Avokádové jadro - čo s tým a ako jesť?

V poslednej dobe sa zdravé a výživné avokádo stalo častým hosťom pri stoloch krajanov. Tmavo zelená, s lesklou pokožkou a jemnou dužinou - prináša do každodennej stravy rozmanitosť a obohacuje telo množstvom užitočných látok. Až donedávna bolo jediným sklamaním kosť vnútri avokáda, pretože mnohí nevedia, čo s tým robiť. Semeno sĺz, ktoré zaberá až polovicu celkového objemu ovocia, je v skutočnosti nezaslúžene prehliadané. Je užitočný nie menej ako buničina a má veľa užitočných vlastností.

Je avokádové semeno jedlé a jeho zdravotné prínosy

Jedlé semeno avokáda alebo nie, je kontroverznou záležitosťou. Na základe analýzy jeho chemického zloženia môžeme dospieť k záveru, že je to celkom užitočné. Je bohatá na vlákninu a rozpustnú vlákninu, vitamíny, vápnik, horčík a draslík. Podľa jeho obsahu je ovocné jadro dvakrát rýchlejšie ako banány. Obsahuje saponíny, ktoré sú zodpovedné za metabolizmus a odstránenie cholesterolu z tela. A pokiaľ ide o počet aminokyselín, semeno avokáda je výrazne pred mäsom.

Zloženie vitamínu je tiež rozmanité. Produkt je predovšetkým bohatý na vitamíny B, beta-karotén a vitamíny C a K.

Semená avokáda obsahujú antioxidanty - jedno jadro obsahuje až 70 percent denného príjmu osoby a flavonol je silnou zbraňou v boji proti rakovinovým bunkám.

Všetky tieto zložky prinášajú telu nepopierateľné výhody a používajú sa:

1. V boji proti kardiovaskulárnym ochoreniam znižujú hladinu cholesterolu a bránia rozvoju IHD.
2. Pri redukcii hmotnosti - kosť obsahuje látky, ktoré môžu štiepiť tukové bunky.
3. Zachovanie mladosti a krásy.
4. Na liečbu gastrointestinálnych porúch, hnačky.
5. V boji proti rakovine.

   

6. Ako silné antibakteriálne a protiplesňové činidlo.
7. Zvýšenie výkonu a zníženie únavy.
8. Na boj s kožnými chorobami - var a akné.
9. Pri regulácii štítnej žľazy.
10. V boji proti astme a bráni jej rozvoju.
11. Na zmiernenie bolesti kĺbov s artritídou.
12. Pre zvýšenie libida a zlepšenie nálady.

V boji proti mnohým chorobám sa semeno avokáda nevyužíva len externe, ale aj interne.

Ako jesť avokádo?

Pred použitím sa semeno musí podrobiť povinnému školeniu a potom sa môže jesť. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť.

1. Čerstvá kosť sa musí vložiť do vrecka, odraziť ťažkým predmetom a výsledné kúsky poraziť v mixéri.
2. Odstráňte hnedú šupku zo semena ostrým nožom a nakrájajte na malé kúsky alebo tenké plátky.
3. Po olúpaní nastrúhajte rošt.

Teraz je produkt pripravený na ďalšie použitie.

V čistej forme

Strúhané jadro sa vo svojej prirodzenej podobe používa v kuchyniach Maroka, Mexika, Japonska. Pridáva sa do šalátov a prvých jedál, omáčok a dezertov. Čerstvý prášok z avokádového jadra v malom množstve nepoškodí.

varenie korenia

Ochutenie kostí je prášok získaný po mletí čerstvom alebo po tepelnom spracovaní.Sušené drvené jadro sa pomocou mlynčeka na kávu zmení na prášok - potravinový doplnok je pripravený. Môže sa používať v rôznych jedlách.

Hotové šaláty a polievky sú vynikajúcim riešením pre slávnostné aj neformálne menu. Hotové korenie sa pridáva hlavne do zeleninových zmesí av kombinácii s dužinou ovocia bude chuť obzvlášť originálna. Napríklad môžete nakrájať veľké plátky akejkoľvek zeleniny a avokáda a podľa chuti pridať hotový prášok. Toto jedlo sa hodí k mäsu, rybám alebo vajciam.

