Alkohol pomôže dozrievaniu paradajok rýchlejšie

Biológovia z Ústavu potravinárskych technológií v Petrohrade vyvinuli jedinečnú metódu dozrievania paradajok. Vedci dokázali, že vplyv etylu urýchľuje kvitnutie a dozrievanie ovocia.

Metóda nezistila široké použitie, pretože veľké plantáže si budú vyžadovať značné finančné náklady. Na malých záhradných pozemkoch sa však úspešne používa metóda „opitého“ paradajka.

Podstata metódy

Princíp činnosti spočíva v nasýtení nezrelých plodov etylalkoholom. Látka vstupujúca do rastliny spôsobuje:

• zastavenie bunkového delenia rastliny;
• inhibícia rastu nevlastných detí;
• zastaviť lístie;
• aktivácia kvitnutia;
• zrýchlenie dozrievania ovocia.

Môžete tlačiť na paradajkové kríky, aby ste získali rýchlu úrodu pomocou etylénu v ktorejkoľvek fáze nalievania ovocia. Injekcie alkoholu sa zavádzajú do nezrelých rajčiakov, po čom dozrievanie zrýchli skôr, o 5 až 14 dní. Po nasýtení alkoholom zostáva chuť paradajok nezmenená bez vône a horkosti.

Ako pestovať

Pri pestovaní opitých paradajok je potrebné zvoliť vhodné odrody a začať siatie osív pre sadenice.

1. V druhej alebo tretej dekáde marca pripravte vhodné nádoby.
2. Krabice alebo kontajnery naplňte výživnou pôdou, ktorá by sa mala skladať z: 5 kg záhradnej pôdy, 3 kg dobre hnilého hnoja, 1 kg piesku a 1 šálky drevného popola.
3. Semená dezinfikujte ponorením na pol hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného.
4. Opláchnite sadivový materiál pod tečúcou vodou a vysušte.
5. Vysušené semená rozprestrite na povrch pôdy vo vzdialenosti 1,5 cm x 1,5 cm, prehĺbte ich a posypte zeminou.
6. Obaly zakryte novinami alebo polyetylénom a určte ich na najteplejších a najtmavších miestach.
7. Keď sa objavia prvé slučky paradajok, nainštalujte nádoby s pôdou na najviac osvetlené miesto a teplotu vzduchu znížte o niekoľko stupňov.
8. Pri pestovaní na sadeniciach rajčiakov druhého alebo tretieho páru pravých listov sa každá rastlina presadí do samostatnej nádoby s objemom najmenej 0,3 litra.
9. Vo veku 40 - 55 dní transplantujte sadenice na trvalé miesto na otvorenom priestranstve.

Ako sa starať

Po presadení sadeníc na trvalé miesto vykonajte všetky potrebné poľnohospodárske postupy: zalievanie, pestovanie, leptanie škodcov a chorôb. Po nastavení množstva ovocia počkajte 2-3 týždne a pokračujte v zavádzaní alkoholu do paradajok.

1. Injekcie sa musia vykonávať iba za slnečného počasia počas dňa. Koniec koncov, po prepichnutí sú paradajky zranené a slnečné lúče rany spália, čo prispieva k ich rýchlejšiemu uzdraveniu.
2. Po podaní injekcie do injekčnej striekačky s obsahom 20 cm3 vodky alebo 96% alkoholu zriedenej na polovicu vodou.
3. Po určení stredu plodu „okom“ vstúpte do každej polovice kocky alkoholového roztoku a urobte 4 až 5 vpichov.
4. 5-7 dní po injekcii paradajky začnú získavať hnedý odtieň a po 10-15 sa úplne dozrievajú. V tomto okamihu sú otvory z vpichov ihlou už utiahnuté a stávajú sa neviditeľnými.
5. Po dozrievaní „opitých“ paradajok sa môžu bezpečne jesť. Neexistuje v nich žiadna dochuť alkoholu.Napokon, pod vplyvom slnečného svetla sa etyl premení na etylénový plyn a zmizne.

Vhodné odrody

Pri použití metódy „opitých“ paradajok budú vhodné iba odrody a hybridy odolné voči praskaniu. Koniec koncov, keď sa do paradajok zavedie etyl, prispeje to k expanzii fetálnych buniek. Táto akcia nestabilná voči praskaniu paradajok spôsobí prasknutie kože. Najvhodnejšie pre pestovanie:

Adele F1

Skorý zrelý neurčitý hybrid s červeným krémovým ovocím. Silná rastlina s hustou šupkou ovocia, odolná proti praskaniu.

