Prečo sú tieto lišty pomenované, ich popis a kde rastú (+25 fotografií)?

Lišky sú najznámejšími predstaviteľmi rodiny liškami. Majú jasný nezabudnuteľný vzhľad, ktorý im umožňuje zbierať aj začiatočníci, ktorí zbierajú huby. Hubové huby majú vynikajúcu chuť a liečivé vlastnosti, zberači húb ich tiež oceňujú kvôli ich odolnosti voči napadnutiu hmyzom, pretože ovocné telo obsahuje chinomannózu, látku škodlivú pre larvy hlíst.

Charakteristické črty

Medzi všetkými hubami našich lesov je veľmi ľahké rozoznať lišky, aj keď existujú veľmi podobné druhy, ktoré nie sú vždy jedlé. Preto je dôležité podrobne sa oboznámiť s podrobným popisom a fotografiou druhu.

Vzhľad a fotografia

Plodnice sú integrálnou štruktúrou, to znamená, že noha a čiapka nemajú hranice a plynulo prechádzajú do seba. Dokonca aj ich farba je rovnaká: od svetlo žltej po tmavo oranžovú.

Ovocie zvyčajne rastie vo veľkých skupinách, čo je jasne viditeľné na fotografii.

Dospelé plody majú malé zahĺbenie v strede čiapky. Táto funkcia dáva lieviku tvar lievika.

Prečo sa tomu hovorí?

Názov tohto druhu má dve možnosti:

• plody sú tak pomenované pre svoju podobnosť s červenou líšou. Žiarivo žlté huby, ako sú líšky, vytrhávajú zo suchého lístia;
• názov pochádza zo starého ruského slova „líška“, čo znamená žlté.

Rozdiely v štruktúre a druhoch

Huba je vypuklá. Mladé huby majú hladký klobúk. Pestovanie stúpa a čiapka je vyrytá vlnitými okrajmi. Klobúk dokáže dorásť až do priemeru 8 cm. Liška sa zvonka podobá obrátenému dáždniku.

Dosky rastú od základne od viečka po chodidlo. Sú vytvorené v úzkych radoch. Šírka platne môže dosiahnuť 0,5 cm.

Noha plodu je pevná, bez vytvárania dutín. Medzi klobúkom a nohou nie sú žiadne jasné hranice, prechod medzi nimi je plynulý. Dĺžka nôh sa pohybuje medzi 5 - 7 cm a hrúbka je 1 - 2 cm, ale veľkosť vzorky závisí od biotopu, napríklad v bažinatých oblastiach nájdete líšky veľmi pôsobivých veľkostí. Noha a klobúk majú rovnakú farbu, ale niekedy je noha ľahšia.

Vláknina je natretá žltkastou farbou, ktorá pri rezaní nestmavne. Buničina je dosť hustá, zle sa rozpadá a má vôňu sušeného ovocia. Staré ovocie má tuhšiu dužinu, ktorá dokáže veľmi rýchlo absorbovať vlhkosť.

Spórový prášok je svetlo žltý. Jeho rozmery dosahujú 8,5 × 5 mikrónov. Spóry majú eliptický tvar.

Kde rastú lišky?

Tieto huby obývajú severné šírky všade. Najbežnejším druhom v Rusku je obyčajná liška. Tvorí mykózu so širokou paletou stromov, ale predovšetkým miluje dub, borovicu, smrek a buk. Nachádza sa v zmiešaných aj ihličnatých lesoch.

Najpriaznivejšie oblasti pre rast húb sú:

• tsernyshevsky;
• Olkhovskiy;
• Uryupinsk.

Chanely rastú vo veľkom počte v regióne Volgograd. Huby sú ostrovy na Volze, dedine Zubarevka a oblasti pri vodnej nádrži Tsimlyansk.

jesť

Jedlé odrody húb sa konzumujú takmer v akejkoľvek forme. Môžu sa variť, vyprážať, soliť, marinovať a sušiť. Často nájdete recepty, kde sa používajú kuriatka v surovom stave. Niektoré druhy majú tvrdé mäso, preto si vyžadujú dlhšie varenie.

Druhy húb a ich popis s fotografiami

Takmer každý človek vie, ako vyzerajú líšky. Nie každý však vie, že rodina Lisichkovovcov napriek podobným vlastnostiam zahŕňa rôzne druhy. Za najobľúbenejšie v Rusku sa považujú:

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

1. Chanterelle vulgaris patrí k jedlým predstaviteľom sveta húb. Ovocné klobúky dorastajú v priemere od 2 do 10 cm. Ovocné telo má červenú farbu. Miesto strihu takmer nemení farbu, stáva sa svetlejším tónom. Môžete zberať od júna do augusta vrátane.

   

2. Liška biela - veľmi zriedkavé. Huby si ho veľmi vážia pre veľmi príjemnú chuť. Priemer čiapky sa pohybuje medzi 2-5 cm, ale sú tu jedinci s veľkým klobúkom 10 cm. Tvar klobúka pripomína lievik so zvlnenými okrajmi. Buničina je hustá.