Polievky, najmä tie, ktoré nemajú výraznú chuť, sa pri pridávaní hotového prášku rozžiaria novými farbami. Pretože jadro avokáda je horké, prášok z neho pridá do misky trochu pikantnosti a štipľavosti.

pečenie

Na pečenie používajte celé jadro aj plátky nakrájané na plátky. Celá kosť sa pečie po dlhú dobu - asi dve hodiny. Teplota by mala byť nízka. Potom je potrebné pečený výrobok olúpať a drviť, až kým sa nezíska prášok.

Krájanie nie je také dlhé. Pripravené jadro sa odreže a umiestni do pece s nízkou teplotou. Signál pripravenosti produktu bude zlatá kôra pokrývajúca kúsky jadra. Produkt je potrebné nechať uschnúť a tiež ho pomelieť v mlynčeku na kávu. Hotový prášok sa používa ako nezávislé korenie alebo sa používa podľa potreby.

praženie

Plátky jadra alebo zemiakovej kaše, získané trením, sa smažia na miernom ohni, až kým sa neobjaví červenohnedý odtieň. Produkt sa nechá vychladnúť a z neho sa pripraví prášok.

varenie

Po prijatí prášku z vyprážaných alebo pečených ovocných jadier si môžete pripraviť odvar. Na tento účel nalejte lyžičku produktu 300 ml vody a povarte 15 minút. Po ochladení - namáhanie a konzumácia v malých dávkach po celý deň.

Takýto produkt vďaka prítomnosti tanínu vo výrobku pomáha pri žalúdočných nevoľnostiach a hnačkách. Okrem toho je odvar schopný normalizovať metabolizmus a mať celkový tonický účinok na organizmus.

Možno vás bude zaujímať:

Avokádo - užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre ženy a mužovAvokádové jadro - čo s tým a ako jesť?Ako pestovať avokádo zo semien?

tinktúra

Avokádové tinktúry sa pripravujú pomocou oleja, alkoholu alebo vody. Na prípravu alkoholovej tinktúry sa prášok naleje malým množstvom kvalitnej vodky alebo alkoholu a trvá na tom týždeň. Vnútri lieku sa neužíva, používa sa iba navonok. Je obzvlášť účinný pre migrény. Ak k pripravenému produktu pridáte gáfor, môžete sa zbaviť päty.

Olejová infúzia sa pripravuje na základe ricínového oleja a používa sa v kozmetike. Tinktúra na víne bude vyžadovať 4 polievkové lyžice drvenej kosti a 500 ml bieleho vína. Zmiešajte prísady a trvajte na tom týždeň. Tento liek sa užíva perorálne dvakrát denne na dve polievkové lyžice.

Infúzia vody sa pripravuje nasledovne: nalejte čajovú lyžičku prášku do pohára s horúcou vodou a vypite ráno pred jedlom.

Bez ohľadu na to, ako sa pripravuje infúzia, je dôležité ju používať na stanovený účel a nedovoliť nadmerné dávky.

Kontraindikácie a poškodenie avokádových semien

Napriek množstvu užitočných vlastností má hotový prášok kontraindikácie. Môže tiež poškodiť telo z niekoľkých dôvodov:

1. Fungicídny toxín a tanín prítomné v semenách vo veľkých množstvách môžu spôsobiť vážne zažívacie problémy - zápchu, hnačku a otravu jedlom.
2. Alergické reakcie na produkt sú závažnou kontraindikáciou. Platí to aj pre ovocie samotné. Prejavy neznášanlivosti produktu sú výskyt kožných vyrážok a svrbenia.

   

3. Jesť avokádové jadro dojčiacou ženou môže viesť k hnačke alebo otrave dieťaťa.
4. Obmedzenie na 3 roky v detstve sa netýka iba kameňa, ale aj samotného ovocia.

Čo iné sa dá urobiť s kosťou?

Vo svete sú liečivé vlastnosti semien už dlho známe. Dodnes prežilo veľa receptov, ktoré je možné urobiť teraz. Jadro avokáda sa používa ako kozmetický produkt a ako liečivo.

Aplikácia v kozmetike

Ovocný olej je bežnou zložkou mnohých kozmetických výrobkov. Používa sa na starostlivosť o pokožku tváre, tela a vlasov.

Prášok z avokádového jadra, ktorý je zdrojom kolagénu, našiel uplatnenie aj v priemyselnej kozmetike. Je dôležitou súčasťou krémov pre zrelú a starnúcu pleť.