Aivengo F1

Skorý zrelý hybrid neurčitého typu s hustými okrúhlymi plodmi strednej veľkosti. Nepraská ani pri vysokej vlhkosti.

Bobcat F1

Skorý neurčitý hybrid s veľkými zaoblenými sploštenými plodmi. V procese zrenia vôbec nepraská.

Možno vás bude zaujímať:

Vysadili ste korene paradajok?Prvé kŕmenie paradajok po výsadbe v skleníkuStepsonovy paradajka v skleníku - krok za krokom pre začiatočníkov

Mumston F1

Hybrid neurčeného typu s obrovským ovocím jemnej ružovej farby. Vyznačuje sa zvýšenou odolnosťou proti praskaniu.

Esmira F1

Silný neurčitý výraz s veľkými ružovými plodmi. Nie je náchylný na praskanie.

Budenovka

Stredne skorá vysoká odroda s červenými plodmi tvaru srdca. Nie je náchylný na praskanie.

Býčie čelo

Raná odroda strednej veľkosti s veľkým červeným ovocím. Paradajky tejto odrody sú prenosné a nepraskajú.

éphémère

Nízko rastúca odroda, vyznačujúca sa hustým bohatým červeným ovocím. Vďaka zvýšenej hustote plodov nepraská ani v období dažďov.

Supernova F1

Rozhodujúci hybrid s veľkými jasne červenými plodmi. Nepraská ani pri extrémnom teple pri silnom zalievaní.

liang

Stredne skorá zakrpatená odroda s okrúhlym splošteným stredne veľkým ovocím. Vďaka hrubej pokožke nepodliehajú trhlinám.

Tipy

Tí amatérski pestovatelia zeleniny, ktorí chcú urýchliť dozrievanie paradajok pomocou metódy „opití“, by sa mali držať niekoľkých tipov:

1. V čase nalievania ovocia a jeho plnenia etylalkoholom sa neodporúča výroba dusíkatých hnojív. Dusík prispeje k rastu vegetatívnej hmoty a ovocie zastaví ich rozvoj. Počas tohto obdobia je potrebné používať iba hnojivá obsahujúce draslík, fosfor a bór.
2. Pri použití metódy „opitý“ nezabudnite, že v období aktívneho prírastku hmotnosti ovocia bude mať nadmerné zalievanie nepriaznivý vplyv na paradajky. A dokonca aj tie najodolnejšie odrody a hybridy budú jednoducho vodnaté a bez chuti.
3. Po injekcii do ovocia paradajok sa v niektorých prípadoch pozoruje žltnutie a padanie listov. Neboj sa, pretože to bude len dočasná reakcia rastliny na prítomnosť etylénu v tkanivách. Po týždni prestane pôsobiť etyl a keř rajčiaka opäť začne zvyšovať vegetatívnu hmotu.

recenzia

Záhradníci, ktorí už vyskúšali metódu opitých paradajok, zdieľajú svoje dojmy:

Elena, Rostov na Done

Nedávno som čítal so svojím manželom zaujímavý spôsob. Rozhodli sme sa to vyskúšať. Pestovali paradajky ako obvykle a dva kríky sa rozhodli podrobiť tento experiment. Vstrekuje sa do zeleného ovocia striekačkou s 0,5 ml vodky. Po 10 dňoch sa väčšina prepichnutých paradajok takmer dozrela, zvyšok zhnedol. Vytrhali to, vyskúšali - chutilo to ako obyčajné paradajky a dozrievali oveľa skôr ako ostatné. Metóda fungovala!

Nikolay Petrohrad

V našom regióne je pestovanie paradajok na otvorenom poli veľmi problematické. Paradajky nemajú čas dozrieť pred začiatkom sezóny plesní.Na internete som čítal zaujímavý článok, ktorý ruskí vedci v minulom storočí dokázali, že alkohol urýchľuje dozrievanie ovocia. Rozhodol som sa uplatniť jedinečnú metódu na 10 kríkoch rajčiakov. Na to som strávil iba 50 g vodky. Výsledok na mňa zapôsobil. Týždeň po injekcii alkoholu paradajky zhnedli a o päť dní neskôr úplne dozreli.

Po oboznámení sa s neobvyklou metódou „opitého“ paradajok a dodržiavaním odporúčaní si môžete vychutnať vynikajúce šťavnaté ovocie v predstihu.