Aké jedlé huby rastú na stromoch a ich popis (+34 fotografií)?

Medzi obrovským počtom zástupcov húb v lesoch často na stromoch rastú huby. Medzi nimi sú populárne a jedlé napríklad medové agarové, huby ustrice. A mnohí sú považovaní za nepožívateľných parazitov, čo nie je vždy pravda. Sú dosť rôznorodé a zaujímavé študovať.

Všeobecné vlastnosti a poškodenie hubami parazitov na stromoch

Faktom je, že pri bližšom spoznávaní je zrejmé, že niektoré huby sa usadia na zdravých stromoch, postupne ich zabíjajú a iné - na choré, umierajúce, zneškodňujúce, vykonávajúce práce pri čistení lesa a zvyšovaní úrodnej pôdnej vrstvy. Prvé sú parazity, druhé sú saprofyty.

Charakteristickým znakom húb parazitov je ich dravé správanie vo vzťahu k stromu: živia sa šťavami a ničia ho. Pre strom je to priama hrozba a žiadne použitie, na rozdiel od symbiontov (ktoré živia strom mikroelementmi a vlhkosťou, ale namiesto toho prijímajú sladké uhľohydráty; je tu čestná výmena), s ktorými sme oboznámení z hľadiska zberu: hríb, hríb, huby, liškami.

Ak sa parazit usadil na strome, je nepravdepodobné, že bude odstránený, zvyčajne je tento strom odsúdený na zánik. Koniec koncov, to, čo vidíme na povrchu, je iba časť, plodné telo. A vnútri kmeňa je všetko opletené sieťou koreňov, mycélia, ktoré už nie je možné odstrániť bez zničenia stromu.

A ak tento strom bol nažive, potom je to pre neho samozrejme huba. Najčastejšie sa však parazity usadzujú na poškodených stromoch, pričom rany, dutiny sú oslabené. Spóry nájdu zraniteľné miesta a zakorenia sa v nich, čím sa vyvinie mycélium.

Jedlé huby rastúce na stromoch

Medzi parazitmi a saprofytmi je určité množstvo vhodné na výživu. Okrem toho majú pomerne vysoké chuťové vlastnosti a dokonca aj liečivé vlastnosti. Zvážte niekoľko jedlých druhov:

1. Hlivou ustricovou je rohovník. Vzťahuje sa na lamelárne. Docela populárne, dokonca pestované doma alebo na priemyselných farmách spolu s hubami. Názov dostal pre svoju podobu, prináša ovocie od jari do jesene. Rastie na spadnutých kmeňoch a pňov, je k nim pripevnená nohou s priemerom 1 cm a dĺžkou do 5 cm. Klobúk je asymetrický, s lievikom v oblasti nôh, veľkosť sa pohybuje medzi 4 - 15 cm, farba je sivá, je žltkastý odtieň.

   

   

   

   Hľuzy ustrice rastúce na stromoch s „kyticami“ sú na fotografii. Samotný huba si ťažko pamätá. Pozostávajú zo štvrtej kategórie výživovej hodnoty. Používajte ich na dusenie, vyprážanie, morenie. Varené sa používajú v šalátoch namiesto mäsa v vegetariánskych jedlách alebo počas pôstu, pretože sú pre túto náhradu najvhodnejšie kvôli hustej dužine.

2. Zimná huba. Žiarivo žltá a červená farba - jeho charakteristická črta. Klobúk je zaoblený, s vekom je plochý a dosahuje priemer 9 cm. Noha je tenká a tuhá, zvyčajne sa neje. Medové huby patria do tretej kategórie potravín a sú hodnotné vyprážané a nakladané. Kompozícia obsahuje látky používané ako protinádorové a antivírusové.

   

   

   

3. Grifola kučeravá. Tento jedlý exemplár patrí k trusovým hubám a je uvedený v Červenej knihe. Miluje listnaté dreviny, je pripevnený k spodnej časti mŕtveho dreva alebo k pahýlu pomocou bočných nôh. Chuť je horká, preto sa do potravín berú iba mladé huby. Rastie veľmi rýchlo, sú tu stáli predstavitelia s hmotnosťou 7 kg. Farba závisí od množstva prijatého slnečného svetla: môže byť ružová, sivá, zelená.Neovplyvnené škodcami.

   

   

   

4. Sivá žltá. Známy tiež ako kuracia huba. Je pozoruhodný svojím jasným sfarbením v porovnaní so sopečnou lávou. Dáva prednosť teplému podnebiu, usadzuje sa na starých stromoch, upevňuje sa pomocou klobúka v tvare ventilátora do kmeňa bez nohy. Okrem toho má obvykle niekoľko klobúkov jednu základňu. Rastú na 40 cm a 10 kg. Používa sa v orientálnej medicíne. Pri varení ho radšej smažia.

   

   

5. Tiger carpail. Mladý klobúk je vypuklý, s časom sa mení na lievikovitý tvar so zakrivenými hranami. Farba je biela, béžová v hnedých šupinách. Patrí k saprofytom, pretože sa usadzuje iba na mŕtvom dreve, postupne tam vytvára bielu hnilobu a trávi drevné vlákna. Cenné pre veľký indikátor bielkovín v zložení, ale iba v mladom veku.

   

   

   

Je potrebné pripomenúť, že všetky jedlé huby stromov sa konzumujú iba mladé. Staré plodnice sú často nielen chutné, horké, ale môžu spôsobiť aj zažívacie ťažkosti a niekedy aj halucinácie.