   

3. Čierna liška patrí tiež k lisichkovcom, hoci vzhľad je ťažké určiť. Farba huby je čierna ako uhlie. Klobúk má rúrkový tvar, ktorého vybranie plynulo prechádza do dutého ramena. Okraje viečka sú odklonené a nerovné. Les vyťažený od júla do polovice septembra.

   

4. Rúrková lišta (lievik) je malá, priemer klobúka je až 5 cm. Mladé plody majú plochý, mierne vypuklý klobúk. Hubica pre dospelých tvorí viečko v tvare lievika. Klobúk môže byť tmavo žltý alebo jasne oranžový. Existujú exempláre s hnedými odtieňmi. Miska na hríby má valcový tvar.

   

Pravidlá a miesta zhromažďovania

Tieto dary lesov sa od väčšiny príbuzných líšia stabilným tempom rastu. Mali by sa posielať po búrkach. Huby nájdete nielen v lesoch, ale aj v mokradiach, v lesných plantážach.

Plody nie sú iba jesenné huby, môžu sa zbierať od začiatku leta do polovice jesene. Chystáte sa na tichý lov pokiaľ možno so skúseným zberačom húb. Koniec koncov, existujú nebezpečné a jedovaté náprotivky, ktoré sa ľahko zamieňajú s jedlými hubami.

Odlišnosť od falošných lišiek a iných nejedlých húb

Neskúsení začiatočníci by mali vedieť, že bežné lišty majú štvorhra. Jedná sa o pomarančovú govorushka (nepožívateľnú) a olivovo-olivový omphaloth (jedovatú).

Špecialisti rozlišujú niekoľko hlavných rozdielov medzi falošnými a jedlými vzorkami uvedenými v tabuľke.

Originálne lišky rastú v skupinách a majú na rozdiel od náprotivkov príjemnú arómu. Ako viete, liškami nie sú postihnutí škodcami a nepožívateľné druhy sú často červivé.

Užitočné vlastnosti, recepty a obmedzenia na použitie

Tento druh má vo svojom zložení veľa minerálov a vitamínov, má antibakteriálne vlastnosti. Ergosterol, ktorý sa nachádza v hube, má pozitívny vplyv na hepatitídu, hemangiómy a ochorenia pečene.Je užitočné používať červené huby pre ľudí, ktorí zápasia s rakovinou.

Odporúča sa jesť liškami pre ľudí so slabým zrakom as obezitou. Používajú sa na infekciu hlístami, pretože huby obsahujú chinomannózu, ktorá má škodlivý vplyv na vajíčka článkonožcov a hlíst.

Títo predstavitelia húb sú považovaní za jednu z najchutnejších a najzdravších húb. Vylúčiť ich zo stravy by malo byť iba v prípade individuálnej neznášanlivosti produktu. Okrem toho by ste deťom mladším ako tri roky nemali dať huby.

Hubová polievka

Chutné a jemné to ukazuje polievka z kuriatka so smotanovým syrom. Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 400 g húb;
• 100 g taveného syra;
• dva zemiaky;
• dve stredné mrkvy;
• 20 g masla;
• kôpr, zelená cibuľa a soľ podľa chuti.

Ovocie sa vyčistia, umyjú a nakrájajú a potom sa asi 15 minút varia na miernom ohni. V tomto okamihu sú cibule a strúhaná mrkva vyprážané na panvici. V hrnci s hríbovou hmotou zalejeme zemiaky, nakrájané na malé kocky. Keď sú zemiaky takmer pripravené, môžete do misky pridať zmes panvíc, soli a smotanového syra. Po uvarení vypnite sporák a polievku posypte čerstvými bylinkami.

Hubová omeleta

Omeletu môžete rýchlo a ľahko variť so šampiňónmi. Ukázalo sa, že je chutné a nezvyčajné. Malo by to trvať:

• pár kúskov bagety;
• asi 300 g lišiek;
• jedna cibuľa;
• dve vajcia;
• paprika;
• pár strúčikov cesnaku;
• olivový olej.

Nalejte olej do predhriatej panvice a opražte cibuľu a cesnak, ktorý treba jemne nasekať. Vyprážajte až do priesvitnosti, potom pridajte nakrájané huby, korenie a soľ. Po niekoľkých minútach sa vyliahnuté vajcia nalejú na panvicu a opečú po dobu ďalších 3-5 minút. Bageta je nakrájaná na kúsky a ľahko vyprážaná v samostatnej nádobe. Kusy hotovej omelety sa natierajú na bagetu a zdobia čerstvé bylinky.

Odpovede na časté otázky

Lišky spôsobujú veľa otázok pre začínajúcich zberateľov húb:

Lišky sú v našich zemepisných šírkach bežné, majú nielen vynikajúcu chuť, ale aj veľa užitočných vlastností. Pri zbere tohto druhu by ste mali byť veľmi opatrní, pretože začiatočníci si môžu ľahko vziať falošnú húb na skutočnú líšku.