V domácej kozmetike existuje mnoho príkladov použitia semien avokáda - ako súčasť masiek, krovín, výrobkov na zdravie vlasov:

1. Ak chcete odlupovať odumretú vrstvu pokožky, použite drhnutie vyrobené z práškových a mletých kávových zŕn. Produkty sa zmiešajú s morskou soľou a výsledná kompozícia sa nanáša na pokožku masážnymi pohybmi. Po umytí pokožka zmäkne a získa svetlo zlatý odtieň.
2. Maska z prášku a kozmetickej hliny fungovala dobre. Výrobky sa zmiešajú, zriedia vodou na silnú kyslou smotanu a nanesú sa na tvár. Postavte sa na tvár po dobu 15 minút a opláchnite teplou vodou. Po aplikácii zvlhčovača. Takýto nástroj nielenže nasýti pokožku živinami, ale tiež ju očistí.

   

3. Akné a akné môžu byť ošetrené drvenou kosťou, vodou a čajovníkovým olejom. Zložky sa zmiešajú do stavu kašovitej zmesi a na mieste zápalu sa nanesú škvrny. Postavte sa na 5 minút a opláchnite.
4. Aby sa zbavil celulitídy, čerstvá drvená kosť sa kombinuje s mandľovým alebo ľanovým olejom a aplikuje sa na problémové oblasti. Prejavy „pomarančovej kôry“ sa za mesiac výrazne znížia.
5. Hladké a lesklé vlasy sa stanú realitou, ak použijete nasekané surové jadro a lopúchový olej. Po zmiešaní zložiek sa nechajú vylúhovať jeden deň a potom sa aplikujú na pokožku hlavy. Odporúča sa zabaliť si hlavu uterákom alebo filmom - to vytvára ďalší tepelný efekt. Znášajte náradie na vlasoch po dobu jednej hodiny a opláchnite ho vodou.

Použitie v tradičnej medicíne

Recepty tradičnej medicíny vám umožňujú používať odvar a infúzie z jadra avokáda pred mnohými chorobami:

1. Alkoholický extrakt z ovocného jadra pomáha pri bolestiach hlavy a migréne. Zotierajú zapálené kĺby na zmiernenie bolesti. Infúzia alkoholu tiež bojuje s ostrohou na päte.
2. Pigmentové škvrny sa zreteľne znížia, ak zmiešate mleté ​​jadro s ricínovým olejom a pridaním oleja zo stromov čaju môže zápal kože zmiznúť.

   

3. Vývar vďaka prítomnosti trieslovín dokonale zvláda poruchy trávenia, odstraňuje hnačky.
4. Extrakt zo semien avokáda sa široko používa na boj proti hubovým chorobám vrátane kandidózy. Pravidelná konzumácia malých porcií odvarov alebo čaju pomocou ovocného jadra má všeobecný posilňujúci účinok, potláča patogénne vírusy a baktérie.

tvorba remeslá

Kreatívni ľudia nachádzajú uplatnenie v semenách. Veľká veľkosť, hladká textúra a zaoblený tvar dávajú široký priestor na predstavivosť a umožňujú vám použiť materiál na rôzne účely.

Majitelia zariadení môžu potešiť milovaných s malými postavami alebo osobami vyrezanými z jadra.

Zakladateľom tejto kreativity je Jen Campbell, ktorá vytvorila kolekciu „Kamenné tváre z avokáda“.

Zozbieraním niekoľkých kostí z nich môžete vytvoriť neobvyklé ozdoby na vianočné stromčeky. Sú zabalené vo fólii alebo svetlom papieri, sú pripevnené slučkou - a potešujú deti v predvečer nového roka.

Milovníci ručne vyrábaných šperkov nachádzajú využitie jadra avokáda pri vytváraní nádherných príveskov, príveskov, príveskov na kľúče. Takáto ozdoba vyzerá originálne a existuje v jedinej kópii.

Namiesto tradičného dreva sa jadro avokáda používa na výrobu horúcich táckov. Slúžia dlho a majú neobvyklý vzhľad.

Bežné otázky

Zdanlivo zbytočné jadro je plné toľkých zaujímavých a dá sa použiť rôznymi spôsobmi. Varenie, medicína, kozmetika, kreativita - každý si vyberie najvhodnejšiu možnosť pre seba.