Nejedlé a jedovaté druhy

Väčšina ostatných húb, ktoré rastú na stromoch, nie je vhodná na výživu ani nebezpečnú. Skúsení zberači húb odporúčajú obísť ich pre vlastnú bezpečnosť a tiež si pamätať vzhľad a mená.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Niektoré typy nepožívateľných:

1. Južná ganoderma - usadzuje sa hlavne na dube, topole rastúce v južných oblastiach. Čiapka je hrubá, dosahuje 10 cm a priemer až 40 cm, farba je hnedá s variáciami, povrch mierne hľuzovitý.

   

   

2. Fluffy trametes - rastie v skupinách na pni a spadnutých brezách. Je zrejmá z bielych odtieňov s prechodom na sivú, žltú, béžovú a chlpatú na klobúku. Veľkosť dosahuje malý priemer do 10 cm.
3. Dubový trus, piptoporus - vzácny druh v našich zemepisných šírkach. Rastie hlavne na živých dubových kmeňoch, ale vyskytuje sa aj ako utilizátor mŕtveho dreva. Stáva sa to v rôznych tvaroch: guľovité, ploché, beztvaré s rastom. Farba dole je belavá, vrchná časť je oranžovo-žltá, povrch sám o sebe je v mladom veku zamatový a trhliny sa nakoniec stanú tvrdými.

   

   

4. Astringent pôst - zaujme svojou bielou farbou. U mladých jedincov sa pozoruje rozdelenie kvapiek kvapaliny - vnútornosti. Buničina je mäsitá, s príkrou horkou chuťou. Ale týka sa to nepreskúmaných húb, básnikovi sa neodporúča jesť.

   

   

5. Ishnoderma je živica - rovnako ako predchádzajúci zástupca, počas obdobia rastu uvoľňuje tekutinu (tentoraz hnedú alebo červenkastú) a má horkú chuť. Zneškodňuje ihličnaté mŕtve drevo. Najčastejšie rastú osamelé. Sametový klobúk je maľovaný v odtieňoch hnedej, veľkosti do 20 cm.

   

   

Pokiaľ ide o jedovaté druhy, treba pamätať na to, že zvyčajne sú maskované ako jedlé: sú to falošné huby, huby ustrice. Bez solídnych vedomostí o tom, ako vyzerá huby určitého druhu, by ste to nemali brať domov.

Liečivé huby

Najčastejšie sa drevné huby používajú presne na lekárske účely, pretože majú bohaté zloženie stopových prvkov a vzácnych chemických zlúčenín. Najslávnejšie:

1. Reishi, lakovaná hubovitá huba - bola veľmi cenená v starovekom východnom lekárstve, pomerne vzácna a drahá, dokonca pôsobiaca ako súčasť veno nevesty a „zarastená“ legendami. V súčasnosti sa v Japonsku a Číne pestuje na farmách špeciálne pre farmakológiu. Používa sa ako protinádorové činidlo, imunomodulačné, pozitívne ovplyvňujúce tlak, trávenie, metabolizmus tukov a krvný obeh.

   

   

   Lieky na chudnutie Reishi sú v súčasnosti veľmi populárne. Podobný princíp účinku by sa nemal robiť s liekmi, napríklad s imunomodulátormi. Názov „lakovaný“ je získaný z lesklého lesku povrchu.

2. Čaga, skosená hubovitá huba - sa široko používa pri liečbe gastrointestinálneho traktu, v stomatológii, endokrinológii, dermatológii, má antispazmodické vlastnosti, antimikrobiálne a diuretické. Existujú dôkazy, že zastavuje rast zhubných nádorov. Rastie na brezach. Navonok to často vyzerá ako beztvarý výrastok sivej a čiernej hľuzy. Vnútri je hnedá. V prípade predávkovania to spôsobuje nervové vzrušenie, zvýšený tlak, búšenie srdca.

   

   

3. Hubová smrekovec - na rozdiel od názvu naznačujúceho listnaté stromy, miluje ihličnany vrátane smrekovca. Vyzerá to ako viacvrstvové kopyto s rastom. Vytrvalá huba, najväčší oficiálne zaznamenaný vek - do 70 rokov. Rozmery sú tiež dosť veľké: priemer do jedného metra, hmotnosť niekoľkých kilogramov.

   

   

   Liečebným účinkom tohto trikového tkaniva sú preháňadlá, prášky na spanie, upokojujúce účinky, pozitívne ovplyvňujú metabolizmus, pečeň. Používa sa na liečbu nádorov, tuberkulózy, hepatitídy, cukrovky, astmy. Neodporúča sa pre tehotné a dojčiace ženy.

Kontraindikácie pri liečbe plesňových agens sú vo väčšine prípadov individuálna intolerancia konkrétneho prvku v ich zložení. V každom prípade je prísne zakázané vykonávať samoliečbu, vždy vyhľadať radu lekára.

Odpovede na rozšírené otázky

Huby sú dosť zložité organizmy a často sú pre zdravie nebezpečné, takže vyvstáva veľa otázok o ich zbere a použití.

Rovnako ako všetky bežné jedlé huby aj drevné huby sú veľmi užitočné a dokonca aj chutné. Hlavnou vecou je ich študovať, aby sa nemýlili v zbierke, ako aj o vlastnostiach prípravy a spracovania.