaceho traktu, vyvolať hnačku a zníženie hladiny hemoglobínu.

Použitie potravín

Bez ohľadu na to, aké užitočné vlastnosti majú extrakty plodu, jeho šupy a oleja, v prvom rade ho ľudia oceňujú pre svoju neporovnateľnú chuť.

Calorie Mandarin

Mandarín je potravinový produkt. Priemerný obsah kalórií na sto gramov buničiny je približne 45. Samozrejme, v závislosti od odrody sa tento ukazovateľ môže líšiť, ale zriedka klesne pod 38 kcal a nestúpne nad 52 kcal.

Sladká chuť ovocia neporovnáva jeho štíhlu postavu. Vďaka vláknine, vláknine z potravy a pektínu vám umožňuje efektívne zvládať nadváhu. K tomu prispievajú aj flavonoly - látky sú účinnou zbraňou proti obezite.

Účinnosť produktu je spôsobená jeho neutralitou, pretože kyselina citrónová neumožňuje škodlivým zložkám preniknúť do štruktúry plodu.

Najužitočnejšie recepty

Šťavnaté citrusové plody sú dobré v čerstvej forme a ako súčasť jedál, ako omáčka a vo forme konzerv. Nasledujúce recepty sú obzvlášť užitočné:

1. Dospelí ocenia mandarínkovú tinktúru na vodke. Tento ľahko pripraviteľný nápoj má nielen zohrievací účinok, ale tiež svetlú, príjemnú arómu. Na prípravu sú potrebné predtým umyté a sušené ovocné kôry a vysoko kvalitná vodka. Koža sa naleje alkoholom a trvá na tmavom mieste až dva týždne.

   

   

   Nejde iba o príjemný alkohol, ale aj o nápravu niektorých chorôb: ak rozriedite 25 kvapiek tinktúry vodou a užijete ju trikrát denne, môžete sa zbaviť zápalu pľúc alebo zápalu priedušiek, ako aj problémov so zažívaním a chuťou k jedlu.

2. Mandarínkový džem v šupke vyzerá veľmi nezvyčajne a vyniká svojou chuťou. Celé mandarínky sa musia dôkladne umyť a ponoriť do studenej vody cez noc, aby sa odstránila horkosť z kože. Namočené ovocie sa musí prepichnúť na niekoľkých miestach ostrým predmetom (špáradlom, vidličkou), a ak si budete priať, vložte do punkcií klinček.

   

   

   Pripravený z vody a cukrového sirupu nalejte mandarínky v noci a nechajte ich uvariť. Ráno sa ovocie spolu so sirupom varí v ohni 20 minút a nechá sa vychladnúť. Postup varenia sa opakuje 4 po sebe idúce dni, počas ktorých sirup zhustne a ovocie stmavne. Od tejto chvíle sa džem považuje za pripravený na konzumáciu.

3. Kandizované mandarínkové šupky sú lahodnou pochúťkou pre dospelých a deti. Musí sa namočiť do vody po dobu troch dní, čím sa mení tekutina. Potom kôru nakrájajte a varte asi 10 minút.Cukrový sirup sa pripravuje zo 400 ml vody a jedného a pol až dvoch kilogramov cukru a na jeden deň sa naleje kôra. Po vypustení sirupu znova prevarte a postup zopakujte 3-4 krát. Hotové sladkosti sa musia sušiť a môžu sa konzumovať ako sladká pochúťka.

   

   

Časté otázky týkajúce sa pestovania

Malý, jasný a šťavnatý mandarínok už dlho prestáva byť deficitom. Jeho prítomnosť na policiach je zároveň najdôležitejšou známkou nadchádzajúcich zimných prázdnin. Lahodná chuť, príjemná aróma, množstvo užitočných vlastností sú hlavnými vlastnosťami najobľúbenejšej citrusovej šťavy detí a dospelých.